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秋季是吃橘子的好時節(jié)，有人會把吃剩的橘子籽種在花盆中，不經(jīng)意間就會長出一株綠油油的小橘樹，一年四季長青。如果耕耘得好，還會在幾年之后長出碩果累累的橘子來。又因為它寓意大吉大利，因此受到更多人的喜愛。

橘子不但是秋季的時令水果，也是這個季節(jié)非常有養(yǎng)生作用的“天然藥物”，橘子從里到外都是藥，橘皮、橘絡(luò)、橘核、橘肉，甚至連橘葉都有重要作用。

先說說橘肉，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院顏延鳳主任中醫(yī)師介紹說，橘肉具有開胃理氣，止渴潤肺的功效，對治療胸膈結(jié)氣，嘔逆，消渴等有益。比如《日華子本草》中記載其能“止消渴，開胃，除胸中膈氣?！薄讹嬌耪分杏涊d其能“止嘔下氣，利水道，去胸中瘕熱。”《日用本草》中記載其能“止渴，潤燥，生津?！焙芏鄳?yīng)酬之后有些醉酒的人也喜歡吃橘子，這也是有食療道理的，比如《醫(yī)林纂要》中記載了橘子可以“除煩，醒酒?！?/span>

顏延鳳提醒，風(fēng)寒咳嗽及有痰飲者不宜吃橘子。這個在《本草求真》中已經(jīng)有過提示，因為橘肉“助痰作飲，及有滯氣之害也”。橘子不宜多吃，每天食用1~3個為佳。空腹不要食用橘子，會給腸胃消化造成負擔(dān)。橘子不能與牛奶共同食用，會引起腹痛、腹脹、腹瀉等。

很多人吃橘子的時候喜歡把橘肉外面的橘絡(luò)剝掉，因為這個東西影響口感。但是，這種白色筋絡(luò)卻有通絡(luò)、理氣、化痰等功效。對于經(jīng)絡(luò)氣滯、久咳胸痛、中帶血、傷酒口渴等病癥都適合服用。比如《日華子本草》中記載橘絡(luò)“治渴及吐酒，炒煎湯次甚驗?！薄侗静菥V目拾遺》中記載其“通經(jīng)絡(luò)滯氣、脈脹，驅(qū)皮里膜外積痰，活血?！薄侗静萸笤分杏涊d其“通經(jīng)絡(luò)，舒氣，化痰，燥胃去穢，和血脈?！睂τ陂俳j(luò)為什么能治口渴吐酒，《本草崇原》做了精要的解釋，因為橘絡(luò)可以“行胸中之飲，而行于皮膚也?！?/span>

橘皮的外層紅色部分也是一味中藥，叫做橘紅，其性味辛溫。有消痰、利氣、寬中、散結(jié)等功效。適用于治療風(fēng)寒痰嗽，惡心，吐水，胸痛脹悶。《醫(yī)學(xué)啟源》中記載其能“理胸中、肺氣?！薄侗静菥V目》記載其能“下氣消痰?！薄侗静輩R》記載其能“除寒發(fā)表?！?/span>

橘紅對于治療痰病有很高的藥用價值，在明末醫(yī)家賈所學(xué)所撰，清代醫(yī)家李延昰補訂的中藥著作《藥品化義》中甚至稱橘紅“主一切痰病，功居諸痰藥之上?！敝饕蚴且驗殚偌t辛能橫行散結(jié)，苦能直行下降，為利氣要藥。顏延鳳提醒，陰虛燥咳及久嗽氣虛者不宜服橘紅。

橘白是橘的白色內(nèi)層果皮。選取新鮮的橘皮，用刀扦去外層紅皮（即橘紅）后，取內(nèi)層的白皮，除去橘絡(luò)，曬干或晾干。內(nèi)層果皮呈黃白色海綿的薄層塊片，表面常有橘絡(luò)的痕跡，質(zhì)疏軟，有彈性。氣芳香，味微苦而甘。其性味苦溫，歸胃經(jīng)，有和胃化濕之功。主濕濁內(nèi)阻、胸脘痞滿、食欲不振。《本草便讀》載：“橘白，（橘皮）去外一層紅皮。其味帶甘，其功固不如橘皮，而補脾胃藥中用之，自無燥散之咎?！?/span>

我們常聽說陳皮與青皮，實際上均為橘的果皮，只是陳皮為成熟果實的果皮，而青皮為干燥幼果或未成熟果實的果皮。兩者的功效有什么不一樣呢？

陳皮性溫，味辛苦，入脾、肺經(jīng)。具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰的功效，常用于治療胸腹脹滿、不思飲食、嘔吐穢逆、咳嗽痰多等癥，亦可解魚、蟹毒。

青皮性微溫，味苦辛，入肝、膽經(jīng)，具有疏肝破氣、散結(jié)消痰的功效，常用于治療胸脅胃脘疼痛、疝氣、食積、乳腫、乳核、久瘧癖塊等癥。青皮力量比陳皮強，可破氣，故《本草經(jīng)疏》中告誡：“青皮，性最酷烈，削堅破滯是其所長，然誤服之，立損人真氣，為害不淺。凡欲施用，必與人參、術(shù)、芍藥等補脾藥同用，庶免遺患，必不可單行也?！?/span>

橘核有理氣、止痛之功，治疝氣、睪丸腫痛、乳癰、腰痛、膀胱氣痛。《日華子本草》中記載其能“治腰痛，膀胱氣，腎疼。炒去殼，酒服良?！薄侗静菥V目》中記載其能“治小腸疝氣及陰核腫痛?！薄侗静輦湟分杏涊d其能“行肝氣，消腫散毒?！?/span>

需要注意的是，《本經(jīng)逢原》中提示，橘核適用于實證，虛者禁用。因為味苦，大傷胃中沖和之氣。對于疝氣患者來說，要先到醫(yī)院檢查，適合手術(shù)的不宜僅靠橘核來治療，以免延誤病情。

橘葉具有疏肝、行氣化痰、消腫毒等功效。治脅痛，乳癰，肺癰，咳嗽，胸膈痞滿，疝氣?！兜崮媳静荨分杏涊d其能“行氣消痰，降肝氣。治咳嗽，疝氣等癥。”《本草經(jīng)疏》中記載橘葉能散陽明、厥陰經(jīng)滯氣，婦人妒乳、內(nèi)外吹、乳巖、乳癰，用之皆效，以諸證皆二經(jīng)所生之病也?！侗静輩R言》稱橘葉是疏肝、散逆氣、定脅痛之藥。

編輯：董俊彤