說起煎餅果子,就會想起那段繞口令
“煎餅果子來一套,我說雞蛋你說要
雞蛋!要!雞蛋!要!”
很多人都吃過煎餅果子,也知道它是來自天津的,但是提起煎餅果子,不能不提山東的煎餅,正是先有了它,才有了這個有著濃厚天津特色的煎餅果子。
它在天津已經(jīng)有了一百多年的歷史了,在最早的時候是一位山東人首創(chuàng)的,他只是用一張山東大煎餅卷上油條和大蔥。時至今日,煎餅果子在哪個城市的角落里,都能看到它的身影,作為一種具有中華傳統(tǒng)特色小吃而一直默默無聞存在著。
煎餅果子(東門店)
而在深圳的東門這家煎餅果子,門頭上掛了一個霸氣的牌匾,寫著“真有一套”!經(jīng)過看到,深感有趣,忍不住進店嘗嘗這是如何有一套的煎餅果子?
作為一家煎餅果子店,門頭的氣派裝修及店內(nèi)大小,算是很MVP了,相當有風情格調(diào),點了一份招牌的紫米煎餅果子,表皮煎得很好,看起來很精致,吃起來酥脆香口,特別一贊的是里面的餡料調(diào)味做得恰到好處,味道和店鋪外觀一樣出色!
推薦:紫米煎餅果子、豆腐腦咸
人均:14元
地址:羅湖區(qū)老街站D出口步行40m(東門1234的后面的,旁邊就是蜀大俠)
天津煎餅果子
深圳作為一座移民城市,四方帶來的美食自然是很多,除了東門,在華強北也有一家口碑很好的天津煎餅果子店,是華強北小吃排行榜的榜首,真的有那么好吃?忍不住要去拔草~
店鋪的招牌是很簡約的風格,大紅色底色很顯眼,簡簡單單的六個字:天津煎餅果子,卻略顯低調(diào)!進了店鋪卻看到了琳瑯滿目的金色牌匾,每一個名稱都讓我對它更感食趣!
我點了一份煎餅果子,一分二,他們家沒有很復(fù)雜的配料,就是餅,加上雞蛋和薄脆,沒有菜脯和青菜之類的,因為煎餅加了不少芝麻,咀嚼起來噴香,因為店家用的是綠豆面,所以餅咬下去會稍軟!中間的薄脆咬起來卜卜脆,很是喜歡!老板幾個都是天津當?shù)厝?,想必做出來的煎餅果子,口味?strong>相當正宗!
推薦:煎餅果子、豆腐腦、雜醬面
人均:22元
地址:福田區(qū)華強華新站A2步行420m(在茂業(yè)旁邊一個樓的側(cè)面小巷里)
煎餅果子(豐盛町店)
每個人的心中都有自己覺得最好吃的煎餅果子
在時代的巨輪里面,豐盛町90%的商家都換了一遍,然而這個小小的煎餅果子攤位屹立不倒,我認為它已然成為了豐盛町中一道美麗的風景線,很多人都在這里吃過她做的果子,成為了記憶中的美味。
這家的煎餅果子的外皮是一層松軟的蛋餅,松軟的口感加上濃郁的像是香港雞蛋仔的味道,里面再加上薄脆、青菜、煎蛋、菜脯和調(diào)味醬,外緣煎得微焦香脆的味道,當一口咬下去的時候,邊緣的脆,雞蛋餅的松軟,再到中央薄脆的脆,如果你愿意一層一層一層地撥開它的心,每一層都是味蕾的小驚喜。
推薦:煎餅果子
人均:10元
地址:福田區(qū)車公廟站C口步行400m(在豐盛町與東海繽紛天地的連廊處,豐盛町底下二層最西處走到盡頭右拐就能看到。)
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