文章開頭想先問一句,難道有人不喜歡吃西紅柿炒蛋嗎?
小編對于西紅柿雞蛋的喜愛,是語言形容不出來的,哦,不對,應(yīng)該說是對于西紅柿炒蛋里面雞蛋的喜愛。記得曾經(jīng)有一天媽媽問我:“你為什么只吃雞蛋,不吃西紅柿,那我下次就只給你炒雞蛋好了?!边@是絕對不行的,我只喜歡吃西紅柿炒雞蛋里面的雞蛋。不知道有沒有人跟我一樣哈……
因?yàn)閻郏圆艜嘌芯?,最近發(fā)現(xiàn)了一種新的西紅柿雞蛋的吃法,竟然好吃到爆,下面就分享給大家吧!
準(zhǔn)備材料:西紅柿、雞蛋、料酒
步驟:
1、將雞蛋打在碗里攪拌均勻。
2、在西紅柿表面畫十字,倒入熱水,泡一分鐘,一分鐘后撈出,剝?nèi)ネ馄ぃ▌兾骷t柿小竅門哦)
3、將剝好的西紅柿切碎。
4、將切好的西紅柿倒入打好的蛋液,再加入一勺料酒,少許鹽,少許糖,攪拌均勻。
5、在平底鍋內(nèi)刷入一層油,將拌好的蛋液薄薄的鋪上一層,開小火煎,待快凝固時,將餅卷起,放置鍋邊。
6、在鍋的空白處,再刷一層油,倒入蛋液,使它和做好的蛋卷粘合在一起,待快凝固時,從蛋卷的一方卷起。
7、如此反復(fù)兩三次,將蛋液用完,將餅全部卷起,稍煎一會即可出鍋。
8、稍放涼后,用刀切開,擺盤就可以啦。
不添加任何面粉,這樣的西紅柿雞蛋卷餅,將西紅柿與雞蛋完美結(jié)合,在雞蛋的香軟中還帶著西紅柿的酸甜,絕對不比西紅柿炒蛋差,最重要的是解決了我只吃雞蛋,不吃西紅柿的毛病。
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