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網(wǎng)紅民宿改造案例 | 從破敗農(nóng)舍到白鷺相伴,竟美出天際
蘇家原舍


蘇家原舍位于南京江寧區(qū)秣陵街道白鷺湖畔。白鷺湖四面環(huán)山,北岸密林環(huán)布,南岸滿山翠竹。江寧地區(qū)多樣的地貌是鄉(xiāng)村空間塑造的重要基礎(chǔ),低山、丘陵、崗地、平原和盆地類型豐富,既有江南水鄉(xiāng)特征,又有山地丘陵風(fēng)貌。

從蘇家狹窄的入口進入,沿緩坡下行,路過村中心,村中有三十余戶村民,規(guī)劃選擇一些廢棄的公房和民宅布置了文創(chuàng)店、茶社、甜品店、餐廳、咖啡書屋等小型服務(wù)業(yè)態(tài)。

接著一直往里走,水面逐漸開闊,路邊逐漸出現(xiàn)一面湖水,即白鷺湖,湖面水位很高,水面幾乎與道路相平,四周青山圍繞,顯得尤其平靜,一幅寧靜致遠的山水畫面。



行至最深處,左手出現(xiàn)一道破舊的半高紅磚圍墻,居中一道鐵門掩映著。推門進入,上一串臺階,是一個單層三合院,一組廢棄的老磚木結(jié)構(gòu)房屋。房屋右后方是一棟二層坡頂半現(xiàn)代的房屋,立面有外廊和花磚,是上世紀(jì)七八十年代的風(fēng)格。二層樓再往右后方,是一個小院,有一排一層木結(jié)構(gòu)輔房,端頭是一個倒塌的石頭房子。

原舍平湖便是利用白鷺湖畔最深處這一組臨湖的廢棄公房改造而成。房屋前湖后崗,面朝湖水,背靠綠林。

改造策略可總結(jié)為“四原”方針:即保持“原址、原尺度、原地貌、原材質(zhì)”,進行重建。西側(cè)原來紅磚側(cè)院保留,重建一組帶院子的套房;正房部分改為接待廳,坡屋頂廂房前增加一組白色平屋頂房間;正房后方新建一棟二層白色坡屋頂客房,一樓餐廳廚房,二樓客房??蛷d后原有二層住宅保留,改造為客房;二層?xùn)|側(cè)原有輔助房屋原樣修復(fù),改造出4間套房。

進入原舍,首先是主入口部分:將原來主入口調(diào)整至西側(cè),原來面對湖水的入口則留作適宜停留休息的內(nèi)部景觀空間,這個位置后來增加了游泳池。

再進去正對接待廳:入口加入庭院要素,進小院,再進大院,接待是原址正房,拆除后改造為一層鋼結(jié)構(gòu)的接待兼客廳,客廳面南臨湖,背面是臺地小丘陵,所以北面相對做實體化處理,其余三面盡量通透,能看到四周景色。

兩側(cè)廂房:客廳前兩側(cè)廂房保留下來,改造為兩間客房,每間約40平米,做成小套間,屋頂更換青瓦,加了保溫層,內(nèi)部沿用以往的木結(jié)構(gòu)屋架。廂房往前各自再加一段一層平屋頂建筑,作為兩間臨湖客房,面積戶型與廂房相似。這樣就保留了原來合院的正房廂房格局,并且強化空間圍合,地面對湖面跌落處理,保持客廳能看到更多湖面。圍合部分保留了兩顆原有柏樹,另外增加了一個小型泳池。泳池對于城市近郊民宿尤其重要,一是可以增加夏天暑假的對小孩的吸引力,另一是住店客人中家庭和團建占比很大,泳池是一個很好的游戲和活動的設(shè)施。

客廳這組前院建筑后方是后院,后院保留了一棟二層磚混結(jié)構(gòu)舊房屋,只是簡單修復(fù)改造,對屋頂進行了翻新,對窗戶調(diào)整了位置大小,以適應(yīng)居住需求,一樓做兩間員工宿舍和布草辦公,二樓改出兩個套間。后院另外新建了一棟二層客房,一層是整個民宿的廚房和餐廳,二層是標(biāo)間客房,面積較小較緊湊,利用空間高度做了5間帶局部夾層的家庭房。再往后院東側(cè),是一組庫房圍合的小院,同樣的改造原則,原址改造了四套客房。風(fēng)格保持傳統(tǒng)的坡屋頂木結(jié)構(gòu)建筑。這樣布局最后出現(xiàn)了三組院落,提供了較多的景觀和活動場地。

原舍平湖開業(yè)后迅速成為南京最受歡迎的民宿,入住率達到80%以上,獲得中國最受歡迎民宿金獎等獎勵。成功背后是鄉(xiāng)伴有系統(tǒng)而專業(yè)的運營,一方面設(shè)計營造的空間和氛圍也起到了一定的作用。作為稀缺的不同于傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)酒店的高端民宿,因其親切的家庭氛圍和優(yōu)美的環(huán)境,成為年輕人新的打卡地。

王家疃村柿園民宿

項目位于中國山東省威海市王家疃村,是一個有百年歷史的小村莊。一方面村莊原始格局完好,傳統(tǒng)風(fēng)貌明顯,具有較高的文化和旅游價值;另一方面隨著農(nóng)業(yè)的衰敗,人口的遷出,大量房屋閑置,活力不足。

在保留鄉(xiāng)村風(fēng)貌和地域特色的前提下,提升生活環(huán)境質(zhì)量,拉動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),激活鄉(xiāng)村;在增加收入的同時,又能滿足人民精致生活的需要是本項目試圖討論的命題。作為設(shè)計師,也許只能通過設(shè)計的手段來貢獻自己的力量。

▼建筑概覽

設(shè)計團隊在王家疃村完成的其他3組建筑一樣,“柿園”也是一個民居改造項目。在設(shè)計師接手之前,村里已經(jīng)請人開始改造,而且已經(jīng)完成了一部分工程,但因為缺乏設(shè)計,且效果粗泛,沒有達到業(yè)主的期望。


改造與新建  

認識場地是改造設(shè)計的開始。中國古人稱之為“相地”。設(shè)計師發(fā)現(xiàn)要改造的兩個院落離道路較遠,且院落與道路之間有二十多米的空地,場地中有大量的果樹;兩個院落中間有一條直通后山的甬道;后山植物茂密,有柿子樹和楸樹等高大喬木;臨近建筑的位置有一小塊農(nóng)民清理出啦的空地,用于堆放雜物。

▼客房前具有東方色彩的庭院

原有建筑為典型的膠東民居:合院形式,但不是標(biāo)準(zhǔn)四合院,一層,只有正房和廂房;深灰色的掛瓦,毛石砌筑的墻體,厚重而華麗。設(shè)計師特別喜歡傳統(tǒng)砌石工藝帶來的手工美感。它與當(dāng)下粗制亂造的狀態(tài)形成了鮮明的對比,給人“鄉(xiāng)愁”的同時,也喚起了人們對精致生活的遐想。

▼保留原有民居,并將其改造為客房,新建茶亭增加了空間的層次

樹,山和石成為場地中建筑之外的重要元素,甚至是更吸引建筑師的元素。山是背景,樹是前景和重要的景觀元素,而石頭,作為一種人與自然的中介,在建造行為中起著至關(guān)重要的作用。

▼柿園標(biāo)志

設(shè)計希望創(chuàng)造一種北方鄉(xiāng)村的“野園”氣息。野是指有鄉(xiāng)野氣息,不是野外;園,不是院,它要有設(shè)計,有一定的“文人氣息”。因此,相地過程中發(fā)現(xiàn)的樹,山和石就變得尤為重要,它們都將在新的空間中被“賞玩”,成為園中的主要造景。

▼涼亭、樹木,及其在水中的倒影,形成畫面感

改造中,著重保留了場地中的樹木。樹木成為設(shè)計的起點,最初的設(shè)計,新加的建筑(民宿的公共配套,包括餐飲和后勤服務(wù))避讓樹木,進而環(huán)繞樹木形成一個個獨立又串聯(lián)的院落。房、院、人、樹之間形成一種正負、看與被看的關(guān)系。

▼場地中樹木被保留下來,與新建水池形成一種微妙的共生關(guān)系

但遺憾的是,因為土地產(chǎn)權(quán)問題,最初的方案無法落地;新建筑被迫簡化,以景觀構(gòu)筑物——亭的方式出現(xiàn)。

▼最初方案

▼落地方案

“無水不成園”,水可以為空間帶來靈氣,也可以有效改善小環(huán)境的溫度和濕度,但北方的冬季寒冷,水景觀的處理變得是個難題。柿園的水景是一片淺水池,大約30cm深,用金屬板圍邊,夏天它是一面靜水池,冬天可以放空,鋪上沙子變身游戲場地。水景中的樹是場地中原有的,水池在這里被掏空,形成兩個圓洞,樹木從其間伸出,互不干擾,又彼此成就對方。

▼由傳統(tǒng)建造工藝壘石形成的圍墻和現(xiàn)代感的凈水池在一起,相映成趣

亭子是設(shè)計中新增建的內(nèi)容,兩個,分別位于水池的兩端,它們?yōu)榫幼≌咛峁┝税霊敉獾氖褂每臻g,同時也成為空間中的對景和控制點。亭子并沒有簡單的套用傳統(tǒng)官式形制,而力求當(dāng)代性和地域性。單坡頂,傳統(tǒng)壘石工藝的基座配以木格柵中軸的窗扇,沒有古的形式,但有鄉(xiāng)野味道。

▼夜色下的亭子和庭院

▼茶亭,柿園中半室外的休憩空間

院墻的處理也采用地域傳統(tǒng)工藝,壘石和木柵欄。新壘石和老民居墻體的老壘石,以及原來院墻的虎皮石(壘石加水泥勾縫做法)形成了一種傳統(tǒng)工藝的時空對話。

▼虎皮石墻

建筑背后的山腳下的空地也被整理出來,成為民宿的后院:草地、楸樹和秋千,私密、愜意。

▼柿園后山

空間梳理:場地內(nèi)保留有原始石砌民居兩棟,為近年居民自發(fā)新建,比村內(nèi)傳統(tǒng)建筑空間更大,空間布局符合村民自住的格局,建筑師從民宿運營的角度對空間布局及流線進行了重新規(guī)劃。將原有的兩棟建筑劃分為四個獨立的民宿套間,每套套間內(nèi)均設(shè)一個大床及加床,能夠滿足“親子民宿”的功能定位。

▼保留原建筑外立面,在入口處利用鋼構(gòu)件形成灰空間

建筑師并沒有刻意保留原有民居灶臺、火炕等元素;相反,強化了民宿的公共活動空間,增大了起居室(客廳)的面積,增加了獨立的衛(wèi)生間,并將起居室與休息空間巧妙串聯(lián)。原有民居外觀被完整保留,僅僅在入口增加鋼制雨棚及休息座椅,滿足新的使用功能要求。室內(nèi)環(huán)境設(shè)計在強調(diào)舒適性的基礎(chǔ)上,強調(diào)了新舊對比和鄉(xiāng)土性??傮w空間材質(zhì)以白色的拉毛墻面,灰色水磨石地面,及橡木家具為主,簡單、舒適的室內(nèi)空間與古樸的外部環(huán)境形成反差。

▼從客廳看臥室

在軟裝陳設(shè)上,設(shè)計師選取柿子紅作為主要色彩基調(diào),呼應(yīng)了“柿園”的項目主題,紅色作為民間喜愛的顏色也帶有吉祥、喜慶的意味,為原本素雅的空間帶來跳躍的氣氛。在家具的選擇上,設(shè)計師在當(dāng)?shù)厥占舜罅康谋就僚f家具,例如舊桌椅、板凳、頂箱柜、及針車等物件,運用到空間布置中,增加了民宿空間與本土文化的連接,體現(xiàn)了“鄉(xiāng)土民宿”的主題定位。

▼柿子紅作為主要色彩基調(diào),呼應(yīng)了“柿園”的項目主題

九熹·大樂之野


隱秘在群山環(huán)繞的寧??h胡陳鄉(xiāng)里的九熹·大樂之野是由老糧站改造成的精品民宿, 這里曾經(jīng)是當(dāng)?shù)責(zé)狒[的糧食儲藏和供應(yīng)站,之后慢慢淡出并長期處于閑置狀態(tài)。

2015年對老糧站進行全面的改造設(shè)計, 經(jīng)設(shè)計師的精心規(guī)劃與設(shè)計,這個廢棄的糧倉又重新回到了人們的日常生活中。

改造后的糧倉酒店由7 棟建筑組成,其中6 棟為改造建筑, 1棟為新建建筑。酒店共有21間客房,并配有全日制餐廳,游泳池,會議室,茶室等公共設(shè)施。

原有的建筑是典型的糧倉建筑,窗戶小并且都在距離地面2.5米以上,窗戶主要以通風(fēng)為目的,不考慮采光功能,從儲物空間轉(zhuǎn)換到酒店客房空間,如此兩個極端的功能轉(zhuǎn)換成了此項目建筑與室內(nèi)空間改造的一個挑戰(zhàn)。


場地規(guī)劃  

原場地由一條4.5米寬的主通道連接前后兩個庭院及圍繞著庭院的7棟老房,改造中設(shè)計師在尊重現(xiàn)有建筑肌理的前提下, 調(diào)整和梳理空間格局, 首先是拆除了正對酒店入口大門的一棟二層高的磚房。

這棟原始建筑阻隔著前后空間并阻擋了視線, 在其占地范圍內(nèi)新建的是一棟局部二層高的建筑, 并在其西(西南)側(cè)增加了一條3米寬的次通道, 加強了前后場地在視覺上以及動線上的連貫性。

其次是拆除了主通道與西側(cè)草地之間的圍墻, 使建筑與整個場地及周圍的山景融合更密切。

在功能分布上,酒店的公共及輔助設(shè)施被安排在臨近入口庭院的幾棟老建筑中,新建建筑西側(cè)的一棟老建筑改造后作為酒店的全日制餐廳, 餐廳北面是新增加的泳池,泳池面向視野開闊的草地和遠處的山。

設(shè)計師通過疏導(dǎo).圍合的手法, 使場地的動線更流暢,空間組合疏密相間,讓人在不同尺度的空間中游走體驗。


改造與新建  

▲西立面圖

對于場地中6 棟建筑的改造,設(shè)計師保留了原有的結(jié)構(gòu)體系, 由于原有糧食儲藏功能導(dǎo)致窗戶都非常小,室內(nèi)光線很暗, 原始建筑的2.5米以下為毛石墻體,毛石上方是約30公分高的一圈水泥壓線, 水泥以上為磚墻和支撐屋頂?shù)慕Y(jié)構(gòu)柱。

改造中,設(shè)計師將所有在2.5米以上的窗戶擴大, 并按平面布局的需求,有節(jié)制有選擇的將部分窗戶不僅水平方向擴大而且縱向擴大至2.5米以下, 這樣增加了室內(nèi)空間的舒適感。

在外立面的處理上,將毛石上厚厚的白色涂料去除, 讓毛石的天然色彩還原, 毛石以上的水泥輪廓仍然保留了白色涂料, 窗洞兩邊的磚墻上外掛深色的塑木墻板。去除了涂料的天然石材的建筑與遠處的山體似乎融為一體。

整個場地中最小的兩間客房面對的是最開闊的景色, 設(shè)計師在原建筑的西側(cè)加建了陽光房和露臺,滿足了客房功能面積的需求也增加了這棟建筑的體量感和存在感。

在西北面山體的襯托下成為主通道和次通道軸線上的“景點”。新加建的陽光房和露臺將室內(nèi)空間水平方向延展至室外, 陽光房的天窗從視覺上縱向延伸向天空和遠處的山景, 從不同的角度將遠處的山景帶入室內(nèi)。

這個加建的構(gòu)筑物邊際線以多段折線呈現(xiàn),它與背景的山體巖石的刻鑿痕跡有種相似感,同時建筑的人工性和自然的山體又存在著一種強烈的反差,既有著關(guān)聯(lián)又有著反差特性,建筑與自然默默中進行著一場對話。

糧倉過大尺度的室內(nèi)空間本身是個不宜用來居住的空間,設(shè)計師通過“盒體”嵌套的方式來化解室內(nèi)單一性, 這些賦予了實用功能“盒體”滿足了酒店客房功能上的要求,并通過對尺度的調(diào)節(jié)來喚起人的身體在空間中的知覺性。 這種形式改變了通常用隔墻來區(qū)分空間的方式,增加了空間的豐富性和具體性。

在室內(nèi)的材料運用上,設(shè)計師保持了一貫的樸素自然的風(fēng)格, 實木板,素面水泥,槽鋼,乳膠漆,冷軋鋼板有序結(jié)合使用, 營造出了室內(nèi)平靜溫馨的氛圍。

除了對6棟原有老建筑的改造之外,入口處作為接待及會務(wù)的是一棟新建建筑, 設(shè)計師以抽象簡潔的幾何體回應(yīng)了相鄰的老建筑和遠處的自然山景。建筑的一層南端為酒店接待,北端是會議室,二樓的北端為茶室,南端為戶外露臺,新建筑的高度由北向南逐漸從7.1米降低至4.85米。

當(dāng)人們站在酒店入口大門處時,北面和西北面的山景不被建筑所阻擋, 并且二樓的茶室南北都采用大面積的落地玻璃, 透過玻璃遠處的綿延起伏的山隱隱可見。 

步入室內(nèi),透過落地玻璃大窗眺望遠處一覽無余的山景和近處的桃花林, 如同來到了一個世外桃源。這棟建筑的東立面順應(yīng)著場地在接待與會議功能空間的分界處作了一個“折”, 建筑立面與地面邊界的鏡向“折”線在接待的入口處自然形成了一個圍合空間,供人們停留交談。 

正對著酒店大門的南墻以封閉式墻體為主,唯一的豎向窄條窗有節(jié)制地控制著內(nèi)外空間的對話,客人從室內(nèi)通過窄條窗眺望遠處層層疊疊的山景,有似一幅山水畫軸。

一層北端會議室的西墻采用了磨砂U型玻璃,這種磨砂顆粒肌理在建筑外立面上與細膩的外墻涂料和刷白的粗糙磚墻在對比中形成統(tǒng)一。從室內(nèi)看不僅玻璃表面粗糙感與東面的拉毛水泥墻呼應(yīng) 而且也增添了一些朦朧感。U型玻璃外隱約可以看到通向二樓茶室的樓梯。

會議室的北面是落地大玻璃窗,東墻有節(jié)制地只開了一個窗,這樣將人的視線有目的性地引向了北面的開闊山景和山景襯托下的建筑。此棟建筑在型體,體量和室內(nèi)外材料的運用上盡可能地保持著抽象和簡潔。

▲平面圖

對糧倉酒店的建筑與室內(nèi)改造,設(shè)計概念的調(diào)整和完善貫穿了整個建造過程, 是一個漸漸理解原有的并逐漸建立新“秩序”的過程。

好的民宿是人文、空間、和服務(wù)交織的場所,需要因地制宜,體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕袜l(xiāng)野生活,但是在提供“鄉(xiāng)愁”的同時又要求舒適的居住環(huán)境,優(yōu)質(zhì)的住宿服務(wù)。

大多民宿作為當(dāng)?shù)卣疄橹鲗?dǎo)的民宿試點,需要為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村建設(shè)提供了一個新的視角,即從“我要什么,我就怎么做”的建設(shè)態(tài)度,改變?yōu)椤澳阋裁?,我要怎么做”,這是在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展道路上的重要轉(zhuǎn)變。在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的帶動下,曾經(jīng)破敗的農(nóng)舍正在被一間間修復(fù),曾經(jīng)破敗的鄉(xiāng)村正逐步重新展現(xiàn)生機。

 東籬鄉(xiāng)宿 · 合作品牌 
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