還有幾天就要過(guò)年了，
不學(xué)會(huì)幾道年夜飯大菜，
怎么能搞定全家人的胃？
今天就跟著小編學(xué)幾招，
保準(zhǔn)鄰居都來(lái)夸！
糖 醋 排 骨
食材：排骨2段、蔥、姜、白糖、鹽、生抽、八角、油
1. 將排骨洗凈，然后冷水下鍋煮沸，撇去浮沫。過(guò)涼水再擦去排骨上的水分。
2. 鍋中放適量的油燒熱，加入白糖小火融化。把排骨倒在鍋里翻炒兩分鐘使其變成焦糖色。
3. 把蔥、姜切小片，放入鍋里和排骨翻炒均勻，再倒入生抽、料酒增色。
4. 倒入熱水沒(méi)過(guò)排骨，加1-2顆八角，煮四十分鐘后加適量的鹽，大火收汁后撈出，色香味俱全的糖醋排骨就能上桌啦！
番 茄 魚
食材：魚肉、番茄、洋蔥、蔥、蒜瓣、鹽、胡椒粉、料酒、油
1. 所有食材洗凈切好，魚片和蔥段、蒜末、鹽、胡椒粉、料酒一起提前腌制5分鐘。
2. 熱鍋熱油，炒香蒜末、番茄末、洋蔥塊，然后把腌制好的魚放入鍋中，加開水大火熬煮。
3. 起鍋前再加入少量鹽，小火收汁后就能享受美食哦！
白 斬 雞
食材：雞腿肉、蒜蓉、蔥、香菜、迷迭香、胡椒粉、味精、鹽、油
1. 把蒜做成蒜蓉，和少量味精、鹽、迷迭香一起放入碗中，攪拌均勻。
2. 把雞腿放在冷水中煮沸并撈出，在肉的表面涂抹上事先準(zhǔn)備好的調(diào)料。
3. 熱鍋起油，把雞腿放在鍋里翻炒，可在雞腿肉上適當(dāng)劃幾刀，更好炒熟，炒至雞肉兩面金黃。
4. 出鍋后裝盤，把雞肉切成同等份，并可根據(jù)自己的口味在小碟中加入醋、蒜蓉和香油、香菜食用。
學(xué)會(huì)了這幾道大菜，
除夕夜就能給全家人露一手了！
你也可以ZHUAN發(fā)給你家“大廚”，
讓TA做桌好吃的！
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