唐朝有一本書《淮陰圖經(jīng)》，不知誰寫的。從書名看，當是圖文并茂的地理類書，但究竟書中有怎樣的內(nèi)容，知道的人很少，因為這本書散佚失傳了。不過書中有一句話被《茶經(jīng)》引用：“山陽縣南二十里有茶坡。”山陽就是淮安?？磥韺憽恫杞?jīng)》的茶圣陸羽是讀過這本書的?！恫杞?jīng)》幾乎字字珠璣，這句話自然也不可等閑視之，它的信息量很大。一是山陽當時隸屬于淮陰，跟現(xiàn)在兩地的行政關系大致相當；二是淮安歷史上并非一馬平川，至少山陽縣治以南二十里處有一塊坡地，坡地的大小和坡度不得而知；三是坡地上種了茶樹，這一點很重要，理所當然地顛覆了關于淮安緯度太高不宜種茶的觀念。根據(jù)這句話可以想像，本來荊榛密布的山體，被勤勉的農(nóng)夫開墾出一片適于象耕鳥耘的坡地，恰似世外桃園，坡地生長著被稱為茶樹的灌木叢，灌木叢被修剪得齊整且泛著綠光，春天的雨水催生茶樹的嫩葉，雨后的陽光特別明麗，三五成群的村姑走進茶園，用指尖雞啄米樣地采茶，她們唱的采茶小調(diào)，回蕩在坡地上和不遠處的村莊。
淮安適不適宜種茶，這是沒有人能說得清的事情。茶樹不耐寒，一般只在南緯16度和北緯30度之間生長?！恫杞?jīng)》第一句話就是：“茶者，南方之佳木也，一尺、二尺乃至數(shù)十尺。”淮安地處北緯33度左右，是南北交匯之地。按理，不在茶樹生長地范圍內(nèi)。不過，事有例外。青島出產(chǎn)嶗山茶，是綠茶中的精品，被譽為“江北第一名茶”。俄羅斯的索契地區(qū)，也是茶葉的生產(chǎn)重鎮(zhèn)，那里的高山峽谷中，分布著眾多茶葉莊園，其中馬采斯塔茶葉種植園最負盛名。比之青島和俄羅斯的索契，淮安的緯度要低得多?！吧疥柨h南二十里有茶坡”這句話告訴我們，淮安種茶是一種歷史事實。明末清初時淮安有個人物靳應升，他爹為他起名時必定期望他在官場運籌帷幄乃至調(diào)和鼎鼐，不過他后來成了詩人，傳世的一首詩是《隰西草堂》：“雖少冬青樹，猶余古薜蘿。閑居真處士，枯坐老頭陀。云水隨緣過，江山入夢多。問津如有客，夜半看黃河?！庇幸馑嫉氖撬麨樽约喝∽痔枮椤安杵隆保杵戮统闪水敃r文人學士耳熟能詳?shù)拿??？磥斫鶓亲x過《茶經(jīng)》并為故鄉(xiāng)曾經(jīng)有過茶坡感到自豪的人。
將一種植物的果核進行加工制成飲品，就有了咖啡，而將另一種植物的葉片進行加工制成飲品，就有了茶。早期的阿拉伯人是將整顆咖啡果放入口中咀嚼，提神并且充饑，咖啡果包括果皮、果肉和果核。想必早期中國人也吃茶，烹煮和泡飲當是后來的事。即便今日，還有人醉心于吃茶，經(jīng)過咀嚼的茶葉所散發(fā)出的清香似乎更有層次感。茶樹有灌木、小喬木和喬木之分，淮安茶坡上的茶樹當是灌木。小喬木和喬木的茶樹，多數(shù)分布在北回歸線附近或者以南地區(qū)。在南美洲安第斯山脈周邊的坡地上，生長著一種跟灌木茶樹極為相似的植物：古柯。印第安人視古柯為圣草，他們自古以來就有咀嚼古柯葉的習慣，借此提神醒腦、消除疲乏、抵抗饑餓，更重要的是還有治病效果，可以減輕胃痙攣、風濕等引起的不適。將古柯葉泡飲，就是古柯茶。后來歐洲人將古柯葉提純獲得古柯堿，古柯堿可以制成醫(yī)用麻醉藥，卻也是一種毒品的重要原料，這種毒品就是跟海洛因齊名得可卡因。自此，古柯成了人們又愛又恨的植物。世界上有不少地方引種了古柯。
植物是地面上行走的精靈，哪里有適合的土壤和氣候，就在哪里生根、成活并且煥發(fā)生機。茶樹、咖啡和古柯都是如此。不知是否有人將茶樹重新引種到淮安的土地上。
蒙志軍，清江浦人，家住大閘口南側(cè)輪埠路。曾下放清江市郊區(qū)公社西郊大隊，也曾任教于清江四中，又在廣東珠海做公務員多年?，F(xiàn)退休。
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