寒意襲人擋不住濃濃的臘八情。1月10日，在重慶市舒美餐飲有限公司旗下“老城故事·鄉(xiāng)村菜”門店開展了“情暖冬日·愛心臘八”活動，涪陵區(qū)易家壩至高筍塘一帶的環(huán)衛(wèi)工人、老人、醫(yī)護工作者和部分務(wù)工人員都喝上了熱氣騰騰的臘八粥。
據(jù)了解，當日凌晨3點左右，“老城故事”的廚師們便開始忙碌起來。他們分工協(xié)作，有的洗鍋、淘米、炒咸菜；有的專門熬臘八粥；有的專門煮雞蛋800個，一直忙活到天亮?！鞍九D八粥對材料和火的把控十分講究。”廚師說，首先要把大米、糯米、紅豆、蓮子等放進鍋里，鍋中加入清水；水沸后再放入紅棗、花生和桂圓等等一起熬煮，在整個過程中要不停攪拌，這樣煮出來的臘八粥不粘鍋，味道也更軟糯濃稠。經(jīng)過近4個小時的熬制，三大鍋、1000多份熱氣騰騰的臘八粥便出爐了。
早上7:40分，在“老城故事·鄉(xiāng)村菜”門店看到，該店工作人員忙著為環(huán)衛(wèi)工人們發(fā)放臘八粥、雞蛋、咸菜。“每年臘八節(jié)，你們總是第一時間想到我們，你們真的想得很周到、很貼心，謝謝你們!”環(huán)衛(wèi)工人們一邊喝著臘八粥一邊說：“早上天氣冷，喝一碗臘八粥，心里熱乎乎的?！?/p>
該店工作人員說：“考慮到有人不喜歡吃甜的，便沒有在粥中放糖，讓她們自行添加?！?/p>
“每年臘八節(jié)當天，我們中心醫(yī)院的都自覺的到老城故事來喝臘八粥，已經(jīng)成習(xí)慣了！每年都送，已經(jīng)近十年了！”一名正準備上班的醫(yī)生，拿著雞蛋、端著一碗香甜的臘八粥笑著說。
“被稱為'城市美容師’的環(huán)衛(wèi)工人，寒來暑往，辛勤工作為我們營造一個良好的環(huán)境，特別是疫情防控最關(guān)鍵的時期，她們一直堅守在崗位，非常辛苦！”正在參加“兩會”的重慶市涪陵區(qū)政協(xié)委員、民建涪陵區(qū)委荔枝支部副主委、重慶市舒美餐飲有限公司董事長舒金奎說：“每年臘八節(jié)，都為環(huán)衛(wèi)工人贈送臘八粥表達敬意，已經(jīng)有近十年，在我們的員工心里，早已將臘八節(jié)當成了感恩節(jié)。作為民營企業(yè)應(yīng)該為此承擔起應(yīng)有的擔當和責(zé)任，盡微薄之力為環(huán)衛(wèi)工人帶來溫暖?！?/p>
據(jù)悉，重慶市舒美餐飲有限公司旗下有“舒美佰粥匯·養(yǎng)生粥”、“老城故事·鄉(xiāng)村菜”、“鴨掌世家·湯鍋干鍋”、“嗨一串·主題串串火鍋、蠔牛記·涮烤牛肉餐廳”等知名餐飲品牌，先后榮獲“十佳名店”、“中華綠色餐飲企業(yè)”、“中華名菜”、“消費者放心店”等稱號；還獲得重慶市飲食行業(yè)協(xié)會“副會長單位”、涪陵重慶商會“副會長單位”、重慶市涪陵區(qū)餐飲（商）協(xié)會“常務(wù)副會長”等殊榮，贏得了消費者、同行業(yè)及其社會各界的高度認可和廣泛的贊譽。（記者 陳孝波）
聯(lián)系客服
