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這是一道用微波爐烹飪的菜，無(wú)油煙又少油，非常的簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)，豬肝也很滑嫩，做給老人和孩子吃非常合適，補(bǔ)肝又明目，味道也很清淡！

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THE RECIPE

精 選 食 譜｜韭菜蒸豬肝

BY  祎宸媽媽

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Ingredients  to  prepare

食  材  準(zhǔn)  備

豬肝····200克

韭菜······適量

豆芽······適量

生抽····8毫升

鹽······適量

淀粉······2克

食用油···2毫升

芝麻油···2毫升

白糖·····1克

生姜·····1片

蒜·······1瓣

料酒···2毫升

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S T E P S

操 作 步 驟

- 1 -

韭菜洗凈切段，豆芽洗凈去頭尾，蒜瓣切末，姜切絲。

- 2 -

豬肝洗凈切片，切好的豬肝加入料酒，鹽，糖，淀粉，生抽，蒜末，姜絲，食用油，攪拌均勻，腌制10分鐘。

- 3 -

腌制10分鐘后加入韭菜，豆芽，攪拌均勻。

- 4 -

放入碗內(nèi)，加入芝麻油輕微拌勻。

- 5 -

用保鮮膜包好碗放入微波爐內(nèi)，微波功能p100高火，4至5分鐘即可。（微波爐功率可能各家有差別，可根據(jù)自己的微波爐情況調(diào)整）