古話說：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面?！睗駳馐秋L、寒、暑、濕、燥、火六種病邪之一，春季濕氣大漲，人們應該重視祛濕！春季做好祛濕工作，就顯得尤為重要。春天一到，雨水節(jié)氣過后，自然界的雨水增多，濕氣也會加重。這時候就要小心“濕氣”跑上身！常說：春不除濕，百病纏身，建議常吃這5種“祛濕菜”，輕松去濕過春天
山藥
春季多吃山藥，好處多多！春季到來之后，氣溫升高、雨水增多，環(huán)境中的濕氣也會逐漸增加，這對于脾臟的健康是十分不利。因此，為了應對環(huán)境的變化，促進病情恢復，我們可以在日常生活中地適當食用一些山藥。
推薦食譜：【糖醋山藥】
所需食材：山藥 糯米粉 番茄醬 白糖
1、準備一些新鮮的山藥 先給山藥清洗一下，接下來再給山藥削皮 如果對山藥過敏，可以戴著手套操作，接下來再切成薄一點的山藥片 盡量切得薄一點
2、接下來再把切好的山藥片給放進蒸鍋里面，大火給燒開，接著再轉小火給蒸15分鐘左右，接著再給山藥蒸到軟爛 盡量蒸得時間久一點
3、接下來再給蒸熟的山藥放進盆中，然后再借助工具給搗成山藥泥，然后再給放入一些糯米粉，邊添加邊攪拌，攪拌成絮狀，接著再給揉成面團 然后再放在一邊給醒一下
4、面團醒好取出，然后接著再給山藥面團給團成一個個的小圓球，接著再給放進盆中，然后撒入一些糯米粉 防止粘連
5、鍋中燒水 添加一些白糖 大火給煮開，接著再放入弄好的山藥圓球 放進去小火給煮一煮，煮熟 給盛出 放在一邊備用
6、鍋中燒油 放入一些番茄醬 再放入一些白糖 小火給白糖炒到融化，接著再放入煮熟的山藥團 然后再給翻炒，炒到入味給盛出 美味好吃的糖醋山藥就做好了。
冬瓜
冬瓜味道清淡，食物性味好，是秋季養(yǎng)生的佳品。中醫(yī)專家發(fā)現(xiàn)，冬瓜的藥用價值極高，可治療多種疾病。冬瓜是日常飲食中的常見食物，價格很便宜，但是營養(yǎng)價值很高，冬瓜不僅可以減肥美容，而且還具有抗癌功效，
推薦食譜：【炒冬瓜】
所需食材：冬瓜 肉 蔥姜蒜 辣椒
1、準備一些新鮮的冬瓜 先給冬瓜切成小塊 接著再給冬瓜洗凈， 然后再給冬瓜瓤弄掉，然后再給冬瓜片切掉，接著再給冬瓜切成大小均勻的冬瓜塊 再給放在一邊備用
2、把弄好的冬瓜塊給放進碗中，接著再給添加一些鹽 給腌制一下，然后再給弄好的冬瓜放進蒸鍋里面，接著再大火燒開，再轉小火繼續(xù)蒸3分鐘
3、準備一些豬肉 先給豬肉清洗一下，接著再給豬肉切成薄一點的肉片，盡量切得薄一點，這樣吃起來不會覺得太油膩 弄好的肉片再給放在一邊備用
4、接下來再準備一些生姜 切成姜丁，再準備一些大蒜 剁成蒜蓉，再準備一些小蔥 給切成蔥花，接著再準備一些小米辣 給切成辣椒碎 然后再給放在一邊備用
5、鍋中燒油 放入肉片給炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，接著再繼續(xù)炒，炒到焦黃，然后再給放入蔥姜蒜辣椒炒一炒，
6、炒入味 接著再放入冬瓜塊給炒一炒，翻炒片刻，再添加鹽 雞精 生抽 老抽 繼續(xù)炒，炒入味 接著再給盛出 美味好吃的炒冬瓜就做好了。
苦瓜
苦瓜是我們常見的一種蔬菜，苦瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，苦瓜里面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃苦瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，苦瓜是我們平時常吃的蔬菜，它味微苦、清香可口，營養(yǎng)豐富，春季肝火旺盛，容易上火，可以時常吃一點苦瓜。
推薦食譜：【苦瓜釀肉】
所需食材：苦瓜 肉 蔥姜蒜 辣椒 淀粉
1、準備一些新鮮的苦瓜 先給苦瓜清洗一下，苦瓜的表面是比較臟的。多清洗幾遍，苦瓜清洗干凈之后 接著再給苦瓜切頭去尾，接著再給苦瓜切成長短均勻的苦瓜段
2、接下來再給弄好的苦瓜段處理一下 先給苦瓜里面的苦瓜瓤給弄掉，接著再給苦瓜清洗一下，再把處理好的苦瓜放在一邊備用。
3、接下來再準備一些胡蘿卜 先給胡蘿卜清洗一下，多清洗幾遍，接著再給胡蘿卜削皮 處理之后 再給胡蘿卜切成薄厚均勻的蘿卜片，接著再給整齊的擺進盤子里面
4、再準備一些豬肉 我這里用的豬肉是三分肥 七分瘦的豬肉 先給豬肉清洗一下，接著再給豬肉切成小塊，再把豬肉給剁成肉餡，也可以用絞肉機給絞打成肉餡 接著再給放進碗中備用
5、準備一些小蔥 切成蔥絲 接著再給切成蔥花，再準備一些生姜 切成姜絲 然后再給切成姜末 把弄好的蔥姜再給倒進肉餡里面，接著再添加一些鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉給調味，接著再給充分的攪拌均勻
6、肉餡攪拌均勻之后 接著再給添加一些淀粉 再次攪拌均勻，接著再打進去一些雞蛋 然后再次給充分的攪拌均勻 弄好的肉餡 再次給放在一邊備用
7、取出弄好的苦瓜段，把弄好的肉餡給放進苦瓜段里面，接著再給放進蘿卜片上，然后再給放進蒸鍋里面，大火燒開，再次轉中火繼續(xù)蒸10分鐘左右
8、接下來再準備一些小蔥 切成蔥花，然后再準備一些生姜 切成姜絲 接著再給切成姜丁，再準備一些小米辣 洗凈去蒂，接著再給切成辣椒碎，再準備一些大蒜 給切成蒜碎 弄好再給放在一邊備用
9、接下來鍋中燒油 放入蔥姜蒜辣椒給炒一炒，小火慢炒，炒入味，接著再放入一些淀粉水。然后再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 再給繼續(xù)小火煮，煮到入味的時候 再關火 放在一邊備用
10、苦瓜釀肉蒸熟之后，給盛出 然后再把炒好的料汁給倒進去 接著再撒入一些蔥花，美味好吃的苦瓜釀肉就做好了。
四季豆
四季豆是很應季的春季食材，是蛋白質含量高的蔬菜，也是維生素、礦物質和膳食纖維的儲藏室。四季豆中的B族維生素含量特別豐富。而且還是一種難得的高鉀高鎂低鈉的蔬菜。
推薦食譜：【干煸四季豆】
所需食材：四季豆 蔥姜蒜 辣椒
1、準備一些新鮮的四季豆 先給四季豆處理一下，把四季豆給摘一下，然后再給四季豆清洗一下，可以添加一些鹽，淡鹽水有殺菌的作用，洗凈之后 再給撈出 控水備用
2、接下來再準備一些大蔥 切成蔥絲 然后再給切成蔥花 接著再準備一些生姜 切成姜絲 然后再給切成姜末 接著再準備一些大蒜 拍碎 然后再給切成蒜蓉
3、喜歡吃辣椒的話 可以準備一些小米辣 洗凈之后去蒂 接著再給切成辣椒碎 然后再放在一邊備用
4、鍋中燒油 油溫燒至五成熱 也就是放入筷子 起密集小泡泡的時候 接著再放入弄好的四季豆 小火給炸一炸，小火慢炸，炸到起虎皮的時候 接著再給四季豆盛出 然后再放在一邊控水備用
5、接下來再次起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香，接著再放入炸好的四季豆給炒一炒，小火慢炒，翻炒片刻，接著再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 調味 人翻炒入味 再給盛出 美味好吃的干煸四季豆就做好了。
玉米
玉米含有均衡的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值在谷類食物中出類拔萃，被稱為谷物中的黃金能量。多吃玉米能增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力，豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇等。
推薦食譜：【玉米烙】
所需食材：玉米 雞蛋 鴨蛋 青椒 紅椒
1、準備一些新鮮的玉米 先給玉米清洗一下，玉米表面的絨毛比較多，都給清洗干凈 接下來再給玉米粒弄下來，玉米粒弄下來之后 再次給清洗一下，多清洗幾遍，洗凈之后 再給撈出控水備用
2、接下來再準備一些咸鴨蛋，先給咸鴨蛋清洗一下，然后再給打開，接著再給蛋清蛋黃分開，蛋黃蛋黃放在不同的碗中，然后再給放在一邊備用
3、再準備一些青椒 紅椒 先給辣椒清洗一下，多清洗幾遍，然后再給辣椒去籽去蒂，接著再給辣椒切成辣椒絲，然后再給切成辣椒丁，弄好的辣椒丁 接著再給放在一邊備用
4、再準備一些小蔥 洗凈后 給切成蔥絲，接著再給切成蔥花 再準備一些生姜 切成姜絲 然后再給切成姜丁，弄好之后 接著再給放在一邊備用
5、接下來鍋中燒水 水開 再放入弄好的玉米粒焯水，焯水后 接著再給撈出 控水后再給放在碗中，然后再給打進去兩個雞蛋 接著再添加一些淀粉 給充分的攪拌均勻 放在一邊備用
6、鍋中燒油 油溫燒至五成熱，也就是放入筷子 起密集小泡泡的時候 再把弄好的玉米粒給放進去 ，小火慢炸，炸到焦黃酥脆的時候 再給盛出 放在一邊備用
7、取出弄好的煮熟的鴨蛋黃 先給鴨蛋黃碾碎，盡量弄得碎一點，然后再給放進小碗里面，
8、鍋中燒油 然后再放入蛋黃給炒一炒，翻炒片刻，接著再放入炸好的玉米給炒一炒，翻炒入味，然后再放入蔥姜 接著再放入辣椒丁 繼續(xù)給炒一炒，翻炒入味 接著再放入鹽 雞精 胡椒粉調味， 翻炒入味 再給盛出 美味好吃的玉米烙就做好了。
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