春天是孩子長個的黃金期，寶媽們一定要抓住機(jī)會，雖然有的貴，但也物超所值；雖然有的便宜，但也是平價之王。春季孩子要多喝這8碗營養(yǎng)湯，貴也別省，高鈣高蛋白，助成長，身體變強壯。
羊肉湯
羊肉湯是比較營養(yǎng)的滋補湯，春天的時候常喝一些羊肉湯，能夠很好的祛除掉我們體內(nèi)的寒氣，還能夠起到強身健體的作用，羊湯是適合男女老少多吃的一種美食。春天是孩子們長個的黃金期，可以多給孩子們喝一些羊湯。
1、準(zhǔn)備一塊新鮮的羊肉，不要用純瘦肉 羊肉，選擇肥一點，先把肥肉給切下來，然后再切成小塊，放入碗中，再準(zhǔn)備一些大蔥，切成蔥花，再準(zhǔn)備一些生姜，切成姜絲也放進(jìn)碗中備用
2、接下來開始準(zhǔn)備香料，胡椒顆粒適量，肉蔻幾個，再準(zhǔn)備白芷一片，然后再倒入溫水，浸泡一下，這樣比較容易出味
3、取出羊肉，放入面粉 再放入鹽，搓洗幾分鐘，然后再用清水給清洗干凈，之后再撈出 控干水分
4、鍋中燒水，把洗凈的羊肉冷水下鍋，倒入料酒， 大火煮開焯水，把表面的浮沫給撇干凈，然后再繼續(xù)煮5分鐘左右，煮好撈出 放在一邊控水備用
5、鍋中燒油，放入肥的羊肉給炒一炒，煸炒出里面的油脂，炒到比較焦黃的時候，直接放入蔥姜繼續(xù)炒，倒入一些白酒去腥，然后再倒入煮羊肉的湯
6、大火燒開后，再放入花椒，然后把焯水的羊肉給添加進(jìn)來，再放入泡好的香料，繼續(xù)煮30分鐘左右
7、趁煮的時間，準(zhǔn)備一個白蘿卜，先把蘿卜給清洗一下，然后再削皮，之后洗凈，切成蘿卜段放一邊別用，再準(zhǔn)備一些蔥 香菜洗凈備用，準(zhǔn)備紅棗枸杞，洗凈之后，倒入開水浸泡
8、取出控干水分的蘿卜，直接切成蘿卜片，再取出蒜苗小蔥，直接切成小段，香菜也切碎，放在一邊備用
9、羊肉煮好之后撈出，湯汁已經(jīng)煮得非常濃白了，然后把里面的濾渣給撈出來，取出煮好的羊肉購入，直接切成小塊
10、切好的羊肉再次放進(jìn)煮開的鍋中，然后再放入切好的蘿卜片，大火煮開，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘左右
11、煮好之后，打開鍋蓋，放入紅棗枸杞，然后再放入鹽 胡椒粉調(diào)味，大火燉煮5分鐘左右，燉煮好之后，直接盛入碗中，放入蔥花 香菜蒜苗碎 美味好喝的羊肉湯就做好了。
排骨湯
春天萬物復(fù)蘇，乍暖還寒，身體不太適應(yīng)，需要補充營養(yǎng)增強抵抗力。干燥的春天一定要給孩子喝一些湯湯水水，排骨湯含有豐富的維生素和骨膠元，能夠補鐵、補鈣、增強抵抗力，有利于孩子們的骨骼生長，滋陰潤燥，適合一家老幼喝。
1、準(zhǔn)備適量的新鮮的排骨，排骨是讓老板提前給剁好的，直接給排骨洗一洗就可以了，往排骨里面添加鹽 面粉，搓洗幾分鐘，這樣可以洗掉表面的灰塵雜質(zhì)，然后再放在一邊靜置10分鐘
2、排骨腌制好之后，直接倒入涼水，不停地清洗，洗到水不再渾濁就可以了，然后把排骨給撈出來，鍋中燒水，洗凈的排骨冷水下鍋，放入蔥姜 再倒入料酒，大火煮開，然后把表面的浮沫給撇干凈，繼續(xù)煮3分鐘撈出
3、排骨撈出來后，再放進(jìn)溫水里面，繼續(xù)用溫水給洗一洗，這樣可以徹底去掉表面的浮沫，洗凈撈出 控水備用
4、接下來鍋中放入豬油，炒融化之后，然后再放入排骨不停地翻炒，一直炒到排骨焦黃的時候倒入開水，開水要一次加足，這樣燉出來的湯才好喝
5、接下來將排骨大火煮開，然后再繼續(xù)煮10分鐘，把表面的浮沫給撇干凈，煮好之后，直接把湯汁倒進(jìn)砂鍋里面，小火燉30分鐘
6、接下來準(zhǔn)備一個白蘿卜，再準(zhǔn)備一個胡蘿卜，洗凈削皮，然后再切成滾刀塊，準(zhǔn)備一個鮮玉米，直接剁成小塊，然后再放入碗中備用，接下來再準(zhǔn)備一些紅棗洗凈 放在一邊備用
7、排骨湯燉好之后，把蘿卜切塊 紅棗都放進(jìn)去，小火繼續(xù)燉10分鐘，燉好之后，添加少許鹽 繼續(xù)燉1分鐘，盛入碗中，美味好喝的排骨湯就做好了。
大骨頭湯
一年之計在于春，春天最適合來一碗熱騰騰的大骨湯喝了，大骨頭里面含有大量骨膠原、蛋白質(zhì)等人體所需物質(zhì)，有助于骨骼的生長發(fā)育，小孩經(jīng)常喝還可以能夠長高高。
1、準(zhǔn)備適量的新鮮的大骨，先把大骨給清洗一下，然后再剁成兩半，接下里添加鹽 再添加一些面粉，揉搓一分鐘，然后放在一邊靜置10分鐘
2、大骨肉腌制好之后，直接放入盆中，倒入清水，然后再洗一洗，洗到水不再渾濁就可以了，然后再撈出
3、準(zhǔn)備一些小蔥，直接繞成蔥結(jié)，再準(zhǔn)備一些生姜，切成姜片，鍋中燒水，大骨冷水下鍋，放入蔥姜 大火燒開焯水，煮開后把表面的浮沫給撇干凈，然后再繼續(xù)燉煮10分鐘
3、大骨燉煮好之后，撈出來 放進(jìn)溫水里面給清洗干凈 ，然后再放進(jìn)砂鍋里面，倒入足量開水，放入蔥姜片，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉1小時
4、接下來準(zhǔn)備一個蘿卜，洗凈之后削皮，然后再把蘿卜切成滾刀塊，放在盆中，然后再添加一些鹽，攪拌均勻，放在一邊腌制10分鐘
5、大骨燉好之后 放入腌制好的蘿卜 再放入枸杞 添加少許鹽，再次燉10分鐘左右，燉好后，添加一些胡椒粉，然后再關(guān)火嗎，盛入碗中，美味好喝的大骨湯就做好了
6.可以往大骨湯里面添加一些香菜 蔥花，也可以添加一些香油，喝著別一番美味。
雞湯
春天喝雞湯是很好的。春天氣候比較干燥，很容易誘發(fā)肝火，補肝養(yǎng)肝就顯得特別的重要，尤其是孩子們，要多喝一些雞湯。有增強體力、強壯身體的作用。
1、準(zhǔn)備一只新鮮的雞，先把雞給處理一下，把雞的絨毛，還有雞的內(nèi)臟都給處理干凈，然后再清洗干凈，之后再剁成大小均勻的雞塊
2、剁好的雞塊直接放進(jìn)盆中，然后再添加鹽 放入少許面粉，倒入足量清水，浸泡30分鐘左右，這樣可以泡出里面的血水，還可以泡出臟東西
3、準(zhǔn)備一些大蔥，先切成蔥段，然后再切成蔥絲，再準(zhǔn)備一些生姜，先切成薄一點的姜片，再改刀切成姜絲，弄好放入碗中備用
4、接下來取出泡好的雞塊，然后再用清水清洗，一直洗到水不再渾濁就可以了，把雞塊撈出 控水備用
5、鍋中燒油，放入蔥姜爆香，然后再放入雞塊給炒一炒，先把雞塊表面的水分給炒干，然后再繼續(xù)炒，煸炒出雞肉里面的油脂，炒到雞肉焦黃酥脆的時候，，直接倒入開水，一定要一次加足，開水倒進(jìn)去之后，大火燒開，把表面的浮沫給撇干凈
6、雞湯浮沫撇好，繼續(xù)煮3分鐘，然后再把雞腿放進(jìn)砂鍋里面 ，添加幾顆紅棗，放入洗凈的枸杞，然后再放入些自己喜歡的菌菇，大火燒開 轉(zhuǎn)中火燉煮1個小時左右
7、燉好后，添加一些鹽，其他的不用添加，燉入味，直接盛入碗中，美味好喝的燉雞湯就做好了。
豬蹄湯
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，春天的時候給孩子們多喝一些豬蹄湯，也是非常不錯的。
1、準(zhǔn)備適量的新鮮的豬蹄，先把豬蹄給清洗一下，然后再把豬蹄給燒一燒，這樣可以燒掉表面的絨毛，還可以去腥，燒過之后放進(jìn)水中浸泡10分鐘，然后再把燒焦的部分給刮干凈
2、處理干凈的豬蹄，直接剁成小塊，不要剁太小了，不然啃著吃不過癮，接下來把豬蹄冷水下鍋，放入蔥姜 再倒入料酒，大火燒開焯水，煮開之后把表面的浮沫給撇干凈，然后再繼續(xù)煮10分鐘
3、豬蹄煮好后撈出，再放進(jìn)溫水里面洗一洗，洗凈表面的血末，這樣煮出來的豬蹄湯不腥，洗凈的豬蹄放在一邊控水備用
4、豬蹄控干水分，直接放進(jìn)砂鍋里面，倒入足量開水，一定要用開水，然后再放入姜姜片去腥，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉60分鐘鐘
5、趁燉豬蹄的時間，我們來準(zhǔn)備一個白蘿卜，先把蘿卜給清洗一下，然后再把蘿卜皮給削掉，然后再切成滾刀塊，也可以再準(zhǔn)備一些胡蘿卜，洗凈之后直接切成滾刀塊
6、豬蹄燉好之后，湯已經(jīng)非常的濃白了，然后再放入切好的蘿卜塊，繼續(xù)燉20分鐘
7、豬蹄湯燉好之后，打開蓋子，放入一些鹽 其他的就不用放了，攪拌均勻，大火煮2分鐘，放入蔥花，盛入碗中就可以開吃了，美味好喝的豬蹄湯就做好了。
白菜豆腐湯
白菜豆腐湯味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，口感獨特，老人孩子都比較喜歡吃。白菜配合軟糯的豆腐一起食用，有利于促進(jìn)胃酸分泌，增強腸胃對食物的消化、吸收，能夠起到一定的消食作用。
1、準(zhǔn)備適量的新鮮的老豆腐，要選擇用老豆腐，這樣的豆腐比較耐煮，接下來把豆腐給掰成小塊，然后再放入盆中，之后再添加鹽 放入足量的水給泡一泡，這樣可以去除豆腥味
2、接下來準(zhǔn)備一個新鮮的白菜，先把白菜的根部給切掉，然后再清洗一下，之后再把白菜葉子給切下來，我們只用白菜葉子，白菜梆子可以炒著吃。
3、弄下來的白菜葉子不用切，掰成一塊一塊的，這樣弄出來的白菜葉子比較容易入味，把弄好的白菜葉子放進(jìn)盆中，然后再添加一些鹽，充分的抓拌均勻，放在一邊備用
4、小蔥適量，直接切成蔥花，再準(zhǔn)備一些大蒜，拍碎，再切成蒜瓣，再準(zhǔn)備一些生姜，直接切成姜絲，把弄好的蔥姜蒜放進(jìn)碗中備用
5、準(zhǔn)備兩個新鮮的雞蛋，先把雞蛋直接打進(jìn)碗中，然后再添加一些鹽增加底味，再添加一些白醋去腥，然后直接攪拌成雞蛋液，弄好的雞蛋液放在一邊備用
6、鍋中燒水，水開之后，把豆腐給放進(jìn)去焯水，直接小火煮1分鐘左右，煮好撈出，然后再過一下涼水，這樣吃起來比較緊致
8、鍋中燒油，直接倒入雞蛋液，不要急著翻動，小火慢煎，煎至底部焦黃的時候，翻面繼續(xù)煎另一面，煎成一個大一點的雞蛋餅，雞蛋餅煎好后，直接倒入開水
9、大火燒開后，直接煮5分鐘左右，湯汁已經(jīng)非常濃白了。煮好之后打開蓋子，然后把雞蛋給撈出來，把里面的湯汁倒進(jìn)另外一個鍋中
10、鍋中放入一些豬油，燒熱之后放入蔥姜蒜爆香，然后再放入白菜繼續(xù)炒，白菜炒到微微變軟的時候，倒入煮好的濃湯 ，大火煮開之后再放入焯水的豆腐
11、煮開后，添加鹽 胡椒粉調(diào)味，然后再繼續(xù)煮3分鐘左右，煮好之后，放入蔥花，美味好喝的白菜豆腐湯就做好了。
鯽魚湯
鯽魚湯是用鯽魚制作的一道家常菜，鮮美濃香。鯽魚湯肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價值很高，春天的時候，寶媽們多給孩子喝一些鯽魚湯，特別的營養(yǎng)好喝。
1、準(zhǔn)備一條新鮮的鯽魚，先把鯽魚給處理一下，鯽魚內(nèi)部的藏東西給取出來，然后再把鯽魚的粘液給刮一刮，粘液是腥味的來源，鯽魚的魚鰭 魚尾 魚鰓都要弄掉 比較腥
2、鯽魚處理干凈之后，接下來給鯽魚清洗一下，鯽魚清洗的時候，一定把刮下來的年夜給清洗干凈，然后再把內(nèi)部的黑膜給撕掉，這也是腥味的來源，鯽魚清洗干凈之后，撈出 控水備用
3、取出控干水分的鯽魚，然后把鯽魚給打上十字花刀，這樣比較容易入味，然后再準(zhǔn)備一些蔥姜，把鯽魚放進(jìn)盆中，添加一些料酒去腥，然后再擠出蔥姜水，涂抹到魚的身上，涂抹均勻之后，直接塞進(jìn)魚的肚子里面，放在一邊腌制20分鐘左右
4、準(zhǔn)備一根新鮮的白蘿卜，先把蘿卜給清洗一下，然后再把蘿卜的外皮給削掉，之后切成薄一點的蘿卜片，之后再切成細(xì)細(xì)的蘿卜絲，把切好的蘿卜絲放入盆中，然后再添加鹽 抓拌均勻 腌制20分鐘左右
5、再準(zhǔn)備一些生姜小蔥，小蔥切成蔥花，生姜直接切成姜絲，弄好放入碗中備用
6、取出腌制好的魚，用吸水紙把魚表面的水分給擦干，然后開始煎魚，鍋中燒油，放入處理好的魚給煎一煎，小火慢煎，一面煎好之后，翻面繼續(xù)煎另一面，魚要煎到焦黃酥脆
7、鯽魚煎好之后，直接倒入開水，開水要一次加足，主要是喝鯽魚湯，所以要多添加一些開水，然后再大火燒開，把表面的浮沫給撇干凈，之后，再繼續(xù)煮10分鐘左右
8、鯽魚湯煮到濃白之后，準(zhǔn)備一個濾網(wǎng)，把魚給撈出來，然后再把魚給搗碎，繼續(xù)放進(jìn)鍋中給煮一煮，這樣煮出來的湯會更加入味，
9、湯煮好之后，添加一些鹽 再放入雞精，然后用濾網(wǎng)過濾一下湯汁，直接盛入碗中，撒上蔥花，美味好喝的鯽魚湯就做好了。
蓮藕湯
蓮藕湯，是一道春秋季節(jié)經(jīng)常食用的養(yǎng)生湯品，春困食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良、上火長痘者都可食用。
1、準(zhǔn)備適量的新鮮的排骨，先把排骨剁成大小均勻的排骨塊，然后再放入盆中，添加鹽 再添加一些面粉，倒入少許清水，充分地抓拌均勻，面粉水有很強的吸附作用，這樣可以吸附表面的灰塵雜質(zhì)
2、排骨抓拌幾分鐘之后，然后再倒入清水，多清洗幾遍，洗到水不再渾濁就可以了，然后把排骨放在一邊控水備用
3、準(zhǔn)備一些大蔥切成蔥片，再準(zhǔn)備一些生姜切成姜片，鍋中燒水，把排骨冷水下鍋，放入蔥姜片，然后再放入料酒去腥，大火燒開焯水，煮開之后把表面的浮沫給撇干凈，然后再繼續(xù)煮5分鐘左右
4、排骨煮好之后撈出，直接放進(jìn)溫水里面給洗凈，洗凈的話，煮出來的排骨湯比較濃白好喝沒腥味，洗凈之后再撈出控水備用
5、鍋中燒油，放入蔥段姜片炒香，然后再放入排骨繼續(xù)炒，排骨炒到微微焦黃的時候，直接倒入開水，開水要一次加夠，然后再大火煮10分鐘左右
6、排骨煮好之后，直接把里面的蔥姜給撈出來，然后再把排骨倒進(jìn)砂鍋里面，中小火燉30分鐘左右
7、準(zhǔn)備一根新鮮的蓮藕，先把蓮藕給清洗一下，然后再削皮，削皮后切掉根部，然后再把蓮藕切成滾刀塊，不要切得太大了
8、蓮藕塊里面容易藏污納垢，接下來開始清洗蓮藕塊，放入鹽 再放入一些面粉，然后再放入一些白醋，先搓洗幾分鐘，然后再用清水洗到水不再渾濁就可以了，之后再撈出控水備用
9、排骨燉好之后，打開蓋子，放入一些紅棗，再把洗凈的蓮藕塊給放進(jìn)去，放入幾顆洗凈的紅棗，然后再繼續(xù)燉30分鐘左右
10.蓮藕燉好之后，打開蓋子，放入一些鹽，雞精調(diào)味，攪拌入味關(guān)火，美味好吃的蓮藕湯就做好了好，孩子常喝長大個。
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