----摘自國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師張勁翀《氣血的解析》
我們知道，不論是藥物還是食物，都有歸經(jīng)一說(shuō)，那么營(yíng)養(yǎng)素有沒(méi)有歸經(jīng)呢？如果有的話，該怎樣歸經(jīng)呢？
下面我們以第一款維生素——維生素A為例，探討一下：
在人眼睛的角膜和視網(wǎng)膜部分分布著大量的維生素A。當(dāng)角膜缺乏維生素A時(shí)，人就會(huì)得角膜的角質(zhì)化，嚴(yán)重的會(huì)患干眼病。而在視網(wǎng)膜上，存在著大量的感光細(xì)胞，這些細(xì)胞里的色素視紫紅質(zhì)是我們形成視力的物質(zhì)基礎(chǔ)。當(dāng)我們看物體時(shí)，物體發(fā)出的光線將色素視紫紅質(zhì)漂白，此時(shí)維生素A從色素視紫紅質(zhì)上脫離，啟動(dòng)信號(hào)沿視神經(jīng)傳導(dǎo)至大腦形成視覺。脫離的維生素A大部分與色素視紫紅質(zhì)再次結(jié)合，少數(shù)消耗掉。通過(guò)這種不斷的脫離和結(jié)合，我們才能形成視覺。如果缺乏維生素A的人，被強(qiáng)光照射脫離一次后，很難再次結(jié)合，這就是夜盲癥。
由此我們發(fā)現(xiàn)，維生素A歸肝經(jīng)。
維生素A在遺傳上有個(gè)作用就是促進(jìn)細(xì)胞的分化。當(dāng)維生素A缺乏時(shí)，上皮細(xì)胞不能成熟，導(dǎo)致無(wú)法分泌保護(hù)粘液出來(lái)，從而形成上皮細(xì)胞角質(zhì)化。同時(shí)，由于脂溶性毒素?zé)o法在維生素A的參與下排出體外，不斷積累，最后形成青春痘。
由此我們發(fā)現(xiàn)，維生素A歸肺經(jīng)。
免疫系統(tǒng)依賴充足的維生素A，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，維生素A有“抗感染維生素“的美稱。同時(shí)，通過(guò)近年的研究發(fā)現(xiàn)，維生素A可以調(diào)控免疫蛋白的基因表達(dá)。
由此我們發(fā)現(xiàn)，維生素A歸脾經(jīng)。
人體腸胃、陰道、尿道和膀胱等內(nèi)壁的保護(hù)襯，在抵抗細(xì)菌感染和其它外源傷害時(shí)，也都需要維生素A的參與。
由此我們發(fā)現(xiàn)，維生素A歸胃經(jīng)、小腸經(jīng)、大腸經(jīng)和腎經(jīng)。
維生素A幫助骨骼生長(zhǎng)。我們的骨骼不是簡(jiǎn)單地在原有基礎(chǔ)上擴(kuò)大，而是要經(jīng)過(guò)破骨細(xì)胞對(duì)原有骨骼細(xì)胞進(jìn)行“溶解”，釋放出其中的鈣，然后再由成骨細(xì)胞利用這些鈣以及新補(bǔ)充的鈣，在原有骨骼上制造出更多的細(xì)胞出來(lái)，這樣，我們的骨骼才會(huì)變粗變長(zhǎng)。
由此我們發(fā)現(xiàn)，維生素A歸腎經(jīng)。
根據(jù)以上分析，我們可以得到維生素A的歸經(jīng)。同理，其它營(yíng)養(yǎng)素也可以依此歸經(jīng)。具體可參考本人寫的《氣血的解析》一書第五章氣血的解析。
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