每年10月8日期間，是寒露的到來，由于氣候明顯轉為寒涼，世間萬物也會隨著這股寒氣而明顯生長緩慢。這是陰與陽的轉變，我們人體也會隨著寒露的到來，而發(fā)生變化，最明顯的我們會感覺到寒冷。俗話說：“白露身不露，寒露腳不露”，在上一個節(jié)氣白露，是涼，還能露出腳裸，到這個寒露，我們就連腳裸都不應該露出來了。所以，我們不但要注意防寒，還要個人飲食跟上來，補充營養(yǎng)。在寒露期間，有5種常見食材，都是可以適當?shù)囟喑砸稽c的哦。

第一種：豆類

寒露期間，我們可以多吃豆類以補充身體所需營養(yǎng)，別小看豆類個頭小小，但營養(yǎng)可多了。這里推薦大家吃黑豆，黑豆含有鈣、鉀、鈉等元素，還含有花青素。而黑豆的吃法多種多樣，最好的吃法莫過于用黑醋浸泡黑豆。

黑醋浸泡黑豆的做法：

1.清洗黑豆后，在鍋中開小火把黑豆煸炒一會。

2.等黑豆裂開口后，就可以把黑豆放入干凈的玻璃瓶中。

3.倒入適量的黑醋，還加入適量的蜂蜜。

4.然后密封起來浸泡10天，吃的時候，每次吃10粒。

第二種：梨

寒露期間，天氣比較干燥，因此可以多吃點梨來補充水分，潤燥很不錯。價錢便宜營養(yǎng)豐富，適當多吃點也無妨的，但是梨屬于比較涼的食物，因此，煮一煮梨子，可以化解這個涼的屬性，而很多人喜歡冰糖燉梨，但我今天推薦的是紅酒煮梨，它適合很多人群呢。

紅酒煮梨的做法：

1.把梨子洗凈后，（連核）切成小顆粒。

2.然后在鍋中倒入適量的紅酒，順便把梨加入。

3.開大火把紅酒燒開，轉小火繼續(xù)燜煮10分鐘就可以。

第三種：冬瓜

寒露節(jié)氣，可以適當吃冬瓜，冬瓜是很好的應季食材，可以燉煮，可以炒制，也可以做成茶飲。冬瓜那水分含量特別多，對潤燥很不錯，特別它含有豐富的硒元素，對身體很有益處。如果將冬瓜做成茶飲，那么可以更好地析出所含營養(yǎng)，下面教大家做冬瓜茶。

冬瓜茶的做法

1.把冬瓜皮洗凈，然后連皮把冬瓜切成小粒。

2.接著在鍋中加入適量的水。

3.把冬瓜粒倒入鍋中，燒開后燜煮1至2小時，直至冬瓜的湯汁變得濃稠發(fā)黑發(fā)亮。

4.然后加入適量的紅糖，融化后倒入干凈的玻璃瓶中，再放入冰箱保存。

5.喝的時候，拿出來，挖上一勺，兌溫水喝之。

第四種：銀耳

銀耳也是一種寒露期間特別適合吃的一種食材，它不僅口感軟綿，價格也便宜。相對于一些高貴藥材，銀耳都可以說是毫不退讓。銀耳含有17種氨基酸，是人體不可或缺的營養(yǎng)成分，是補充營養(yǎng)的不錯選擇。而用銀耳煮粥，可以讓銀耳發(fā)揮其強大作用，下面介紹一款銀耳山藥粥。

銀耳山藥粥的做法

1.首先把銀耳洗凈，剁碎成小塊；淮山去皮后，切成小片備用。

2.鍋中放入適量的清水，把大米煮至粘稠粥狀。

3.把銀耳和淮山倒入鍋中燜煮30分鐘。

4.然后把枸杞子加入再煮10秒，食用前加入適量食鹽即可。

第五種：玉竹

玉竹是一種不可或缺的好食材，也是一種好藥材。作用多著呢，而最常見的玉竹做法，莫過于用它來煮湯了，口感順滑，氣味甘香，讓人陶醉。一碗玉竹湯是寒露期間很適合喝的湯品之一。如果有新鮮玉竹就最好，沒有的話，干制后的玉竹也是可以的。

玉竹瘦肉湯的做法

1.新鮮玉竹清洗干凈后，切成小薄片；瘦肉切成薄片。

2.接著在湯鍋中加入適量的清水，再加入玉竹片，先大火煮10分鐘，析出營養(yǎng)來先。

3.然后再加入去核后的紅棗、瘦肉片，轉小火煮30分鐘。

4.喝的時候加入適量的食鹽進行調味，但即使不調味，也是相當甘醇好喝的。