北京吃貨
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都說(shuō)南米北面
但是在北方這么多年發(fā)現(xiàn)
愛(ài)米的北方人一數(shù)一大把
而我這個(gè)在江浙滬包郵地區(qū)吃米長(zhǎng)大的人
對(duì)米飯也是格外挑剔
太軟or太硬or太黏大寶都會(huì)堅(jiān)決say no
所以這么多年，吃出北京這6碗好吃的米飯
碗碗都香到不能自己！
壹
肉湯泡飯
說(shuō)起湘菜，腦海里浮現(xiàn)出來(lái)的是盡可能家常的各種食材，最好是自家后院養(yǎng)的雞，旁邊小河剛撈的魚(yú)，山上剛摘下來(lái)的辣椒。
這盆肉湯泡飯，就結(jié)合了所有的特點(diǎn)，是很多在京的湖南人心心念念的家鄉(xiāng)味兒。一盤(pán)菜做出來(lái)，每樣配料都是隨手可見(jiàn)的家常小菜。組合在一起，就是色香味俱全讓人忍不住流下口水的美味珍饈。
一個(gè)電飯鍋內(nèi)膽端上桌，滿(mǎn)滿(mǎn)一大鍋，紅柿子椒、小炒肉拌著紅彤彤的肉汁，看著就叫人食欲大開(kāi)，吃上一口，長(zhǎng)粒南方香米顆顆分明，一碗接著一碗，根本停不下來(lái)！
雁舍
地址：光華路4號(hào)東方梅地亞中心A座201-203室
人均：115元
貳
丼飯
丼飯相當(dāng)于在日本的蓋飯，和中國(guó)充滿(mǎn)煙火氣的蓋飯不同的是，來(lái)自日本的蓋飯一如既往的傳承了日料的性冷淡風(fēng)。
看起來(lái)冷靜，吃起來(lái)卻一點(diǎn)都不含糊~全都?xì)w功于店里秘制的天丼汁給這一碗誠(chéng)意滿(mǎn)滿(mǎn)的飯?jiān)錾簧佟?/span>
M小買(mǎi)日料的這一碗天婦羅丼里面有3只甜蝦，一口下去緊致Q彈的蝦肉讓人根本停不下來(lái)。
除了重量級(jí)的甜蝦，還有星鰻、南瓜、紅薯、香菇、秋葵以及蘇子葉。蘇子葉吃起來(lái)脆脆的，雖然吃起來(lái)不是葉子單薄的感覺(jué)，但整體口感還是很輕盈的。
M小買(mǎi)日料
地址：工體北路8號(hào)院三里屯SOHO2號(hào)商場(chǎng)B1層B1-237
人均：140元
叁
牛腩飯
小吾食堂的原汁牛腩飯?zhí)柗Q(chēng)京城最佳，大塊牛腩口感十分鮮甜。牛肉燉的軟爛不柴又軟糯彈牙。
湯汁鮮美，飯和肉的比例極佳，肉香和米香合二為一。除了牛腩，里面還有大塊清甜的蘿卜和新鮮的西藍(lán)花。一份飯吃下去覺(jué)得十分健康。
小吾廚房
地址：工體北路8號(hào)院三里屯SOHO3號(hào)商場(chǎng)B1層B1333
人均：100元
肆
鰻魚(yú)飯
鰻魚(yú)飯是很多小仙女們的心頭好，這家鰻魚(yú)爺爺用的是關(guān)西料理鰻魚(yú)的方式，沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸制，現(xiàn)殺活烤的鰻魚(yú)配上無(wú)敵的醬汁，收獲了一票迷妹迷弟，在北京很多鰻魚(yú)粉都會(huì)親切稱(chēng)missi missi的塚本誠(chéng)為“鰻魚(yú)飯爺爺”。店里幾乎所有做鰻魚(yú)的過(guò)程，都是他一人完成的。
這家的絕妙之處在于醬汁不是刷上去的，而是和熬制的醬料很妥貼很完美的融匯之感。鰻魚(yú)外皮焦脆，肉質(zhì)厚而不肥，真的是很有誠(chéng)意的一碗了！
除了鰻魚(yú)之外，他家的蕎麥面、炸豬排、豚骨拉面、還有壽喜燒都很正宗哦。
鰻魚(yú)爺爺
地址：三里屯街道三里屯北小街2號(hào)
人均：209元
伍
豬油撈飯
豬油是一樣可以化腐朽為神奇的東西，和米飯搭在一起可以瞬間讓米飯香N倍！老坑記家的撈飯是招牌菜，有點(diǎn)煲仔飯的意思，確實(shí)很好吃，泰國(guó)香米拌上優(yōu)質(zhì)的豬油、自制的醬油、雞蛋和芥蘭菜粒，油而不膩，粒粒分明，量還可以，喜歡硬米飯的絕對(duì)難以拒絕。
上桌后不急著拌飯，聽(tīng)著石鍋?zhàn)套碳逯罪垼瑢⒚罪埧境鲆粚渝伆停瓜闼执?。整體算是將豬油撈飯和煲仔飯兩種傳統(tǒng)的米飯做法相結(jié)合的做法。
老坑記
地址：工體北路66號(hào)瑞士公寓底商115單元1層
人均：108元
陸
百變蓋飯
蓋飯?jiān)诤芏嗳说男闹卸际菍W(xué)生時(shí)代食堂里必不可少的一部分，方便快捷，選擇眾多是他的標(biāo)簽，這家坐標(biāo)西城的蓋飯店，火了29年。
糖醋里脊、熘肝尖、紅燒肉、魚(yú)香肉絲...蓋飯樣樣看著都非常香，人均19塊，大家都愛(ài)的糖醋里脊飯、紅檜泥腸飯只要12塊，加瓶北冰洋，非常滿(mǎn)足的一餐！
紅燒丸子飯一定少不了澆汁兒這一步，一口丸子一口湯飯，彼此中和，不咸不膩的家常味，天天吃都錯(cuò)不了~
秋云萍快餐
地址：阜內(nèi)大街15號(hào)
人均：19元
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