準備食材。
東瓜去皮。
然后把東瓜切成均勻大小的一字條。
把橙子連皮帶肉都切成小塊,這樣炸出來的汁比較黃。
把橙子倒入料理機,放適量清水,打成橙汁。
打好后,放碗里備用。
鍋中燒開水。
放入冬瓜條氽燙二到三分鐘。
然后撈起放入冷水。
撈出控干水份。
東瓜條放入碗里,加入白糖(白糖適量多加點,這樣的話和橙汁的酸度形成一個對比)。
然后倒入橙汁,讓橙汁淹沒東瓜條腌制上色。
吃的時候用勺子取一點桂花糖澆在冬瓜條上即可,這款小點冷藏12個小時以后再吃,風味更加。
非常好吃,即好吃又養(yǎng)眼。
橙汁最好連皮帶肉一起榨汁,這樣出來的汁比較黃,如果全用橙汁的話,色彩比較淡一些,腌制的時候多放一點糖,這樣的話和橙汁的酸度形成對比,冷藏了以后,味道非常好。
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