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橙汁冬瓜條的做法大全【圖】


用料

  • 冬瓜
    1000克
  • 橙子
    2個
  • 白糖
    適量
  • 清水
    適量
  • 桂花糖
    適量

    做法

    • 1.

      準備食材。

    • 2.

      東瓜去皮。

    • 3.

      然后把東瓜切成均勻大小的一字條。

    • 4.

      把橙子連皮帶肉都切成小塊,這樣炸出來的汁比較黃。

    • 5.

      把橙子倒入料理機,放適量清水,打成橙汁。

    • 6.

      打好后,放碗里備用。

    • 7.

      鍋中燒開水。

    • 8.

      放入冬瓜條氽燙二到三分鐘。

    • 9.

      然后撈起放入冷水。

    • 10.

      撈出控干水份。

    • 11.

      東瓜條放入碗里,加入白糖(白糖適量多加點,這樣的話和橙汁的酸度形成一個對比)。

    • 12.

      然后倒入橙汁,讓橙汁淹沒東瓜條腌制上色。

    • 13.

      吃的時候用勺子取一點桂花糖澆在冬瓜條上即可,這款小點冷藏12個小時以后再吃,風味更加。

    • 14.

      非常好吃,即好吃又養(yǎng)眼。


    小貼士

    橙汁最好連皮帶肉一起榨汁,這樣出來的汁比較黃,如果全用橙汁的話,色彩比較淡一些,腌制的時候多放一點糖,這樣的話和橙汁的酸度形成對比,冷藏了以后,味道非常好。


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