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你可能對(duì)奶酪不熟悉，但干酪、乳酪、芝士、起司…… 總有一個(gè)你聽過，它們通通都是「奶酪」。

很多人一提到奶酪，就會(huì)想到垃圾食品、長(zhǎng)胖！其實(shí)適量地吃「優(yōu)質(zhì)奶酪」，不僅不會(huì)長(zhǎng)胖，還有很多好處。

首先，與牛奶相比，奶酪的營(yíng)養(yǎng)密度更大，特別是鈣和蛋白質(zhì)。

其實(shí)奶酪就是濃縮的「牛奶」，熱量相同的情況下，奶酪中的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)都高于牛奶。

其次，奶酪對(duì)乳糖不耐受人群很友好。奶酪在制作過程中，大部分乳糖隨乳清被排出，而且發(fā)酵也會(huì)消耗一定的乳糖。

最后，寶寶的胃一般都比較小，需要攝入體積小、鈣質(zhì)多的食物，也很適合吃奶酪～

雖然奶酪營(yíng)養(yǎng)豐富，但因制作工藝，往往鈉含量較高。市面上的許多奶酪，為了提高口感，還會(huì)額外添加較多的糖和添加劑，有的奶酪配料表排名第一位是水。

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遇到這種情況，只有一個(gè)小辦法，那就是看「營(yíng)養(yǎng)成分表」：選高鈣、低鈉、少糖的。

這里我們參考乳制品專家 @少個(gè)螺絲  提出的「鈣鈉比」概念，為大家推薦了 6 款「低鈉」「高鈣」的奶酪，快來(lái)看看吧～

此榜單只涉及預(yù)包裝標(biāo)示鈣含量的奶酪產(chǎn)品

營(yíng)養(yǎng)成分按 100 克可食用部分標(biāo)記

這款天然芝士棒一根 20 克，一天吃 3 根就能攝入相當(dāng)于 300 克牛奶所含的鈣。沒有添加任何糖，乳糖不耐受的朋友也可以放心吃。

另外，這款奶酪的味道比較淡，適合初次嘗試芝士的朋友噢。

一款天然奶酪條，28 克的小包裝，開袋即食，還可以手撕吃，非常方便。換算下來(lái)，每天吃 2 包就差不多就相當(dāng)于 300 克牛奶的鈣攝入量啦。

不過很多朋友反應(yīng)味道有點(diǎn)酸咸，可以?shī)A在面包里，加熱一下吃，口感會(huì)更好。

恩美萊還有一款「辣杰克」奶酪條，喜歡微辣口味的朋友可以一試。

這是一款「再制干酪」，以干酪為原料，再添加一些配料制作而成，日常市面上看到最多的芝士片、奶酪棒都是這種。雖然營(yíng)養(yǎng)素可能遜于大多數(shù)「天然奶酪」，但相比于薯?xiàng)l等零食，優(yōu)質(zhì)的「再制干酪」可健康營(yíng)養(yǎng)多了。

不過，這款的鈣含量和蛋白質(zhì)表現(xiàn)不俗，完全不輸一些「天然奶酪」。從配料表上看，排在第一位的是 82 %的天然奶酪，也沒有額外添加糖。不僅適合寶寶吃，也適合成人吃。

另外，這款芝士片性價(jià)比也不錯(cuò)，直接吃、做漢堡或三明治，掰碎放進(jìn)沙拉都可以噢。

這款奶酪采用的是巴氏殺菌全脂高鈣奶發(fā)酵而成。這款蛋白質(zhì)含量很高，每 100 克里有足足有 31 克的蛋白質(zhì)，無(wú)論是成年人還是寶寶都是不錯(cuò)的選擇。

20 克的真空小包裝，一次一塊，方便又衛(wèi)生。每一小塊的鈣含量是 184 毫克。換算下來(lái)，每天吃 2 包就相當(dāng)于喝了一杯 300 毫升的牛奶。

這款奶酪沒有添加任何食品添加劑，口感微苦，如果不習(xí)慣這種口味，可以加熱再吃噢。

提起奶酪，可能很多人的第一印象來(lái)自《貓和老鼠》 都來(lái)自 Jerry 最愛的大孔奶酪。其實(shí)這種大孔奶酪的原型，就是著名的埃曼塔奶酪。

卓德的這款埃曼塔奶酪，口感比較溫和平淡，融化度好，非常適合烘培或者直接夾在三明治里吃。這款的鈣鈉比高達(dá) 5，表現(xiàn)很不錯(cuò)。

埃曼塔奶酪是一種很不錯(cuò)的天然奶酪，像是瑞慕、金凱利、艾美等品牌也都有出，可以買來(lái)吃吃看～

本榜單的第一名！這款奶酪的配料表很簡(jiǎn)單，排名第一位的是巴氏殺菌乳，屬于「非再制奶酪」。

這款鈉含量超低，每 100 克的鈉含量只有 60 毫克，鈣鈉比達(dá)到了 15.9。比第 2 名要高出不少，真的是非常優(yōu)秀了。

另外，這款奶酪的鈣含量和蛋白質(zhì)也很高，跟優(yōu)質(zhì)的埃曼塔奶酪也不相上下了。每款奶酪只有 15 克，保質(zhì)期有 1 年，也不用擔(dān)心吃不完會(huì)浪費(fèi)變質(zhì)～

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今天的榜單就到這里啦！

買奶酪，推薦首選「天然奶酪」。如果實(shí)在口感接受不了，像「首爾芝士奶酪」這種優(yōu)質(zhì)的「再制干酪」也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇～

不過，奶酪雖好，可不要貪多。不然，不僅可能會(huì)長(zhǎng)胖胖，錢包也會(huì)受不了噢