大馬士革刀，因其發(fā)源地?cái)⒗麃喆篑R士革城而得名，位列世界三大名刃之首，是世界上最具影響力的冷兵器。“大馬士革”這個(gè)詞，最初是人用希臘文記錄下來(lái)的阿拉伯語(yǔ)???? Dimashq ash-Sham ，我們音譯為大馬士革，在英語(yǔ)中譯作 Damascus。

在歐家的解釋中，大馬士革刀是一種鍛造鋼，是由從印度和進(jìn)口的錠在近東鍛造而成的刀劍?！?991年出版《世界科技文明史：千年歷史》第80頁(yè)，Pacey Arnold著。
在日語(yǔ)中，大馬士革鋼叫ダマスカス鋼，人認(rèn)為這是一種印度冶煉的烏茲鋼，因在敘利亞大馬士革被鍛造成刀劍武器而得名。日本人現(xiàn)在把各種金屬層疊鍛打出來(lái)的刀劍也稱為大馬士革刀?！晔綍?huì)社材料技術(shù)部長(zhǎng)谷川泰秀
在印度語(yǔ)中，大馬士革刀叫?????? ??????，印度人認(rèn)為大馬士革刀指的是公元前300年印度生產(chǎn)的烏茲鋼運(yùn)到中東國(guó)家所鍛造成的刀劍。
在中國(guó)，大馬士革鋼古稱鑌鐵（漢學(xué)家貝特霍爾德·勞費(fèi)爾認(rèn)為，古代所謂的鑌鐵，即是大馬士革鋼），是一種高碳鋼。公元前3世紀(jì)到17世紀(jì)，中東大馬士革地區(qū)自印度、進(jìn)口的烏茲鋼，再配合鍛造技術(shù)打造而成。
在阿拉伯國(guó)家，大馬士革刀叫????? ?????，他們認(rèn)為這是一種在敘利亞首都大馬士革加工和銷售的合金鋼，因其堅(jiān)韌、靈活性在十字軍東征期間聲名大振。它比其他刀劍更為顯眼，刀身布滿波紋和斑點(diǎn)圖案。——國(guó)際最權(quán)威的學(xué)術(shù)期刊之一《科學(xué)》雜志于2016年3月05日發(fā)表
在俄語(yǔ)中，大馬士革刀為Дамасская сталь，他們認(rèn)為大馬士革鋼包括兩種類型：鍛造型大馬士革鋼（不同含碳量鋼材反復(fù)折疊鍛打）和鑄造型印度坩堝鋼（碳含量高達(dá)2%）。
在韓語(yǔ)中，大馬士革刀叫????? ?，他們認(rèn)為這是中世紀(jì)堅(jiān)硬而柔韌的伊斯蘭刀劍。一種是由烏茲鋼輔助鍛造而成的，另一種是由不同含碳量的鋼材鍛造而成的，也叫焊接大馬士革刀。
在西班牙語(yǔ)中，大馬士革鋼叫Acero de Damasco，他們認(rèn)為這是一種鍛造合金鋼刀劍，于公元1100到1700年在使用。

△1750年至1751年，大馬士革彎刀——大都會(huì)藏

△大馬士革彎刀——戰(zhàn)爭(zhēng)博物館藏

△大馬士革彎刀——冬宮藏

那在國(guó)際權(quán)威詞典中，是怎樣定義大馬士革刀的？

國(guó)際四大權(quán)威詞典對(duì)大馬士革刀的解釋：

◎《牛津英語(yǔ)詞典》
由鋼和鐵反復(fù)加熱、鍛打而形成的帶有波狀花紋的刀劍。在中世紀(jì)，這種刀劍經(jīng)常在敘利亞大馬士革銷售。
◎《韋氏英語(yǔ)詞典》
高硬度、高彈性、布滿花紋圖案的刀劍。
◎《新世紀(jì)經(jīng)典美語(yǔ)大辭典》
古代的一種花紋刀劍，在中東地區(qū)發(fā)展、使用。
◎《 柯林斯英語(yǔ)詞典》
一種硬度、韌性、彈性兼具的鍛造刀劍，上面布滿波紋。

總之，國(guó)際權(quán)威詞典對(duì)于大馬士革刀的定義都較為一致，即：

中世紀(jì)在敘利亞大馬士革地區(qū)銷售的一種刀劍，由鋼和鐵反復(fù)加熱、鍛打而成，擁有高硬度、高強(qiáng)度、高韌性、高彈性，且上面布滿了水波狀花紋。

△制刀工匠——敘利亞大馬士革

大馬士革刀來(lái)自哪里？

1960年保護(hù)研究院出版的《折疊鍛打工藝和大馬士革花紋》、1998年《冶金學(xué)報(bào) 》發(fā)表的《古代大馬士革刀雜質(zhì)的關(guān)鍵作用》、2003年出版的《印度南部的手工藝帝國(guó)》1350頁(yè)、2004年國(guó)立高等研究院出版的《印度傳奇烏茲鋼：古代世界的先進(jìn)材料》、1996年《自然》等國(guó)際權(quán)威雜志書籍中，都一致記載了大馬士革刀的發(fā)展歷程：

制作大馬士革刀的主要原材料，最早是一種印度用坩堝冶煉的烏茲鋼。阿拉伯人將這種高碳鋼引進(jìn)到了，被當(dāng)?shù)罔F匠鍛造成刀劍武器。但是由于含有大量雜質(zhì)，質(zhì)地很脆，并不適合直接打成刀劍。所以當(dāng)?shù)罔F匠便將這種高碳鋼和熟鐵（低碳鋼）進(jìn)行層疊，反復(fù)加熱、折疊鍛打，才制成了兼具硬度和韌性的刀劍。這些刀劍被運(yùn)到大馬士革地區(qū)進(jìn)行銷售。大馬士革地處亞歐非的咽喉，也是東西方強(qiáng)國(guó)爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。除了顯赫的戰(zhàn)略地位，大馬士革還是一座溝通亞歐的主要貿(mào)易城市，許多商品，牽連著文化、技術(shù)，都在這里得到交流和傳播。

十字軍東征期間，歐洲人發(fā)現(xiàn)了這種與眾不同的刀劍，他們驚嘆于它可以攔腰截?cái)嘁黄ヱR而不崩口卷刃，且刀身布滿了異于普通刀劍的水波狀花紋。因?yàn)闅W洲人的傳播，也產(chǎn)生了許多傳說(shuō)故事，比如它能斬?cái)鄾](méi)有任何支撐的絲綢靠墊，把凌空飄落的紗巾切為兩半......大馬士革刀因此而名聲大振。

△19世紀(jì)大馬士革彎刀

△在大馬士革市中心的阿穆因廣場(chǎng)，豎立了一座象征大馬士革刀劍的。

刀身花紋究竟是什么？

在鍛造大馬士革刀的過(guò)程中，滲碳和鍛打的目的是平衡刀具中的鐵和碳、以及各種微量元素的配比，從而使刀具獲得更強(qiáng)的性能（硬度、韌性、耐腐蝕、耐高溫、鋒利度等）。這種方法得到的刀劍，會(huì)因不同材質(zhì)相互重疊而在刀坯內(nèi)部形成一定的紋理，刀劍表面也會(huì)因此呈現(xiàn)出明暗相間的花紋。

△大馬士革刀『狼牙』 | 匠人工坊

國(guó)際公認(rèn)的頂級(jí)大馬士革刀

在大馬士革刀的歷史發(fā)展進(jìn)程中，有一位里程碑式的人物——莫蘭（William F. Moran Jr. or Bill Moran）。

莫蘭（1925年 - 2006年）被譽(yù)為美國(guó)刀匠的先驅(qū)，他創(chuàng)立了ABS，把鍛造工藝引入了現(xiàn)代刀的制作中。

△刀匠莫蘭

莫蘭采用鍛造工藝制作刀具，就像以前鐵匠用錘子和鐵砧鍛造鋼鐵一樣。20世紀(jì)50年代，他是美國(guó)為數(shù)不多的幾個(gè)鍛造刀匠之一，他鍛造金屬，而不是將已有鋼材進(jìn)行簡(jiǎn)單切削加工。

20世紀(jì)60年代末，莫蘭開始試圖復(fù)興鍛造大馬士革鋼鐵的古老工藝。他選用不同含碳量的鋼材層疊在一起進(jìn)行折疊鍛打，將鋼鐵中鐵、碳以及各種微量元素調(diào)節(jié)到最優(yōu)配比，通過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，大馬士革刀的紋理圖案也得到更豐富的呈現(xiàn)。

△大馬士革刀——莫蘭作品

1972年，莫蘭創(chuàng)立了刀匠協(xié)會(huì)。1973年，他在行會(huì)上展示了他的8把大馬士革刀，引發(fā)了人們復(fù)興鍛造大馬士革鋼的興趣，他還免費(fèi)贈(zèng)送了一些小冊(cè)子，詳細(xì)介紹了他是如何鍛造大馬士革刀的。幾個(gè)月后，世界四位頂級(jí)刀具大師Bill Bagwell、Don Hastings、Michael Connor和Sid Birt都開始采用這種工藝制作大馬士革刀。此后，在國(guó)際權(quán)威刀展上，各國(guó)刀匠大師都以這種鍛造的合金花紋鋼為頂級(jí)大馬士革鋼。——1992年《刀槍文摘》

△大馬士革刀——莫蘭作品

除了在鍛造工藝、花紋和大馬士革刀方面的影響力之外，莫蘭的影響還擴(kuò)展到了餐具，甚至藝術(shù)刀具等領(lǐng)域。 （Spyderco）、埃默森(Ernest Emerson)等著名刀具廠商都有生產(chǎn)仿制版莫蘭刀。莫蘭的刀具還受到名人和的追捧，據(jù)《華盛頓郵報(bào)》報(bào)道，史泰龍購(gòu)買莫蘭的大馬士革刀花掉了7000美元，甚至伊麗莎白女王二世(Queen Elizabeth II)和沙特國(guó)王阿卜杜拉(King Abdullah)以及其成員也都是莫蘭的忠實(shí)客戶。請(qǐng)莫蘭定制刀具的訂單，已經(jīng)排到了20年后。

△大馬士革刀——莫蘭作品

1976年，莫蘭創(chuàng)立了美國(guó)鍛造刀匠協(xié)會(huì)（ABS），這是一個(gè)致力于保護(hù)鍛造工藝并向公眾傳授傳統(tǒng)刀具制作技術(shù)的刀匠組織，同時(shí)，它也是所有刀匠心目中的頂級(jí)殿堂，很多刀匠窮其一生只為得到它的認(rèn)可。ABS會(huì)給通過(guò)考核的刀匠授予“中級(jí)刀匠”和“高級(jí)刀匠”的榮譽(yù)稱號(hào)，被刀友稱為“刀具界的”。要想獲得ABS高級(jí)刀匠的評(píng)級(jí)，刀匠必須要打造一把至少300層的大馬士革刀。

1986年，莫蘭和ABS共同創(chuàng)辦了鍛造刀匠學(xué)校。學(xué)校位于美國(guó)華盛頓，從1988年到2001年，莫蘭每年至少會(huì)在學(xué)校教授一門課程，從基本的刀具制作到鍛造大馬士革鋼鐵。

國(guó)際權(quán)威刀展及著名刀匠的大馬士革刀作品

世界上最大、最權(quán)威刀展——亞特蘭大刀展（BLADE SHOW）

△大馬士革博伊刀——2018亞特蘭大刀展

△大馬士革博伊刀——亞特蘭大刀展2018

△大馬士革折刀——亞特蘭大刀展2017

△大馬士革博伊刀——亞特蘭大刀展2015

△MS級(jí)刀匠JR Cook展出的大馬士革博伊刀——亞特蘭大刀展2017

MS級(jí)刀匠大師JR Cook的其他大馬士革刀作品：

波蘭特刀展Portland Blade Show

△維京風(fēng)格大馬士革刀叉——波蘭特刀展2018

△廓爾喀大馬士革刀——波蘭特刀展2018

△大馬士革刀——波蘭特刀展2018

AKI藝術(shù)刀展

△大馬士革博伊刀 售價(jià)——AKI藝術(shù)刀展

△Harvey 大馬士革折刀 ——AKI藝術(shù)刀展2013

UK 刀展Knives UK Show

△大馬士革折刀 售價(jià)——UK刀展2018

△大馬士革戰(zhàn)斧——UK刀展2018

國(guó)際頂級(jí)刀匠作品

△Barry Davis大馬士革刀作品

△Jot Singh Khalsa大馬士革刀作品

△ABS協(xié)會(huì)大師James Crowell大馬士革刀作品

△Veronique Laurent大馬士革刀作品

△BarryDavis大馬士革刀作品

△2009AKI刀展Harvey 大馬士革刀作品

△匠人工坊羽毛紋博伊刀

△ABS刀匠BarryGallagher大馬士革刀作品

△Jody Muller大馬士革刀作品

△Javier Vogt大馬士革刀作品

△Lin Rhea 大馬士革刀作品

△Dietmar Kressler大馬士革刀作品

△火遍的Northmen 獵刀

△匠人工坊約翰尼曼獵刀

△Van Barnett大馬士革刀作品

△Larry Fuegen 大馬士革刀作品

△Ron Newton大馬士革刀作品

△Joe Kious大馬士革刀作品

除了這些國(guó)際公認(rèn)的鍛造大馬士革刀之外，我們還常見一些自稱為“大馬士革刀”的刀具，這些刀具多模仿大馬士革刀的鍛造紋理，用拼接、燒藍(lán)、3D粉末冶金等手法制造出各式花紋圖案的刀具，比如鈦馬士革、馬賽克、瑞粉等。

此類鋼材沒(méi)有經(jīng)歷反復(fù)折疊鍛打的過(guò)程，在強(qiáng)度、韌性、彈性、穩(wěn)定性上都與鍛造大馬士革刀相差甚遠(yuǎn)。