在做鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的時候
我們經(jīng)常會思考一個問題：我們拿什么賣給城里人？
因為在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略里，產(chǎn)業(yè)振興是非常重要的一環(huán)。
每一個項目開發(fā)者都會對鄉(xiāng)村的資源進行重組與盤活，在這個過程中，當然會力所能及的考慮到周邊的閑置農(nóng)副產(chǎn)品。
今天，我們一起來看一個通過鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展帶動了農(nóng)副產(chǎn)品升值與產(chǎn)業(yè)升級的案例。
在2020第四屆親子教育農(nóng)園行業(yè)峰會的分享時，隱居鄉(xiāng)里的創(chuàng)始人陳長春老師分享到當年在做山楂小院時，會把小米、山楂、玉米包裝出來，作為給客人的伴手禮。
把村里不值錢的山楂做成山楂汁，作為客人們到來后的迎賓飲料，每人倒上一杯。
客人品嘗后，都會跟管家問？這個山楂汁在哪里可以買到？都要帶回去給家人和朋友。
后來驚奇的發(fā)現(xiàn)，山楂汁帶來的利潤超過了12個房子產(chǎn)生的利潤。
山楂小院要消耗本地10噸的山楂，山楂5毛一斤，一斤熬制2瓶，售價58元一瓶，價值高達100倍以上。
之所以這個產(chǎn)業(yè)價值空間能有這么大？
主要還是要源自于鄉(xiāng)村的閑置農(nóng)宅。
01
建立好的合作模式
鄉(xiāng)宿的發(fā)展為農(nóng)副一產(chǎn)帶來了高價值人群。
山楂小院隱于延慶下虎叫村，都是用閑置農(nóng)宅改建而成，一個個小院，就是一個小小的天堂，有北京最美的自然風景，也有小院清涼的田園時光，帶著一番“曉看天色暮看云”的悠閑。
山楂小院的發(fā)展采取了獨特的運營模式。
主要為“公司+合作社+農(nóng)戶”的民宿發(fā)展模式。
最早做了村里的8個農(nóng)家小院，保持著較高的入住率，成為網(wǎng)紅民宿打卡地，旺季更是一房難求。
陳長春老師還總結了一套標準化的運作模式：30萬改造30天，50萬改造50天。這個模式始終堅持以農(nóng)民為主體，資產(chǎn)仍是當?shù)厝说馁Y產(chǎn)，隱居鄉(xiāng)里要做的就是以市場的方法導入、尊重市場動態(tài)、尊重農(nóng)民的勞動和回報杠桿，把蛋糕做大。
具體的合作模式，可以看下和收藏這個經(jīng)營模式表：
而在這個過程中，隱居鄉(xiāng)里是一個運營商的身份。合作社、管家、政府都是整個利益共同體的一部分。就這樣，激活鄉(xiāng)村的第一個核心產(chǎn)品，同時可以帶來高價值人群的鄉(xiāng)宿就出來了。
02
管家的真誠是最好的銷售
管家的樸實與真誠是最好的銷售。
正因為有了穩(wěn)定的合作模式，以農(nóng)民為中心建立的利益共同體。城里人來到鄉(xiāng)村的每一筆消費都有入社農(nóng)民的一份。
管家也會用心的照顧客人，這樣也不會因為山楂汁高出的100倍價值而眼紅。而且他們的積極性也會更高。
每一位顧客到達小院，都會品嘗到管家精心準備的下午茶，而下午茶里的產(chǎn)品正都是村里那些以前不值錢的農(nóng)副產(chǎn)品。
再加上1-2天的相處，很多客人與管家建立了很好的感情，感覺就跟在自己家里一樣，走時管家誠摯的笑容，讓人記憶深刻，無形當中客人也會帶來很多轉介紹的客戶。
03
來自大山的禮物
鄉(xiāng)村民宿是鄉(xiāng)村復興必不可少的一部分。它可以增加顧客對鄉(xiāng)村的依戀和深入了解。從單一的一日游變成多日游、假日游。
鄉(xiāng)村民宿在住上盤活了閑置農(nóng)宅。聘用當?shù)剞r(nóng)民做管家，就地化解決人才的問題，生活習慣、服務狀態(tài)也能更適應客人，給村民帶來了穩(wěn)定性的就業(yè)機會。在家門口就有錢賺。
鄉(xiāng)村民宿在吃上讓農(nóng)副產(chǎn)品實現(xiàn)了價值倍增。
除了我們提到的山楂變山楂汁以外。山楂小院每年會通過合作社，做種植計劃的規(guī)劃。山楂小院每年收甜糯玉米就需要1萬多根，按1元/根進行收購，玉米的價值是大田玉米的三倍。
農(nóng)戶不僅可以把自己種植的產(chǎn)品賣給合作社，同時還可以在民宿里做管家。一個月能掙到3000多元。
04
小探馬說
從山楂到山楂汁，從農(nóng)宅到民宿，從民宿到農(nóng)產(chǎn)品升值。實現(xiàn)的是一個產(chǎn)業(yè)融合的過程，突破的是單一賣產(chǎn)品到賣體驗，最終用鄉(xiāng)村的美學支撐三產(chǎn)的發(fā)展。讓鄉(xiāng)村帶給城市不一樣的美，讓鄉(xiāng)村發(fā)展有更多的空間！
（部分圖片來源：隱居鄉(xiāng)里山楂小院）
知識拓展
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