立夏過后，氣溫開始逐步升高，胃口和食物也隨之影響，對于中老年人來說，胃口下降對身體的影響就會較好，當身體提供不了充足的營養(yǎng)的時候，體能和抵抗力也會隨之下降，所以為了健康，要適當?shù)腻憻?，還有吃一些有益健康的食物；
這里所說的健康的食物，并非各類保健品，所謂藥補不如食補，蓉兒更加的推薦通過食物的補充增加身體的能量，今日蓉兒為大家分享6大健康食物，雞蛋才排第3，建議了解。
六、紅薯
推薦食譜【紅薯甜湯】
食材清單：1斤紅薯、50克白糖、300克紅薯淀粉、100克開水、1片紅糖、紅棗、枸杞、蜜紅豆
1、紅薯1斤，去皮后先切片。
2、切好后上鍋蒸熟，大火15分鐘就熟透了，倒出來后加50克白糖，趁熱搗成紅薯泥。
3、紅薯泥搗好后再加300克紅薯淀粉，先攪拌均勻。然后根據(jù)面粉的干濕程度加適量的開水，我這里大概是還加了300克的樣子。攪拌成絮狀后下手揉面，農(nóng)家紅薯粉都是帶有顆粒的，不過沒有關(guān)系，多揉一會兒就全部化開了，先揉成一個偏軟的光滑面團。
4、再移到砧板上撒點面粉防粘，接著揪一小塊，用掌心搓圓，再用手指壓一下，一個小窩窩形狀就做好了。
5、起鍋燒水，水開倒入紅薯小窩窩，用鍋鏟推動一下，防止粘鍋，煮到全部飄起來就熟了。
6、這個小窩窩是特別容易熟的，因為和面的時候是用的開水，所以煮的時候時間不用太長，3-5分鐘就足夠了。
7、煮好的紅薯小窩窩晶瑩剔透的，特別好看。然后撈出來過一下涼開水。口感會更嫩滑Q彈、降溫后瀝干水分撈出來裝入小碗里備用。
8、繼續(xù)起鍋燒水，加1片紅糖，大火煮開后，倒入紅棗、枸杞、蜜紅豆，小火慢熬3分鐘就可以關(guān)火了。這是一個簡單又好喝的甜湯，沒有蜜紅豆的可以自己提前做一點。
9、紅糖水煮好后直接舀入裝有紅薯小窩窩的碗里，香甜好吃的紅薯甜湯就做好了。
五、菠菜
推薦食譜【菠菜雞蛋卷】
食材清單 ：1斤菠菜、1根胡蘿卜、4個雞蛋、50克面粉、2張豆腐皮
1、先準備1斤的菠菜清洗干凈；再準備一根胡蘿卜，去皮后先切片，再切絲；
2、接著起鍋燒水，水開后加1勺鹽、兩滴食用油，接著把菠菜倒進去先焯下水，10秒后立刻撈出來過一下涼水，然后擠干水分后裝入碗里備用。再把胡蘿卜也倒進來焯水1分鐘，撈出來后和菠菜裝到一起。
3、接著碗里打入4個雞蛋，加一勺鹽后攪散。起鍋熱油，倒入蛋液后用筷子炒散，炒成雞蛋碎后盛出來。
4、接著和菠菜胡蘿卜裝一起，然后開始調(diào)味兒，鹽、胡椒粉、雞精、生抽、蠔油，再來一把小蔥花后拌勻。
5、接著往里面再加一大勺面粉，大約是50克，繼續(xù)翻拌均勻，直到抓起來是粘稠的面糊就可以了。
6、準備兩張豆腐皮，先用開水燙一下，這樣可以去除豆腥味，泡5分鐘后撈出控一控水分。
7、接著把豆腐皮先鋪開，然后把拌好的菠菜雞蛋攤在豆腐皮上，薄薄的鋪上一層，兩邊留點空隙。然后再從一頭卷起來，盡量卷緊實一些。
8、接著再切成兩段，這樣更方便入鍋蒸。然后放入蒸屜，蓋上蓋子大火10分鐘給它蒸熟蒸透。
9、蒸豆腐卷的時間我們來準備個調(diào)料，蔥花、蒜末、小米辣、白芝麻、熱油、生抽、香醋、鹽、香油，充分拌勻后就可以了。
10、菠菜也蒸熟了，取出來后直接切，趁熱會比較好切，也不會散開，無論是切成薄片還是大塊兒都沒問題。一層一層的，顏色看起來也特別的好看，全部切好后就可以裝盤了。
四、西蘭花
推薦食譜【涼拌西蘭花】
食材：西蘭花1個、蒜末適量、干辣椒適量
1、西蘭花洗凈切小朵，泡鹽水10分鐘左右；
2、鍋中燒開水，放入西蘭花，加入少量的油和食鹽，焯至斷生撈出，瀝干水分裝碗；
3、調(diào)醬汁：碗中倒入蒜末，生抽15克、白糖4克、鹽2克、香油5克，干辣椒攪拌均勻；
4、鍋中倒入適量植物油，燒熱后澆在醬汁上，瞬間蒜香十足；調(diào)好的料汁淋在裝好碗的西蘭花上，攪拌一下就可以開吃啦！
三、雞蛋
推薦食譜【蘆筍雞蛋湯】
? 食材清單 ?蘆筍300克、皮蛋1個、泡面搭檔火腿腸2根、雞蛋3個
1、蘆筍300克去掉老的根后削皮，然后切小段兒備用。
2、皮蛋一個，去殼后切成小丁。
3、火腿腸2根，從中間一分為二后也切成小丁。
4、碗里打入3個雞蛋，加一勺鹽后攪散。
5、起鍋熱油，先倒入蛋液滑散，炒成雞蛋碎后盛出來。
6、再起鍋熱油，下蔥姜蒜，爆香后倒入皮蛋和火腿腸。
7、炒香后倒入一大碗開水，蘆筍和雞蛋倒進來后簡單地調(diào)個味，鹽、雞精、胡椒粉。
8、大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮2分鐘，蘆筍煮熟后撒上小蔥花，就可以關(guān)火出鍋了。
9、上湯蘆筍就做好了，相比上湯娃娃菜我更愛吃這個蘆筍哦!湯鮮味美,低脂好喝,蘆筍吃起來還吃鮮嫩脆爽的，雞蛋也超級鮮。
二、粗糧
推薦食譜【雜糧豆包】
食材：500克雜糧飯、250克紫薯、100克紅棗、300克豌豆、500玉米粒、50克葡萄干、250克糯米粉
1、先準備500克雜糧飯加水淘洗干凈，然后倒入電飯鍋，再加和煮飯一樣的清水，蓋上蓋子后按下煮飯鍵；
2、接著準備250克紫薯，削皮后切塊兒，裝入盤子里后放入蒸鍋大火蒸熟，取出來倒入碗里壓成紫薯泥，然后先放一旁；
3、再準備100克紅棗，先洗一洗表面的灰塵，再對半剪開，去掉里面的核；
4、全部處理好后起鍋燒水，加1勺食用油，煮開后加300克豌豆、500玉米粒進來焯水，斷生后就可以撈出來了，控干水分后先裝起來；
5、接著準備一個大碗，把紫薯泥、紅棗、玉米粒、豌豆都倒進來；
6、這時候我們雜糧飯也蒸熟了，舀出來后也和它們裝在一起，我沒有加完，大概是用了一半，再撒50克葡萄干攪拌均勻，接著少量多次地加入250克糯米粉；
7、能揉成團兒就行，太干了就適量加點清水，太稠了就加糯米粉，能揉成一個軟硬適中的面團兒就可以了；
8、接著取一下小塊兒，搓圓后整理成窩窩頭的樣子。然后滾上一圈糯米粉，像這樣就可以了；
9、全部做好后放入蒸鍋，記得用不粘的墊子或者是提前刷油，每一個之間要留有空隙，全部放進去后蓋上蓋子開始蒸，水開上汽后計時，大火蒸15分鐘就可以了；
關(guān)火后趁熱取出來，我們的雜糧豆包就做好了，軟軟糯糯的，一點都不粘牙；
雖然沒有加糖，但吃起來是甜口的，用來做早餐也特別好吃。
一、雞胸肉
推薦食譜【肉片湯】
食材清單：雞胸肉3塊、玉米淀粉、香菜、蔥花、蝦皮
1、雞胸肉3塊，加水清洗干凈。雞胸肉是非常油脂的肉類，低脂高蛋白，怎么吃都不會胖，既不油膩，營養(yǎng)還高。
2、然后切成稍微厚一點的片，硬幣厚度左右就可以了，全部切好后先裝入碗里。今天做的是錘子肉片，所以切肉的時候注意不要太薄，那樣肉不僅容易敲爛，肉片也會很小。
3、接著準備一大勺玉米淀粉。沒有玉米淀粉也可以用紅薯粉，紅薯粉的口感會更Q彈勁道，與玉米淀粉吃起來會有一些區(qū)別，這個根據(jù)個人口味來定就行。
4、取一片肉先裹上玉米淀粉，然后放砧板上用搟面杖敲打，輕輕地敲打，讓肉片變薄變大，直到敲打成半透明狀就可以了，接著敲下一片肉。
5、敲肉片沒有什么訣竅，就是不要太用力，慢慢地敲薄敲大，要有耐心一點。如果一上來就太使勁兒的話，肉片會一下子就敲爛了。全部做完后就得到了這一大盤子的肉片。
6、另準備一個碗，加香菜、蔥花、蝦皮、雞精、生抽、香油備用。家里有紫菜的還可以放一些紫菜。
7、起鍋燒水，加蔥結(jié)、姜片、料酒去腥。水開下入肉片，大火煮3分鐘，肉片變色后就熟了。這個肉片是非常薄的，所以也非常容易煮熟，時間不要煮得太久，不然口感就不好吃了。
8、先舀入兩勺肉湯到調(diào)料碗里面，再把肉片放進去，拌勻后就可以開吃了。
雞胸肉這樣做實在太好吃了，口感一點都不柴，吃起來爽滑又鮮嫩。
相比我們平常做的炒雞胸肉，這個做法的確是更為鮮嫩好吃，而且一點都吃不出來雞胸肉的感覺了。
