蜂蜜自古以來都是保健佳品，既能入藥，也能作為保健品食用。
蜂蜜來源于花蜜，花蜜是種子孕育的花蕊分泌出來的，包含著生命所必須的物質(zhì)。蜜蜂采集花蜜存在蜜囊里釀造成蜂蜜，把花蜜中的蔗糖轉(zhuǎn)化成葡萄糖，排出花蜜中多余的水分，還不損失花蜜中許多的活性物質(zhì)，這樣就使蜂蜜具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
雖然蜂蜜中主要成分是糖類，占70%---80%，其中以葡萄糖和果糖為主，占總糖類的85%--95%，還有少量的蔗糖，不超過5%，這剩下的就是十幾種多糖。這些糖類能被人體直接吸收利用，為人體提供熱能也無任何副作用，是人類最佳的能源食品，能代替普通糖類，卻沒有吃糖過多的危害。
蜂蜜含有生物體發(fā)育所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，現(xiàn)代。醫(yī)學(xué)研究證明有180多種物質(zhì)，這包括60--65種礦物元素，十幾種維生素，多種酶類，酸類，蛋白質(zhì)，氨基酸，乙酰膽堿等等，其芳香物質(zhì)就是100多種分子組成的復(fù)雜化合物，這些物質(zhì)也有醫(yī)療作用，會(huì)隨著放置時(shí)間長(zhǎng)了慢慢減少，所以新鮮蜂蜜更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
有人認(rèn)為既然只是糖類為主，其他物質(zhì)很少，那和吃糖差不多吧？
首先蜂蜜中的糖類不是普通的蔗糖，對(duì)人體的作用是完全不一樣的。可以直接吸收利用，沒有任何副作用。
其二，這些微量元素雖然含量少，但對(duì)人體是極有好處的。我們?nèi)梭w對(duì)這些元素的需求也是極少的，用不著很多。
所以說蜂蜜不是普通的糖類，確實(shí)有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也有一定的藥用價(jià)值。
我只從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明的說一說吧！
一，未經(jīng)任何處理的天然成熟蜂蜜，對(duì)多種細(xì)菌有抑殺作用，是天然抗菌防腐劑，所以能保持長(zhǎng)久不變質(zhì)，可以用蜂蜜浸泡檸檬桑葚等保存。蜂蜜還具有抗病毒抗原蟲的作用。
常飲蜂蜜水能預(yù)防感冒
二，蜂蜜能加速創(chuàng)傷組織再生，并有吸濕，收斂和止痛的作用。能治療創(chuàng)傷，燒燙傷等。
三蜂蜜有潤(rùn)滑肺腸的作用，是治療便秘的良藥，可以保護(hù)胃腸粘膜，對(duì)胃疼，胃炎，胃酸不正常等癥有治療作用，能改善消化吸收功能，調(diào)節(jié)胃分泌。
四，蜂蜜可增進(jìn)肝糖原物質(zhì)的儲(chǔ)存，使肝臟過濾解毒作用加強(qiáng)，從而增強(qiáng)體質(zhì)，增加抵抗力。當(dāng)然，蜂蜜還有止咳化痰，補(bǔ)脾益腎的功能。
五，蜂蜜中的還原糖可直接被機(jī)體吸收利用，能營(yíng)養(yǎng)心肌，提高心肌代謝功能，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，提高紅細(xì)胞及血紅蛋白含量，促進(jìn)造血功能，能預(yù)防和治療貧血。
經(jīng)常喝蜂蜜水還能使血壓保持平衡，降低血脂和血糖，提高血中高密度脂蛋白水平。
六，蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分可以滋補(bǔ)神經(jīng)組織，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，改善睡眠，安神益智，增強(qiáng)記憶力。
七，蜂蜜有美容養(yǎng)顏的作用，無論是喝還是涂抹，作面膜，都能使膚色光潤(rùn)，富有彈性，防治皺紋。用蜂蜜滋養(yǎng)頭發(fā)還有促進(jìn)生發(fā)烏發(fā)的功能。
八，蜂蜜素有人類健康之友，老人牛奶的美稱。不僅能保健治病，而且能維持人體正常的新陳代謝，可強(qiáng)身健體，延緩衰老。運(yùn)動(dòng)后服用能消除疲勞，恢復(fù)體力。
所以說喝蜂蜜好處很多。如果有慢性胃炎，胃潰瘍，胃分泌失調(diào)，胃痛等癥都有治療作用的。用優(yōu)質(zhì)原生蜜，早晚用溫開水沖茶喝。如果開始喝胃不舒服就等飯后半小時(shí)服用，一段時(shí)間習(xí)慣了就空腹服用，堅(jiān)持下去，就會(huì)看到效果的。
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