高血壓飲食禁忌 高血壓患者飲食注意事項(xiàng)。高血壓是當(dāng)今中老年健康的殺手，高血壓患者尤其要注意飲食，高血壓飲食禁忌都有哪些?下面就一起來看看高血壓飲食禁忌吧!
1、飲食宜淡不宜咸
根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，每人每天攝鹽量應(yīng)控制在5克以下。我國(guó)居民平均攝鹽量為7~20克，其中90%來自食鹽。因此對(duì)我國(guó)的高血壓患者來說，應(yīng)特別注意減少食鹽的攝入。
2、適當(dāng)多食用富含鉀、鈣的食品
鉀離子攝入不足是由于生活習(xí)慣造成的，一方面是蔬菜、水果等富含鉀的食物攝入不足，另一方面也與傳統(tǒng)的烹調(diào)方法有關(guān)，在蔬菜的炒制過程中鉀往往隨菜湯丟失。
全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成人鈣供給量標(biāo)準(zhǔn)為每日180毫克。缺鈣的主要原因是動(dòng)物性食品，尤其是奶類食品不足，同時(shí)飲食品種單調(diào)，對(duì)富含鈣的豆類未充分利用。
3、清淡飲食，少肥甘油膩
油膩食物含有大量的飽和脂肪酸，過多的飽和脂肪酸使血壓升高。但是也不能過于清淡，植物油中飽和脂肪酸低，不飽和脂肪酸高，如果長(zhǎng)期缺乏動(dòng)物性食物，會(huì)導(dǎo)致不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值過低，同樣會(huì)使血壓升高。
高血壓飲食禁忌
4、優(yōu)質(zhì)蛋白飲食
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可防止血壓升高，但大量攝入動(dòng)物性蛋白質(zhì)和動(dòng)物性脂肪，一方面可使血膽固醇升高，另一方面可使腎小球動(dòng)脈硬化和腎功能減退。所以進(jìn)食蛋白質(zhì)飲食應(yīng)適量，并注意葷素搭配。
5、甘淡可口，忌食辛辣
辛辣刺激的飲食可使血壓驟升，甘淡飲食則提供人體充足的糖和微量元素，有利于防止高血壓。
6、心情舒暢，忌煙忌酒
煙酒刺激是血壓升高的一個(gè)因素，而養(yǎng)成良好的習(xí)慣和恬淡的心情則是防治高血壓的有效途徑。
7、忌長(zhǎng)期食用高膽固醇食物
高血壓病患者要控制富含膽固醇的動(dòng)物脂肪和其他食物(如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等)，這是因?yàn)椋?/p>
而且癥狀輕的高血壓病患者，幾次測(cè)定血液中的膽固醇的數(shù)值又都不高，加上體型也不過于肥胖，其脂肪類食物的攝入可不必過分限制。但年齡在40歲以上的高血壓病病人，即使血液中的膽固醇的數(shù)量不高，目前也還沒有并發(fā)動(dòng)脈硬化癥，仍應(yīng)摒棄富含膽固醇的食物。
葷腥食物(含動(dòng)物性脂肪的食物)都或多或少含有膽固醇，對(duì)高血壓病特別是動(dòng)脈硬化的病人是很不相宜的。但也不必視如'猛虎'，全加禁忌，而應(yīng)該根據(jù)血中膽固醇含量水平及是否有動(dòng)脈硬化等情況，適當(dāng)予以控制。一般應(yīng)選擇每100克食物中含膽固醇在100毫克以下的食物為好。
8、忌食各種蛋黃
各類蛋黃中膽固醇值較高是必須注意的。膽固醇侵入血管壁，粘附在血管壁上，引起組織上動(dòng)脈硬化，其結(jié)果是導(dǎo)致心肌梗死的危險(xiǎn)性提高。無論如何，各種蛋類的蛋黃不宜為食。
高血壓飲食禁忌
9、忌食鹽過量
限鹽以后可減少血容量，減少血管壁鈉含量，降低小動(dòng)脈對(duì)縮血管物質(zhì)反應(yīng)性，降低外周血管阻力，從而使收縮壓和舒張壓均下降。實(shí)驗(yàn)研究表明，食鹽攝入量與平均血壓值呈正相關(guān)，食鹽攝入每日減少3、5克，收縮壓即可下降3-4毫米汞柱(0、4-0、5千帕)。
這種效果在老年高血壓患者和血壓較高的人中尤其顯著。限鹽不僅能降血壓，而且可相應(yīng)減少降壓藥物的用量。一般主張，每日食鹽量宜控制在5克左右。同時(shí)也要注意減少醬油、味精等含鈉食物之用量。
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