總是發(fā)菜譜，吃貨們是不是有點(diǎn)厭煩了呢？今天換個(gè)口味吧--千層肉餅，好吃的不要不要的，絕對(duì)是要吃過(guò)癮的節(jié)奏，仿佛隔著屏幕都能聞到味道~
準(zhǔn)備食材：
面粉300克、豬肉餡300克、大蔥1棵、姜1小塊。
制作步驟：
1、將溫水倒入面粉中，攪拌成絮狀。然后和成面團(tuán)，表面要光滑。蓋上保鮮膜醒一個(gè)小時(shí)以上。（烙餅建議面可以和的軟一點(diǎn)，餅的口感才好。另外和好的面多醒一會(huì)，口感也會(huì)更好?。?/p>
2、往豬肉餡中放入適量的香油，朝著一個(gè)方向攪打至起勁，然后放入姜末、蔥末、1小勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、1勺蠔油、1小勺白糖攪拌勻均，放在一邊備用。
3、將醒好的面團(tuán)從盆中取出，放到面板上揉勻。
4、將面團(tuán)分成兩份，然后取一份搟開(kāi)，搟成大面餅。
5、將肉餡勻均的抹在面餅上。（面餅邊緣的地方要留出來(lái)，方便捏口）
6、將面餅卷起來(lái)，然后將邊緣的地方捏嚴(yán)實(shí)。
7、平底鍋燒熱，然后倒入少量的食用油，再將餡餅放入鍋中開(kāi)始小火烙制。（全程一定要用小火，因?yàn)轱灡容^厚，在烙的過(guò)程中建議將鍋蓋蓋上，方便成熟）
8、烙制餡餅雙面金黃成熟即可取出，然后切成塊上桌即可。
接下來(lái)就是倆字：開(kāi)吃啦！香噴噴的味道，你聞到了嗎？
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