說到吃，廚師大家應(yīng)該都很熟悉，就是要通過對(duì)原料的理解和加工，以及適當(dāng)?shù)奶砑虞o料來自作出顧客能喜歡吃的菜肴的幕后高手。
相對(duì)釣魚來說，魚就是我們的顧客，我們就是它未曾謀面的幕后高手。我們要給水這中的魚兒做一道它們喜歡的美餐，那么就必須了解你所用的餌料。餌料是撬開魚嘴的第一要素，知道如何選餌是做為一名優(yōu)秀釣手必須具備的基本功！
我們選餌用餌主要受以下因素的影響。
（1）地理位置差異用餌不同
曾有釣友發(fā)問，現(xiàn)在的商品餌既然每種可以單用，那為什么還出那么多種？
答案很簡單！這就是因?yàn)槲覀兩a(chǎn)餌料的時(shí)候考慮到了我國幅原遼闊，地理位置的不同導(dǎo)致了不同水域的水的軟硬度不同以及水中含有的物資不同，也就是魚的先天生長環(huán)境不同，從而導(dǎo)致不同水域里的魚的攝食習(xí)慣不同。所以要把成分按不同的比例搭配，做出好多款不同的餌！
好多釣友常問有沒有什么餌料的秘方！好配方是有的，可別人手里很好用的配方到了你那里就不一定好使了。不論在哪里釣魚，我們都要知道這里的魚口的嗜好，然后再根據(jù)情況來配制適合這里的魚的餌料。
現(xiàn)在的眾多釣餌中也只有“超級(jí)誘餌”這類餌可以說是適用任何淡水雜食性魚類，但并不能說它到哪都好使，只是它的組成和味道可以說是普及型的。
就現(xiàn)階段我國的垂釣來說，一般北方用餌味重些，南方用餌味偏淡。當(dāng)然實(shí)際垂釣的時(shí)候還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐?/font>魚情，水情，天氣情況來適當(dāng)?shù)恼{(diào)配適合這里的魚的釣餌。
（2）水情不同用餌不同
即使同一地區(qū)的水情也不可能完全相同，我們來到一個(gè)釣場先要觀察這里的水色，一般比較適合魚生長的水域是那種黃綠色的水，透明度大概啊20——30公分為好。這樣適合魚生長的水里只要根據(jù)魚情和魚口來選餌一定會(huì)收獲頗豐！
水質(zhì)過肥水里的魚不是很好釣。因?yàn)榉仕叙D料不缺乏，所以我們釣起來餌料要走兩個(gè)極端，那就是要么選幾乎聞不出一點(diǎn)味道的清淡餌，要么選味很濃很濃的重味餌。還有的時(shí)候只有怪味餌才能釣起這里魚的胃口！
記得前年的時(shí)候和朋友去一個(gè)魚塘掐魚，是為了一場比賽前的熱身。魚塘水很肥，那里的魚不少，釣友們卻很少能有斬獲的！我們準(zhǔn)備的都很充分，說實(shí)話，就想去清那池塘了。沒想到到了那里釣了一會(huì)我們就都有點(diǎn)蒙了，幾乎所有帶去的餌都試遍了，可收獲卻寥寥無幾，70分鐘后清點(diǎn)戰(zhàn)果，冠軍竟然是4尾鯽魚，后來我們幾個(gè)一商量，只有走極端試試了，用怪味！首先上魚的是我們這里用朱古麗味道餌的釣友，（那是掐魚結(jié)束后才知道的），然后就是我用咖啡末加到釣餌里有了效果，有口就中。我們幾個(gè)釣的那個(gè)爽啊，把魚塘老板都看傻了，最后很少用到的臭腥餌都派上用場了。那天是真正的體會(huì)到了這個(gè)“釣”字的樂趣。幾個(gè)成績好的用的都是平時(shí)想不到的怪餌。
瘦水里餌料極少，一般魚兒都吃的不是太飽，只要有魚，根據(jù)不同的季節(jié)選用相應(yīng)的餌就可以了。
還有一點(diǎn)就是到一個(gè)陌生的水域要注意水的PH值。這點(diǎn)和我們選擇在此水域的釣餌也有很大的關(guān)系！一般如果沒有專業(yè)的用具可以用手沾釣場水試一下，手感比較滑的是堿性的水，發(fā)澀的是酸性的。知道了水性在選餌的時(shí)候就要注意盡量的中和一下水的酸堿性，酸性水不用酵餌，堿水可考慮餌的味道重些。
（3）季節(jié)不同用餌不同
春季萬物復(fù)蘇，在水中過了一冬的魚兒迫切需要補(bǔ)充體力，這時(shí)候我們主要使用的是能提供高能量的腥味餌和蟲餌。初春尤其注重蟲餌，一是蟲餌體內(nèi)蛋白和誘魚物質(zhì)對(duì)這時(shí)的魚很有吸引力，二是漫長的冬天魚兒在水中能吃到的餌大都是在天然餌料，這些餌料的形態(tài)近似蟲餌的條形，魚會(huì)比較熟悉。
夏秋季節(jié)的時(shí)候魚和我們?nèi)祟愂且粯拥?，我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候恐怕誰都不愿意整天大魚大肉的。魚也是這樣，它們也喜歡清淡些的餌料。
而深秋和初冬的時(shí)候我們則要考慮魚預(yù)備過冬的擇餌規(guī)律，就是要儲(chǔ)存大量能量抵抗嚴(yán)寒，那我們給它的料就越“猛”越好。另外味重些也能更好的刺激這時(shí)的魚的中樞神經(jīng)使它們過來覓食。不同的季節(jié)我們選餌一定要“魚性化”！
（1）長期形成的攝食習(xí)慣不同用餌不同
這就是我們常說的魚偏口。一種情況是從小養(yǎng)成的攝食習(xí)慣。它們對(duì)從小就吃著長大的餌料當(dāng)然很愛吃，而且吃的很放心，很可能對(duì)我們精心自作的它們未曾嘗過的餌料不聞不問。
第二種情況是后天的飼喂形成的，在一個(gè)池塘不斷的投入一種餌料，時(shí)間長些就可以讓這里的魚都認(rèn)識(shí)這種餌并很喜歡吃這種餌。這就是我們常說的調(diào)塘。
北方的魚因?yàn)樯L期短暫，所以飼喂的時(shí)候大都選用成本較高的動(dòng)物蛋白含量高的顆粒料，而南方的魚則大多喂養(yǎng)含菜籽餅的喂養(yǎng)料，我們?cè)谧宰麽烉D的時(shí)候應(yīng)先考慮這方面物質(zhì)的加入；首先選擇用這種餌來做基料。
（2）魚種大小不同用餌不同
魚隨著成長的年齡不同小魚喜歡味道，攝食習(xí)慣會(huì)相應(yīng)的變化。濃的餌，大魚喜歡味道淡些的。這是普通規(guī)律（人工改變的除外）。
小鯽魚喜歡腥味的餌，所以在釣它的時(shí)候首先考慮濃腥和腥香餌。濃腥的招魚比較快，但留魚效果差些，就是說后勁不足。所以在釣小鯽魚的時(shí)候選用腥香的餌，能更好的誘釣和一；大鯽魚喜歡谷物香或是植物香的餌料，所以本味稍加些濃香型餌或清香型餌釣效會(huì)明顯。
小鯉魚對(duì)鯽魚餌都是很喜歡的，不論是香還是腥，一律照收，商品鯉餌就更不用說了。
大鯉魚經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，它比較鐘情于略帶酒香的餌，所以在打重量賽和想黑大坑的時(shí)候千萬別忘了向你的釣餌里加些曲酒或藥酒。
小羅非更是搶餌搶的極兇，似乎是能吃的餌它就搶，水里要是有這種魚會(huì)給我們垂釣帶來很多麻煩，我釣大羅非的時(shí)候不太喜歡用肝味餌，我都喜歡把純蝦肉揉進(jìn)商品大非餌里，突出鮮腥！效果很是出眾。
草魚池塘里垂釣的時(shí)候大都是和鯉魚的餌料差不多，因?yàn)槲桂B(yǎng)情況相似的緣故，在自然水域里要考慮它食草的習(xí)性，當(dāng)然也別忘了商品餌的強(qiáng)大誘惑力。這些只是一些常規(guī)，特殊情況還要特殊對(duì)待。
（3）魚的后天成長因素不同用餌不同
新到一個(gè)不熟悉的地方釣魚，對(duì)魚情不了解的情況下，我選釣餌的時(shí)候一般都只分喂養(yǎng)與不喂養(yǎng)兩種。
喂養(yǎng)的當(dāng)然選喂養(yǎng)料或是接近喂養(yǎng)料的餌做底料，然后再根據(jù)要垂釣的對(duì)象魚加入適當(dāng)?shù)纳唐佛D，或是視魚情單獨(dú)用喂養(yǎng)料施釣；不喂養(yǎng)的一般要根據(jù)對(duì)象魚的大小來選，小魚我一般選油性很大的市場上的小魚開口料，實(shí)在搞不到就用市場上出售的雛雞飼料也行。大魚就選超級(jí)誘一類的本味餌來加適當(dāng)味型的商品餌。
（4）魚攝食階段的不同用餌不同
就是在整個(gè)的垂釣過程中用餌也不是一直保持不變的。我們一開始釣的時(shí)候，魚聚的少，餌打入水里的也少，魚吃的很“兇”，我們釣的也很爽，但隨著釣點(diǎn)處餌的不斷散落，塘底鋪滿了這種顏色的釣餌，整個(gè)釣點(diǎn)區(qū)都充斥著這種餌味道，這時(shí)如果口沒有先前的好，我們可以馬上換上另一種餌，比如你正用紅色腥餌在釣，馬上換上白色清淡餌或是本味的香餌，立刻又會(huì)瘋咬，釣一段時(shí)間口有有點(diǎn)慢了還可以再換回去。這點(diǎn)在休閑釣的時(shí)候很重要。
比賽的時(shí)候一場的時(shí)間不是很長，一般餌料選對(duì)了就不用變換，只是偶爾調(diào)整一下浮標(biāo)就能應(yīng)付。但后幾場的用餌尤為重要。這時(shí)賽池里的餌已經(jīng)是七葷八素什么味的都有了，這又要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)就是“魚性化”選餌。盡量的選擇貼近喂養(yǎng)塘料的餌，輔餌少加或不加，沒有原塘顆粒就用本味或是清淡的餌。
這點(diǎn)和我們?nèi)祟愑邢嗨浦帲覀儙讉€(gè)好哥們?cè)谝黄饹]事聚聚的時(shí)候酒過三旬菜過五味了，我們誰也不會(huì)再去要一盤肘子，都是點(diǎn)一個(gè)涼菜來下酒！魚這時(shí)用我們通俗的說法就是有點(diǎn)膩?zhàn)×耍矔?huì)強(qiáng)烈要求整點(diǎn)淡口的！
（1）餌料本身的味型
眾多的餌料總體上來看可分為腥，香，清淡三種。而腥型里又分濃腥，腥香，淡腥，咸腥，臭腥等；香型又分濃香，水果香，谷物香，植物香等；清淡則有無味的，和稍帶香味的清淡餌。
腥餌主要使用在低溫水情和小魚身上，天生嗜腥的魚類另論。
香餌主要用在有一定年齡的魚和稍微有一點(diǎn)變猾的魚情上，清淡餌則用在肥水或是老猾口上。任何一種餌料都有由原料，誘魚劑，添加劑組成。原料可以看做是其他物質(zhì)的載體。用來承載誘魚劑和添加劑。
（2）餌料本身的物理組成
現(xiàn)在市場上的誘魚劑可以說是各有千秋，我們?cè)谝x擇在水中擴(kuò)散速度快，對(duì)魚誘惑力強(qiáng)大的誘魚劑。不同種類的魚可能對(duì)同一種誘魚劑都有反映，但我們更應(yīng)該注意的是魚類身體里有好多器官是單獨(dú)用來感受某種化學(xué)物質(zhì)的，選擇餌料的時(shí)候一定要有針對(duì)性。
還有一些餌里帶有反光粒子和果膠，主要用來在水底折射光線達(dá)到光誘的目的。選餌的時(shí)候一定要考慮餌料本身的組成，釣小魚的時(shí)候就要選擇顆粒較細(xì)的餌料，并且要注意餌中誘魚劑的快速集魚力和添加劑的修復(fù)狀態(tài)功能。小魚對(duì)光很感興趣，選擇帶有反光粒子的餌也不失為一種好辦法。
釣大魚的時(shí)候就要讓窩里有實(shí)實(shí)在在的餌粒，這樣才能留住魚。餌里的誘魚劑要選那種溶解于水后持續(xù)時(shí)間長久的，還要充分的考慮餌里的添加劑對(duì)所釣魚的食性的影響。
（3）化學(xué)性能的選擇
魚類本身能感受外界環(huán)境的物理化學(xué)變化并做出相應(yīng)的反應(yīng)。物理變化主要是我們?cè)?/font>開餌的時(shí)候加水量和打餌以及揉搓的次數(shù)等因素主宰的。需要長時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累，這里主要說下化學(xué)方面。
魚對(duì)其生存環(huán)境中的化學(xué)物質(zhì)的微妙變化都會(huì)做出強(qiáng)烈的反應(yīng)。它們的身體表面有豐富的皮膚感覺器，有觸須的魚類觸須上分布著密集的味蕾，還有側(cè)線也有感受化學(xué)物質(zhì)的機(jī)能。開始垂釣做窩的階段我們要選擇在水中穿透力強(qiáng)的餌料，這首先要考慮餌里的化學(xué)誘魚元素。
魚的嗅覺是由其皮膚中的纖毛非感覺柱狀細(xì)胞分泌的粘夜液來感受的。這種粘液可以將誘食物質(zhì)與其正常的生活環(huán)境分開。水中我們使用來誘魚聚集的化學(xué)物質(zhì)擴(kuò)散在水中后首先作用于粘液，互相產(chǎn)生滲透壓后，魚本身就會(huì)感知從而靠近我們的釣點(diǎn)準(zhǔn)備覓食。這樣，打窩的工序就完成了！
魚聚過來后開始釣魚的時(shí)候我們選的釣餌就要很好的考慮這里的魚的味覺感受。因?yàn)樽铋_始進(jìn)窩的魚如果不是“餓”魚，它們是不會(huì)急于吃打進(jìn)窩點(diǎn)的釣餌，而是通過口腔，觸須，鰭上的分布的味蕾先來感覺釣餌中誘食成分的刺激。然后傳導(dǎo)至中樞神經(jīng)，再發(fā)出信號(hào)到達(dá)運(yùn)動(dòng)器官，是否發(fā)出進(jìn)食動(dòng)作。所以我們選擇釣餌的時(shí)候一定要接近或是符合誘餌的味道。還有就是一定要適合我們所釣魚的攝食習(xí)慣。這樣窩里的魚才會(huì)吃你的釣餌。
說了這么多，也只是從釣餌本身簡單的做些分析，還有好多人為的影響?zhàn)D料的因素，比如餌料的搭配比例以及餌的狀態(tài)等等這些只能靠我們?nèi)粘４贯灂r(shí)的經(jīng)驗(yàn)的積累了。
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