皮蛋豆腐
材料
主要成份：一盒嫩脂豆腐，兩皮雞蛋，輔料：香油，香菜，蔥，醬油
實(shí)踐
1，用開水燙一大塊豆腐，把雞蛋切成小塊。
2，把雞蛋放在豆腐上，撒上雞精、鹽和蔥，然后用醬油和油把醬汁淋透。
三.吃東西時(shí)攪拌。
提示：用棉線切割快速且不著色。
豆腐豬肉
材料
內(nèi)脂豆腐1/2盒，豬絞肉80克，新鮮紅椒1個(gè)，蔥花1小匙，蒜蓉1小匙
調(diào)料：海天醬油2匙，柱后醬1茶匙糖，雞精1/4茶匙，1/4茶匙。
實(shí)踐
1。鍋內(nèi)冷油煸炒蒜香。
2。將豬肉放入小火中炒至熟。
三.加入醬油和馬奎斯，糖。
4。加入適量的水，不要切碎的肉，燉約10分鐘。
5。加入濃湯，加入切碎的紅辣椒和雞肉作肉。
6。內(nèi)脂豆腐切成整齊的片。
7。把豆腐放在盤子里，中間放一個(gè)圓形的空出來。
8。鍋內(nèi)燒開水，放入豆腐蒸2分鐘。
9。用勺子把豆腐里的水分去掉。
10。然后在中心面炒肉醬豆腐塊，撒上蔥花即可。
脆皮豆腐
材料
豆腐400克，雞蛋1個(gè)，青椒1, 3個(gè)蒜瓣，半茶匙醋，2大湯匙醬油，糖，芝麻油，花生油和適量。
實(shí)踐
1。豆腐泡在鹽水里，然后瀝干，切成相同的厚度。
2個(gè)雞蛋，攪拌均勻地放入雞蛋中；
3、豆腐均勻蘸雞蛋；
4、鍋中的油，燒至7成熱，放入豆腐煎至兩面變成金黃色，裝盤；
5、青椒、蒜末，加入醬油、醋、糖和芝麻油調(diào)成汁；
6。把豆腐泡在醬油里。
豆腐絲
材料
豆腐木耳3花胡蘿卜醋大蒜鹽糖淀粉3洋蔥番茄醬
實(shí)踐
1，先將豆腐切成2厘米見方，用淡鹽水浸泡10分鐘（以防片刻攪拌）。
2。把發(fā)帶，怎么搶車，小蔥切末，蒜切碎。
3, 2勺糖，1勺醋，2勺番茄醬，2勺水和1勺醬油汁。
4、豆腐從鹽水中排出的水。
5、火鍋冷油，放入蒜末爆開，放胡蘿卜、Auricularia煸炒，聽耳爆，放入豆腐炒成金黃色。
6，他把混合汁小火，放一勺鹽。
7，把火關(guān)掉，直到醬汁濃稠，你可以在平底鍋上撒蔥。
皮蛋豆腐
材料
蛋一，一盒內(nèi)脂豆腐，大蒜，鹽，油，雞精，鮮醬油。
實(shí)踐
1。將豆腐從內(nèi)臟中取出，切成均勻大小的小碼塊在一周內(nèi)。
2。蒜蓉碗。
三.一個(gè)雞蛋到殼，所有八個(gè)，豆腐上的四件。盤子里剩下的四片。
4。往蒜碗里倒一些新鮮醬油，少許鹽、油和雞精，攪拌均勻，倒入豆腐塊（如果喜歡的話，適當(dāng)加醋）。
肉末豆腐
材料
配料：豆腐500g，五華肉50g
配料：玉米油、鹽、醬油、料酒、番茄、胡椒粉、淀粉、味精。
實(shí)踐
1，豆腐，胡椒粉，西紅柿丁，洋蔥。
2、燒熱鑊，炒蔥，加入豬肉，炒肉末炒火。
3，加入番茄，料酒，醬油，炒快，加入豆腐輕輕攪拌均勻。
4，增加水的量，煮沸后加入胡椒片，放入中火煮5分鐘。
5。在鍋內(nèi)加味精，用淀粉和水混合汁。
家麻婆豆腐
材料
配料：豆腐300克，豬肉100克，蔥1，姜1片，大蒜6、1湯匙的胡椒粉，玉米淀粉，干辣椒2
調(diào)料：食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙
實(shí)踐
1、豆腐片、蔥、姜、蒜、辣椒末切碎備用。
2、一鍋熱油，先爆，韭菜姜、蒜、辣椒粉和豆瓣醬，再加入煮熟的豬肉餡餡。
三.加入適量的水，用豆腐、醬油和糖煮3分鐘。
4、水淀粉勾芡后。
5。熱油、甜椒、豆腐上的花椒油。
酸辣豆腐
材料
豆腐、花生、300g油50克量，鹽，適量醬油、醋、蒜的量量，量的花生、干辣椒適量
實(shí)踐
1，一塊豆腐切成小塊。
2坐，煮水，鹽開水的排放量，將豆腐焯去豆腥味。
3、撈出，放入涼水中冷卻，代碼在盤子里。
4，取碗，加鹽，干辣椒（剁碎）。
5。在鍋里煮油，燒熱后倒入熱油碗（4）。
6、加入蒜、醬油和醋調(diào)味拌勻。
7、烤花生碎罐。
8。把花生放在醬汁碗里拌勻。
9，最后倒在豆腐里，撒上蔥。
豆腐蔬菜杯
材料
主要成份：豆腐泡100g，豬肉餡40g，胡蘿卜20g，青椒20g，letinous香菇20g、玉米素20g
調(diào)料：鹽3G、味精2G、香油4G、海鮮醬油3g、蔥姜4G、黃酒3G、胡椒3G、白糖2G。
實(shí)踐
1、把豆腐切邊，用勺子挖到豆腐中間，把豆腐放在盒子里。
2、肉餡用鹽、味精、香油、海鮮醬、蔥姜、黃酒、胡椒粉、白糖，攪拌成一個(gè)方向。
3、豆腐，挖letinous香菇、胡蘿卜、青椒、玉米粒切碎，鹽，胡椒粉，味精，混合。
4。在豆腐盒底部加入肉餡。不要填滿它。在肉餡中加入一些蔬菜，放在盤子里。
5、鍋爐水、火和水，在盤子里蒸8分鐘。
魚頭豆腐芥菜湯
材料
魚頭
實(shí)踐
1。浸泡魚頭15分鐘
2。芥末被洗凈切成小塊。
三.豆腐切成小塊
4。將魚頭炸成金黃色。
5。加水雞湯
6。添加豆腐
7。芥末
8。煮到芥末變成明亮的綠色和軟化為止。
9。魚頭豆腐芥菜湯
茄汁肉末豆腐
材料
洋蔥，生姜，大蒜，豆瓣醬，番茄醬，白醋1湯匙半，2茶匙糖，150克豬肉碎，3片豆腐。
實(shí)踐
1、蔥、姜、蒜碎香；
2，加入肉，煸炒；
3，加入豆瓣醬和番茄醬，炒香；
4、醋、糖和3大勺水，煮沸后加入豆腐塊；
5、小火燒開，燉10分鐘，讓豆腐入味；
6、出鍋后熄火，勾芡，灑蔥花。
翡翠豆腐湯
材料
火腿。白菜豆腐。雞湯。
實(shí)踐
1?；鹜惹谐赡撞饲兴?。
2、切豆腐塊，用水煮沸撈出。
燒熱油落3，下鍋，下蔥花放入鍋中煮。
4，倒入切碎的白色蔬菜炒熟。
5、倒入雞湯煮滾。
6、加入豆腐煮水、加鹽、雞精調(diào)味。
7，水淀粉勾芡。當(dāng)湯濃時(shí)，在火腿的末端撒上火腿。
酸辣豆腐湯
材料
豆腐，蘑菇，黑木耳，胡蘿卜，紅辣椒，香菜
實(shí)踐
1、豆腐切條，蘑菇根洗凈切段，黑木耳、紅辣椒分別洗凈切絲胡蘿卜去皮，洗凈切絲，香菜切末備用。
2、鍋內(nèi)燒熱油，先金針菇、木耳絲、胡蘿卜絲、辣椒絲煸炒。
3，倒入適量的水，大火煮沸，然后中火。
4。材料煮熟后放入豆腐，加入鹽、糖和胡椒粉調(diào)味。最后，增加了carcander結(jié)束。
5，待滾完后再卷，書欠了，再加白醋，滴進(jìn)油里，就可以生產(chǎn)了。
宮保豆腐
材料
材料：北豆腐1片、蔥（蔥、姜、黃瓜、半根）半根，
油炸花生1小碗，干胡椒和胡椒粒，鹽，食用油；
Miho：2勺醬油，醋1湯匙，白糖15克，黃酒1湯匙，濕淀粉2勺，加適量味精；
實(shí)踐
1、將蔥、姜洗凈，切蔥約1厘米，切姜，將黃瓜切成小塊，將干辣椒切成大疙瘩，去掉油炸花生米的外皮。
2、 北豆腐洗凈，過沸水后控水，晾涼后切成約2厘米的小方塊，入油鍋輕煎，兩面至黃后，撈出瀝油待用；
3鑊放入食用油、油燒熱，加入干胡椒和花椒，輕香后加炒豆腐粒和花生，炒粉，再加入蔥、姜和黃瓜??；
4、倒入備好的宮保醬，翻炒，混合Xiangsa對鹽的用量，并提供食物。
蒸豆腐
材料
南豆腐一塊，豬肉餡一小塊。青豆一小把，紅椒一個(gè)，姜一小塊，鵪鶉蛋數(shù)個(gè)，熟豬油一勺（豬油比較香，植物油亦可）。
實(shí)踐
1將生姜大蒜，和肉餡，加入料酒、胡椒粉、醬油、淀粉、雞精拌勻，腌
2豆腐切成厚片1放在盤中用少量的鹽。。
3用牙簽在豆腐上打小孔，使蒸汽更好吃。。
4均勻腌制豬肉餡料上好孔的豆腐。。
5把鵪鶉蛋放在豆腐上，然后放上綠豆，再撒上胡椒粉和鹽。
6個(gè)沸水鍋，蒸五分鐘。。
7蒸五分鐘，打開蓋子，倒入一勺豬油（或植物油），蓋上蓋子，蒸1分鐘，然后出鍋。。
撒辣椒裝飾物。。
豆腐搗碎的大蒜
材料
400克豆腐
調(diào)料：鹽1茶匙大蒜，1，醬油適量，麻油適量。
實(shí)踐
1。豆腐用清水沖洗，切成1cm厚的豆腐片
2，切成寬約1cm
三.鍋內(nèi)加適量冷水，放入豆腐，開始煮開，大小可以全火，必須煮沸和煮沸。
4。鍋里放鹽，不僅可以去聞豆的味道，更能吃豆腐的嫩嫩。
5。煮豆腐期間，我們開始做蒜泥汁，大蒜去皮。
6。稻城蒜蓉蒜蓉蒜蓉蒜泥，攪拌均勻，Sheng放入小碗中。
7。把醬油、蒜泥、調(diào)味醬、蒜泥搗碎即可。
加入一茶匙麻油攪拌8。搗碎的大蒜。
9。這一次，豆腐煮得差不多，望著蜂窩豆腐的表面可以，煮到浸泡的程度更容易進(jìn)入氣味。
10。煮好的豆腐要放在原來的湯里，甚至在碗里也要放一些湯來防止豆腐粘。吃東西時(shí)，夾一片果汁。
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