隨著社會(huì)進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全、環(huán)境保護(hù)和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展越來(lái)越重視。蚯蚓肥是一種科技含量高、天然、有機(jī)、無(wú)毒、高效的新型肥料。蚯蚓肥及系列產(chǎn)品十分適合我國(guó)綠色食品和有機(jī)食品的生產(chǎn)，其所具有的功效彌補(bǔ)了我們傳統(tǒng)有機(jī)肥施用量大、肥效慢的不足。
蚯蚓俗稱(chēng)地龍，是我國(guó)傳統(tǒng)中藥材。目前，蚯蚓除了具有藥用價(jià)值外，還可以作為現(xiàn)代農(nóng)藥的優(yōu)質(zhì)原料，蚯蚓被稱(chēng)為世界上最好的動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料是因?yàn)樗能|體含有極為豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)測(cè)定，蚯蚓體內(nèi)幾乎各種氨基酸都含有，并且所含數(shù)量極高；各種礦物質(zhì)及維生素含量也極為豐富。
據(jù)悉，蚯蚓干物質(zhì)含蛋白質(zhì)70％，粗脂肪8.5％，粗纖維1.7％無(wú)氮浸出物19.4％粗灰分9.5％，鈣1.6％，磷1.24％。另外，據(jù)測(cè)定，蚯蚓中含蛋白質(zhì)6.6%-22.5%和23種氨基酸，與谷物接近，可直接代替玉米等作飼料使用。而且，蚯蚓也是很好的有機(jī)肥料，其中除含有的各種礦物質(zhì)遠(yuǎn)比一般土壤多外，還含有各種微量元素，從而可以使酸性或堿性土壤變成近于中性土壤，調(diào)節(jié)了酸堿度，為農(nóng)作物生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好的條件，提高了產(chǎn)量。
一、蚯蚓蛋白肥特性
1、富含多種純天然的類(lèi)生長(zhǎng)物質(zhì)。
蚯蚓肥是活體蚯蚓經(jīng)酵解工藝而成的多肽短鏈小分子蚯蚓蛋白溶液，內(nèi)含多種游離氨基酸，蚓激酶，核酸，多種微量元素等植物生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、與化學(xué)肥料相比在增產(chǎn)、天然性和無(wú)毒副作用等方面具有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。
與常規(guī)葉肥相比除具有顯著促進(jìn)作物生長(zhǎng)，根系發(fā)育，提高光合作用，強(qiáng)壯植株外，純天然蚯蚓提取物還富含蛋白質(zhì)，氨基酸、蚓激酶、多種微量元素等生物活性物質(zhì)，可大大改善作物品質(zhì)。
3、改善土壤板結(jié)，酸化，鹽漬，重茬等現(xiàn)象
蚯蚓肥是很好的有機(jī)肥料，其中除含有的各種礦物質(zhì)遠(yuǎn)比一般土壤多外，還含有各種微量元素，從而可以使酸性或堿性土壤變成近于中性土壤，調(diào)節(jié)了酸堿度，能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤透氣保水能力，防止土壤惡化，改善土壤板結(jié)，酸化，鹽漬，重茬等現(xiàn)象
4、使用廣泛
本品適用各種葉菜類(lèi)、瓜類(lèi)、茄果類(lèi)、根莖類(lèi)、豆類(lèi)及果樹(shù)。
二、蚯蚓肥料的生產(chǎn)方法
一般可分為化學(xué)水解法（即氫氧化鉀水解法）、生物發(fā)酵法（即酶降解法）。
提取方法對(duì)于產(chǎn)品活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分含量的影響極大，即使?fàn)I養(yǎng)成分含量相同，但活性物質(zhì)的含量可能有很大差異。目前生產(chǎn)蚯蚓有機(jī)肥最好的方法是酶解工藝技術(shù)，它可以很好的保存活性物質(zhì)活性，蚯蚓活性成分能最大保持其原有的狀態(tài)，使用效果最佳。
1、目前國(guó)內(nèi)外絕大部分廠(chǎng)家主要采用化學(xué)水解法生產(chǎn)蚯蚓肥，化學(xué)水解法最大的缺點(diǎn)在于強(qiáng)堿高溫破壞了蚯蚓內(nèi)源物質(zhì)的活性，該類(lèi)產(chǎn)品較多，比如國(guó)內(nèi)小廠(chǎng)家生產(chǎn)的廉價(jià)蚯蚓肥料。
2、生物發(fā)酵法的原理是利用微生物在以蚯蚓等為養(yǎng)分的代謝過(guò)程中產(chǎn)生的多種酶，經(jīng)酵解工藝而成的多肽短鏈小分子蚯蚓蛋白溶液，內(nèi)含多種游離氨基酸，蚓激酶，核酸，多種微量元素等植物生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程沒(méi)有化學(xué)法的強(qiáng)堿和高溫，可以很好的保存蚯蚓中有效成分的活性。
三、蚯蚓肥與傳統(tǒng)肥料相比主要具有以下優(yōu)勢(shì)
1、環(huán)保性：
蚯蚓肥屬天然蚯蚓提取物，不僅對(duì)人、畜無(wú)害，對(duì)環(huán)境無(wú)污染，并且蚯蚓中大量的蛋白質(zhì)氨基酸能有效被作物吸收，蚓激酶能增加土壤透氣能力，蚓激酶還是天然土壤調(diào)節(jié)物質(zhì)，可增加土壤中的有益微生物，增加土壤的生物活力，具有提高肥力和減輕農(nóng)藥、化肥的有害物質(zhì)對(duì)土壤的污染，有利于建立一個(gè)更有活力、和諧發(fā)展的植物—土壤生態(tài)體系。
2、高效性（施用量少），易吸收，利用率高：
蚯蚓肥有效成份經(jīng)酶解工藝加工處理后，成為極易被植物吸收和傳導(dǎo)的多肽短鏈小分子，極易溶于水，可在使用后幾小時(shí)內(nèi)迅速被植物體吸收、傳導(dǎo)和利用。
3、提高品質(zhì)：
實(shí)踐證實(shí)，蚯蚓能夠顯著改善農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，提高其商品價(jià)值。如調(diào)節(jié)作物營(yíng)養(yǎng)平衡，促進(jìn)作物根系發(fā)達(dá)，植株健壯，葉片肥大，花蕾增多，果大色艷，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
目前蚯蚓肥的大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和廣泛應(yīng)用，對(duì)深度開(kāi)發(fā)和充分利用我國(guó)豐富的海藻資源，對(duì)促進(jìn)我國(guó)無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品的生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，推動(dòng)種植業(yè)的健康發(fā)展和無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃的實(shí)施，使農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，改善和保護(hù)生態(tài)環(huán)境，增進(jìn)國(guó)民健康具有重要深遠(yuǎn)的意義。
蚯蚓肥的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求和潛力巨大，社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益顯著而持久，發(fā)展前景廣闊。
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