1、營養(yǎng)枝
就是沒有著生花芽和果實(shí)的枝條，是培養(yǎng)各級骨干枝和結(jié)果枝組的基礎(chǔ)。營養(yǎng)枝又因其長短和質(zhì)量的不同而分為：長枝、中枝、短枝、葉叢枝和徒長枝5種。
（1）長枝：生長量大，枝上具有芽內(nèi)葉、芽外葉和秋梢葉的兩季枝。具有強(qiáng)的激素合成和競爭營養(yǎng)物質(zhì)的能力，建造消耗大，建造期長，長枝的光合產(chǎn)物可以運(yùn)往枝干和根，起到養(yǎng)根、養(yǎng)干的作用。
（2）中枝：又叫封頂枝，只有春梢，沒有秋梢，有明顯頂芽。只有一次生長，功能較強(qiáng)，有的可以當(dāng)年形成花芽，轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝。
（3）短枝：只有芽內(nèi)葉原始體，一次性展開形成的枝條，建造時間短，而積累時間長，其光合產(chǎn)物基本自留而不外運(yùn)，無養(yǎng)根、養(yǎng)干的作用。
（4）葉叢枝：葉芽萌發(fā)后生長量較小的短枝；如營養(yǎng)充足，當(dāng)年秋天就可形成頂花芽，營養(yǎng)條件不良時，可多年延長生長。
（5）徒長枝：潛伏芽遇到刺激萌發(fā)而形成，生長量大，皮薄葉小，以消耗為主，枝條不充實(shí)，芽子瘦癟，不易形成骨干枝和花芽。
在蘋果樹上，短枝是形成花芽的主要枝類，豐產(chǎn)樹，多是健壯短枝多，長枝、弱枝少；蘋果樹在盛果期以前，徒長枝一般沒有利用價值，所以應(yīng)該及早從基部抹除，以節(jié)省營養(yǎng)；進(jìn)入衰老期的蘋果樹，需要利用徒長枝進(jìn)行更新時，應(yīng)及早摘心，促其豐產(chǎn)、健壯。
2、新梢
當(dāng)年抽生并帶有葉片的枝條稱為新梢。由于新梢形成的時間不同，又可分為春梢和秋梢。春季萌發(fā)，夏季停止生長的部分，叫做春梢；秋季抽生的部分稱為秋梢。春梢組織充實(shí)，芽體飽滿，葉片肥厚，光合效能高；秋梢組織不充實(shí)，葉片小而薄，芽體也多不飽滿，冬季較易遭受凍害。春梢和秋梢交界的地方，有一段生長緩慢、節(jié)間很短、葉片很小、芽體也不充實(shí)的部分，稱為“環(huán)痕”。修剪時在此處短截，或者發(fā)枝很弱，或者根本不發(fā)枝，所以，此處又稱為“盲節(jié)”。修剪中稱為“戴帽”修剪的，也就是在此處（盲節(jié)）短截。
新梢上著生的葉片，是果樹進(jìn)行光合作用，制造營養(yǎng)物質(zhì)，供給地下根系和地上各部生長發(fā)育的主要器官，是樹體生長發(fā)育所必不可少的部分。因此，促進(jìn)新梢的健壯生長，是蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。
3、二次枝
有些長勢較旺的品種，或土層深厚、土質(zhì)肥沃、肥水充足的蘋果園，在新梢加長和加粗生長的同時，其葉腋間的側(cè)芽，有時也能在形成的當(dāng)年萌發(fā)成為新梢，這種由當(dāng)年生枝所抽生的新梢，一般稱為副梢，或者稱為二次枝。
4、徒長枝
潛伏芽遇到刺激萌發(fā)而形成，生長量大，皮薄葉小，以消耗為主，枝條不充實(shí)，芽子瘦癟，不易形成骨干枝和花芽。
5、預(yù)備枝
枝組更新的需要，在適宜部位選留出更新預(yù)備的枝。
6、結(jié)果枝
凡著生花芽能夠開花結(jié)果的枝條，稱為結(jié)果枝。品種不同，結(jié)果枝上花芽著生的部位也不完全一樣。多數(shù)蘋果品種的花芽著生在結(jié)果枝的頂端，所以叫做頂花芽。有些品種如富士系、金冠系等，在新梢的葉腋間也能形成花芽，因這種花芽著生在葉腋間又稱腋花芽。 由于結(jié)果枝的長短不同，又可分為長果枝、中果枝和短果枝。長度在5cm以下的果枝，稱為短果枝；長度在5～15cm的果枝，稱為中果枝；長度在15cm以上的果枝，稱為長果枝。
7、果臺枝
樹上著生果實(shí)的瘤狀膨大部分上面抽生的枝條叫果臺枝，果臺枝容易形成花芽。
蘋果的品種不同，樹齡不同，長勢強(qiáng)弱不同，長、中、短果枝的比例是不一樣的。喬砧蘋果樹和幼樹，一般長果枝較多；矮砧蘋果和短枝型品種，中、短果枝較多。各種果枝的結(jié)果能力也不一樣。因此，在進(jìn)行修剪之前，先要弄清不同品種、各種果枝的著生情況，并據(jù)此采取相應(yīng)的修剪措施。
每個花芽所著生的花，其開放的先后都有一定的順序。蘋果樹是中心花先開。在正常情況下，先開的花結(jié)果最好，所以，疏花疏果時，應(yīng)盡量選留中心花、中心果。
8、短果枝群
9、背上枝
10、并生枝
11、重疊枝
12、雞爪枝
13、裸枝
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