賴淑麗
大扁杏為我國(guó)特有干果經(jīng)濟(jì)林樹種，隸屬于薔薇科（ Rosaceae ）杏屬（ Armeniaca ），系一窩蜂、龍王帽等良種甜仁杏的統(tǒng)稱，以仁大而扁獲名，堪稱仁用杏中的極品。大扁杏具有耐嚴(yán)寒、抗干旱、耐瘠薄、適生范圍廣等突出特性，不論是在山地、丘陵和沙荒鹽堿地還是在平地皆能正常生長(zhǎng)，被譽(yù)為旱澇保收的“鐵桿莊稼”。近些年來，我國(guó)北方特別是“三北”地區(qū)大力發(fā)展大扁杏產(chǎn)業(yè)，栽培面積不斷擴(kuò)大，給各地杏農(nóng)帶來了實(shí)實(shí)在在的效益。為把我國(guó)大扁杏生產(chǎn)引入高效益集約化軌道，特撰寫此文，以期為廣大杏農(nóng)提供技術(shù)參考。[青錢柳頭條號(hào)網(wǎng)絡(luò)首發(fā)]
1 苗木培育
1.1 山杏砧木苗的培育
1.1.1 苗圃地的選擇及耕作、輪作。 ① 苗圃地的選擇。苗圃地要選在地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽(yáng)、交通方便、有灌溉設(shè)施、能夠排水的地方 。要求土壤 pH 值 6～8 、地下水位 ＜1.5 m 、水質(zhì)含鹽量 ＜0.1% 、土層厚度 ≥50 cm ，以砂壤土、壤土為佳。 ② 苗圃地的耕作。要在播種育苗前一年的秋季深耕 20～25 cm ，然后耙平。翌春播種前做大壟，壟距為 70 cm ，壟向最好為南北向。做壟前撒施充分腐熟的有機(jī)肥，施用量為 60 t/hm 2 。 ③ 苗圃地的輪作。經(jīng)驗(yàn)表明，同一塊苗圃地播種山杏后間隔 12 年重茬病依然很嚴(yán)重。因此，但凡是育過山杏苗的苗圃地皆應(yīng)倒茬輪作其他植物。
1.1.2 山杏種子的采集和處理。 ① 山杏種子采集。要選取成熟、飽滿的山杏新種子，去除雜質(zhì)和果肉后，置于陰涼通風(fēng)處晾干。晾干后的種子裝袋存放至陰涼通風(fēng)處，單層碼放。要求種子純度 ≥97% 、種子發(fā)芽率 ≥93% 。 ② 山杏種子處理。準(zhǔn)備春季播種的種子必須要經(jīng)過冬季沙藏處理。即在播種前一年的土壤結(jié)凍前，選在通風(fēng)背陰和無水患處，沿東西向挖溝，溝深、溝寬分別為 0.6 m 和 1.0 m ，溝長(zhǎng)視山杏種子的量而定；在農(nóng)歷小雪節(jié)氣過后，將用冷水浸泡 72 h 的種子（每 24 h 換水 1 次）與鮮細(xì)河沙按體積比 1∶3～4 的比例充分混勻；首先在溝底鋪墊一層厚約 12 cm 的河沙，每隔 1.0 m左右豎立 1 束秫秸把，秫秸把頂端要高出地面 15 cm 左右；接著將混拌好鮮細(xì)河沙的山杏種子倒入溝內(nèi)，距地面 15 cm左右，其上再用細(xì)沙將溝填滿（與地面持平）；然后覆蓋細(xì)土（略高出地面），最后在溝的四周挖排水溝 。整個(gè)冬季埋藏期可達(dá) 80 d 以上。冬播（亦稱“臨冬寄籽播種”）所用種子，也要在播種前用水浸泡 72 h ，然后直接播種即可，此法既簡(jiǎn)單又實(shí)用，頗具推廣價(jià)值。
1.1.3 山杏播種。 ① 播種季節(jié)。包括春播和冬播，春播于土壤解凍后進(jìn)行，冬播在土壤結(jié)凍前進(jìn)行，且冬播后要灌足封凍水。 ② 播前準(zhǔn)備。春季播種前 7 d 左右，先將混沙的種子從沙藏溝內(nèi)取出置于背風(fēng)向陽(yáng)處催芽，攤開平鋪約 15 cm厚，把四周圈好，每天翻動(dòng) 3～4 次，晚間蓋好，保溫保濕，待種子裂嘴率達(dá)到 70% 以上時(shí)即可播種。對(duì)于干旱的苗圃地，要在春播前 7 d 左右灌足水。 ③ 播種量。播種量約 250 kg/hm 2 。④ 播種方式。大壟雙行，壟距 65～70 cm ，行距 18～20 cm 。 ⑤ 播種方法。先用開溝犁開溝，溝深 8 cm 左右，挑選發(fā)芽的種子掐去根尖，按株距 8 cm 左右點(diǎn)播，亦可采用條播。播種后覆土，厚度約 4 cm ，然后鎮(zhèn)壓。
1.1.4 播種后的管理。 ① 間苗。間苗作業(yè)要在幼苗出土后長(zhǎng)出 3 片真葉以上時(shí)進(jìn)行，留苗量在 15 萬 ～18 萬株 /hm 2 。間苗后灌水 1 次。 ② 施肥。間苗后以及其后 30 d 分別追施 1 次尿素肥，每次用肥量約為 250 kg/hm 2 。 ③ 松土和除草。生長(zhǎng)季節(jié)（ 5 — 9 月）松土和除草 4 次左右。 ④ 灌水。生長(zhǎng)期要根據(jù)土壤含水率（低于 15% 時(shí)）及時(shí)灌水。
1.2 大扁杏嫁接苗的培育
1.2.1 大扁杏接穗的選取和貯藏。 ① 接穗的選取。選擇生長(zhǎng)健壯、品種純正的優(yōu)良母樹，在樹冠外圍枝上剪取生長(zhǎng)充實(shí)的一年生發(fā)育枝用作接穗。春季嫁接在休眠期剪取接穗，夏季芽接則隨用隨采。 ② 接穗的貯藏。休眠期剪取的接穗要放在山洞或農(nóng)村地窖中，基部埋濕沙 12 cm 左右，注意保濕和必要的通風(fēng)。夏季嫁接用的接穗，采下后要立即剪去葉片，只保留葉柄，然后用濕潤(rùn)的草袋子包好，置于 7 ℃ 以下的地窖中保存。
1.2.2 嫁接方法和時(shí)期。嫁接方法有舌接、腹接、嵌芽接和帶木質(zhì)部芽接。舌接和腹接在早春砧木萌動(dòng)前進(jìn)行，嵌芽接在春季砧木萌動(dòng)后進(jìn)行，帶木質(zhì)部芽接在夏季進(jìn)行（當(dāng)年不剪砧）。春季嫁接只要將接穗貯存好，即便是砧木發(fā)了芽、展了葉也無妨，“生理錯(cuò)位”嫁接的成活率更高 。
1.2.3 嫁接后的管理。嫁接成活后，要及時(shí)清除砧木上的萌蘗。采用舌接和腹接者要在接穗上選留 1 個(gè)健壯的芽，采用帶木質(zhì)部芽接者要于翌春接芽萌動(dòng)時(shí)剪砧。待嫁接苗長(zhǎng)至40 cm 高時(shí)，用刀片將綁扎接口的塑料條劃開，同時(shí)剪除砧木殘樁。在北方寒旱區(qū)，當(dāng)嫁接苗長(zhǎng)至 50 cm 高時(shí)，要采取必要的防風(fēng)折措施。其他管理措施諸如除草、松土、施肥、灌水、病蟲害防治等皆應(yīng)適時(shí)跟進(jìn) 。
1.3 大扁杏苗木出圃
1.3.1 出圃苗木產(chǎn)量指標(biāo)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。大扁杏嫁接苗圃產(chǎn)苗量約為 12 萬 ～15 萬株 /hm 2 ，苗木合格率可達(dá) 92% 以上。
1.3.2 起苗作業(yè)。 ① 起苗時(shí)間。春季起苗在土壤解凍后至苗木萌動(dòng)前進(jìn)行，秋季起苗在苗木落葉后至土壤結(jié)凍前進(jìn)行。在干旱年份，要在起苗前 1 周灌足水。 ② 起苗方法。建議用起苗犁起苗，起苗深度要求在 30 cm 以上。起出的苗木要按苗木質(zhì)量要求分級(jí)，挑出不合格苗木。分選出的苗木要就地用土埋嚴(yán)苗根，嚴(yán)防風(fēng)吹日曬 。
1.3.3 苗木假植。春季起苗后的苗木不能及時(shí)栽植或外運(yùn)時(shí)，要選擇合宜的地方挖假植溝（溝深和寬各 50 cm 左右），將分級(jí)后的苗木傾斜疏散置于溝內(nèi)，根部用濕土（沙）埋嚴(yán)后灌足水。秋季起苗后的苗木遇上述情況時(shí)，必須挖貯藏溝（溝深和寬均為 1.4 m 左右，長(zhǎng)度視苗木數(shù)量來定）進(jìn)行假植，溝底先鋪 10 cm 厚的鮮細(xì)濕河沙，將經(jīng)過分級(jí)的苗木松散傾斜（約 45° 角）置于溝內(nèi)，根部用濕土埋嚴(yán)，埋土厚度不低于 35 cm 。苗埋好后灌足水。
1.3.4 苗木包裝和運(yùn)輸。需要遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)拿缒荆恳耗酀{（或加保水劑）并用丙綸袋包裹，每包 50 株，捆好后掛上苗木標(biāo)簽，注明產(chǎn)地、品種、數(shù)量、等級(jí)、出圃日期、經(jīng)手人等。起運(yùn)前用苫布蓋嚴(yán)，運(yùn)輸途中要注意檢查和灑水保濕。
2 栽植建園
2.1 品種選擇
要選擇經(jīng)?。ㄊ?、區(qū)）林業(yè)主管部門審認(rèn)定的品種。東北和華北產(chǎn)區(qū)目前可供選用的大扁杏品種有龍王帽、優(yōu) 1 、一窩蜂、白玉扁、北山大扁，西北產(chǎn)區(qū)可供選擇的大扁杏品種有龍王帽、一窩蜂等。
2.2 整地
一是整地時(shí)間和規(guī)格。最好在栽植前一年的雨季前進(jìn)行整地。采用水平溝整地法整地，溝寬 0.8～1.0 m ，溝深 60～80 cm 。二是整地方法。目前，大都采用鉤機(jī)整地。坡地沿等高線開溝，將上層熟土和下層生土分別置于溝的上、下沿。平地挖溝要取南北向，上層熟土和下層生土分別放置。
2.3 栽植方式與株行距
建議采用雙行式（窄帶）栽植。大行距（帶距） 4.0 m ，小行距 2.0～3.0 m ，株距 1.5～2.0 m 。
2.4 授粉樹及配置方式
龍王帽及其優(yōu)良無性系、一窩蜂等大扁杏主栽品種，選用白玉扁、優(yōu) 1 作授粉樹，實(shí)行行間配置，主栽品種與授粉樹配置比例為 10∶1 。有時(shí)為簡(jiǎn)單起見，也可混栽少量山杏作為授粉樹，授粉效果也很理想。
2.5 栽植時(shí)期和方法
2.5.1 栽植時(shí)期。春季栽植在土壤解凍后至苗木萌動(dòng)前進(jìn)行，秋季栽植在苗木落葉后至土壤結(jié)凍前進(jìn)行。秋季栽植后苗木必須埋土越冬。
2.5.2 栽植方法。 ① 定點(diǎn)和挖穴。沿水平溝的中心線按設(shè)計(jì)的株行距定出栽植點(diǎn)，挖直徑和深度各 50 cm 左右的栽植穴，每栽植穴內(nèi)施入充分腐熟的有機(jī)肥 10 kg ，并與土拌勻。② 植苗。將苗木豎直置于栽植穴內(nèi)，用眼調(diào)直后埋土，埋土的同時(shí)輕輕抖提苗木，確保根系舒展。當(dāng)填土至 2/3 穴時(shí)，輕踩固定苗木，然后灌足水，待水滲下后填土至滿穴并踏實(shí)。栽植深度以苗木根頸處的原土印略低于地平面為宜。筆者在經(jīng)濟(jì)林栽培實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，在遼西北半干旱地區(qū)，采用先在栽植穴內(nèi)直接和泥漿再植苗的辦法，成活率和保存率最高。③ 培土與覆膜。在苗木基部堆成底面積略大于栽植穴、高約20 cm 的土堆，然后用黑色塑料薄膜覆蓋栽植穴（膜上覆蓋一薄層細(xì)土）。
2.6 定干、套袋（管）和補(bǔ)植
栽植后立即定干，定干高度 50～60 cm 。在北方寒旱區(qū)，定干后可用廢舊塑料薄膜纏包干端，以防剪口失水；亦可采用樹干嵌套套管（螺紋塑管，長(zhǎng) 40 cm 左右）的做法防兔啃害。翌春發(fā)現(xiàn)有缺株者，可用二年生嫁接苗補(bǔ)植。
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