1． 因地制宜，適地適樹
果樹生產(chǎn)具有強(qiáng)烈的地域性，不同果樹對(duì)環(huán)境有不同的要求。
發(fā)展觀光果園必須根據(jù)各地的果樹資源、生產(chǎn)條件、季節(jié)特征，因地制宜的選用合適的果樹品種，切忌求新求異，盲目發(fā)展新品。
2、 科學(xué)定位、突出特色
充分考慮地理區(qū)位、交通條件和客源市場(chǎng)需求，在充分調(diào)查研究的基礎(chǔ)上對(duì)客源市場(chǎng)、目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行區(qū)隔和層次劃分，準(zhǔn)確定位。
根據(jù)果樹生產(chǎn)區(qū)域的自然特點(diǎn)，利用果樹品種花果期與傳統(tǒng)名牌等推出特色經(jīng)營項(xiàng)目，滿足游人求“特”尋“奇”的要求。
發(fā)掘果樹的歷史文化、傳統(tǒng)工藝，開發(fā)自然、人文景觀，結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)把特色果樹品種、特色果園環(huán)境，特色人文景觀全方位突顯出來，以適合不同游客的旅游觀光需求。
3 、保護(hù)環(huán)境多樣性
果園若無優(yōu)美的自然環(huán)境和觀光景點(diǎn)也就無法成為觀光果園。
因此，保護(hù)自然環(huán)境，保持園地的生物多樣性，建立良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)是首要條件，要特別注意正確處理果樹開發(fā)、景點(diǎn)建設(shè)與生態(tài)環(huán)境三者關(guān)系，切忌濫砍亂伐對(duì)植被的破壞，對(duì)環(huán)境的污染要減少到最低程度。
良好的生態(tài)環(huán)境，既是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無污染綠色果品的前提和基礎(chǔ)，又是能否吸引游客獲得觀光收入的條件和保障。觀光果園奉獻(xiàn)給人們的不僅是“口福”，更重要的是 “眼?！薄?/p>
4、 注重文化建設(shè)
人類的一切活動(dòng)，文化是靈魂，旅游也不例外。
對(duì)游客進(jìn)行科普教育，使之能全方位了解當(dāng)?shù)毓麡湓耘鄽v史、歷史典故、果樹栽培知識(shí)及果品的文化，可以增加游客的趣味性。
要盡可能收集果樹的歷史文化、展示傳統(tǒng)農(nóng)藝精華和現(xiàn)代高新技術(shù)。
在遵循果樹科學(xué)管理的同時(shí)兼顧觀賞性，使果園突出個(gè)性的美感。巧妙融入濃厚的鄉(xiāng)土文化，創(chuàng)造出格調(diào)古樸，情趣獨(dú)特，生意盎然的氛圍，并采取多種方法，開展趣味性、科普性活動(dòng)和參與勞作體驗(yàn)，寓教于樂，使游客流戀忘返。
根據(jù)規(guī)劃實(shí)踐，觀光果園規(guī)劃一般包括以下幾部分內(nèi)容：
1、 生產(chǎn)用地規(guī)劃
觀光果園是以果樹資源為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)規(guī)劃內(nèi)容就是種植果樹的園地規(guī)劃，把整個(gè)園地劃分為若干個(gè)大區(qū)和若干個(gè)小區(qū)，小區(qū)是規(guī)劃的基本單位，其面積大小依地形地勢(shì)和功能需要而定。根據(jù)需要也可規(guī)劃苗圃、設(shè)施區(qū)等。道路、排灌渠、防護(hù)林、管理用房建設(shè)的布局要考慮游覽的方便。
2、 觀光休閑景點(diǎn)和綠地規(guī)劃
觀光果園除了一般果園規(guī)劃之外，規(guī)劃休閑觀光景點(diǎn)和綠地也是其主要內(nèi)容，要因地制宜地規(guī)劃一些園林小品，如亭臺(tái)樓閣、小橋流水、荷池魚塘等。同時(shí)還應(yīng)建設(shè)一些休閑娛樂場(chǎng)所，以滿足游客賞景、品茗、談心、垂釣、棋牌、燒烤之類的休閑需求。依據(jù)地形來規(guī)劃設(shè)計(jì)，盡量使建筑融入自然，使之有渾然天成之美感。
3 、非生產(chǎn)用地規(guī)劃
作為觀光果園建設(shè)，應(yīng)充分考慮交通運(yùn)輸，服務(wù)設(shè)施及辦公、生活設(shè)施等非生產(chǎn)性規(guī)劃。非生產(chǎn)用地的規(guī)劃主要有以下幾項(xiàng)內(nèi)容：
(1)道路系統(tǒng)規(guī)劃
觀光果園的道路規(guī)劃應(yīng)考慮作業(yè)道和觀光步道。主干道貫穿全園，與停車場(chǎng)、接待中心、果園、觀光景點(diǎn)連接，有條件的還可辟出供游人漫步、游玩山間小道。
(2)排灌系統(tǒng)規(guī)劃
從實(shí)際出發(fā)，充分利用水源引水灌溉，做到水少能灌，水多能排，水旱無憂，旱澇保收，現(xiàn)代觀光果園可適當(dāng)規(guī)劃噴灌、滴灌等節(jié)水灌溉設(shè)施。水渠營造多考慮游玩需求，有“小橋流水人家”，“泉水叮咚響”的意境則更好。
(3)防護(hù)林的規(guī)劃
果樹的生長(zhǎng)需要一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境，觀光游客更渴望能在風(fēng)景如畫，綠樹成蔭的景觀中休閑，因此在果園中規(guī)劃防護(hù)林是必不可少的，它可以起到防風(fēng)、防旱、防凍的良好作用，同時(shí)還有利于園地的綠化和美化。
規(guī)劃布局好了以后，就要逐項(xiàng)進(jìn)行技術(shù)設(shè)計(jì)，繪制各種施工大樣圖，為各項(xiàng)建設(shè)提供技術(shù)依據(jù)。
技術(shù)設(shè)計(jì)包括基礎(chǔ)工程、果樹種植、景點(diǎn)小品、休閑設(shè)施、配套設(shè)施與道路、灌溉系統(tǒng)、防護(hù)林系統(tǒng)等。
作為觀光果園的技術(shù)設(shè)計(jì)，要求各個(gè)方面都能突出園林藝術(shù)效果，以增強(qiáng)觀賞性，趣味性，達(dá)到新、奇、特、美的要求。首先在樹種、品種安排上盡可能名、優(yōu)、奇、特，合理搭配喬、鱹、草、藤，盡量做到四季有花、有果、有景，使充分展現(xiàn)形態(tài)美、色彩美，空間美。
園林小品要融入其中，道路也要順其自然。與此同時(shí)，我們?cè)诠芾碇羞€要強(qiáng)調(diào)規(guī)范，盡量按無公害標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)出安全、營養(yǎng)、無污染的果品。因此果品生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程也要作為技術(shù)設(shè)計(jì)的重要內(nèi)容。
休閑觀光果園在規(guī)劃設(shè)計(jì)前應(yīng)做好選址與氣象、土壤、交通、技術(shù)、市場(chǎng)等相關(guān)資料的收集工作，然后邀請(qǐng)園林、旅游、果樹等行業(yè)的專家全面分析論證，并按照上述要求做好做好規(guī)劃設(shè)計(jì)，只有這樣才能使規(guī)劃設(shè)計(jì)符合實(shí)際，方案切實(shí)可行。規(guī)劃設(shè)計(jì)完成后，只要按部就班做好落實(shí)工作，休閑觀光果園建設(shè)就能有序推進(jìn)，從而拓展農(nóng)業(yè)的發(fā)展空間，使農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。
果樹，作為鄉(xiāng)村、田園旅游景觀設(shè)計(jì)的要素，在旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)中，發(fā)揮著越來越重要的作用。
但是，在許多“采摘果園”的果樹景觀中，存在著群體空間格局不合理、觀賞性差、季相變化單一、設(shè)計(jì)不當(dāng)、斑塊鑲嵌不諧調(diào)等突出問題。
觀光采摘園的果樹及景觀要實(shí)行山、水、園、林、路的綜合合理安排，依據(jù)“一片果樹、一個(gè)景區(qū)”的景觀化設(shè)計(jì)思路，通過品種及種植布局適當(dāng)提升果樹的觀賞性，合理處理好果品生產(chǎn)、休閑采摘與與果園觀光的關(guān)系。
果樹隨著四季的更替而出現(xiàn)周期性的變化，春花、夏葉、秋果、冬姿，構(gòu)成了具有時(shí)間序列的園林景觀。
在采摘園設(shè)計(jì)時(shí)，可考慮四區(qū)設(shè)置，即：春景區(qū)、夏景區(qū)、秋景區(qū)和冬景區(qū)，以此來體現(xiàn)豐富多彩的果園季相景觀變化。
春景區(qū)：可選各類賞花果樹布局在一起，并點(diǎn)綴“人家”景觀，既體現(xiàn)萬紫千紅的春景，又彰顯果園人文氣息。
夏景區(qū)：宜選擇高大喬木果樹，并合理搭配在果園游覽節(jié)點(diǎn)位置，合理搭配點(diǎn)綴不同成熟期的果樹品種，如早熟蘋果、晚熟桃、杏等。也可用一些藤本果樹，如葡萄、獼猴桃等，搭建不同形式的廊架，以供人們納涼、休閑、嘗果；
秋景區(qū)：主要體現(xiàn)果實(shí)和秋色?？砂压⑷~色彩艷麗的同類果樹放要一起（如柿子樹），構(gòu)成較大面積的斑塊或帶狀色彩美，也可點(diǎn)綴色相差大的果樹品種，給人賞心悅目的感覺；
冬景區(qū)：主要表現(xiàn)果樹的樹形美和枝條美，把不同樹形的品種布局在一起，充分展示果樹的形態(tài)美。
另外，在果樹景觀中，應(yīng)適當(dāng)配置一些果樹的溫室大棚設(shè)施栽培，延長(zhǎng)觀光、采摘時(shí)段，使四季品鮮果，隆冬賞桃花的景象成為現(xiàn)實(shí)。
觀賞果樹品種繁多，形態(tài)各異，在造景時(shí)既要注重個(gè)體觀賞美，又要兼顧到群體協(xié)調(diào)美。
1）樹形不同的果樹因其不同的生物學(xué)特性而形成各異的樹形。常見的有蔓生、叢生、灌木和喬木等等。規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，要根據(jù)不同品種特性，進(jìn)行人工控制，塑造樹形。景觀設(shè)計(jì)時(shí)，樹體大小、高低要錯(cuò)落有序，過廊應(yīng)使用籬壁形或棚籬形品種；自由休閑區(qū)、休憩區(qū)應(yīng)使用叢生或灌木品種；生產(chǎn)區(qū)也要由小到大，由低到高安排品種?？傊纫獫M足優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)，又要按一定的藝術(shù)組景，構(gòu)成體量更大、視覺藝術(shù)更明顯的造型。
2）葉片果樹葉片的大小形狀、色澤質(zhì)地各有不同。葉片的顏色從初春的綠色到盛夏的濃綠，再到秋天的紅、橙、黃、深綠兼有之。這些特征在做景觀設(shè)計(jì)時(shí)一定要細(xì)致的研究，葉形過渡要自然有序，還要考慮秋季葉色的協(xié)調(diào)一致和點(diǎn)綴效果。
3）花朵是大自然之秀。在休閑采摘果園中，花的色澤芳香、姿容和美妙無疑是最重要的景觀元素。不同果樹花朵的形狀和顏色均不相同，形態(tài)特征各異，開花期也不相同。在做設(shè)計(jì)時(shí)就要注意花期接近，色相對(duì)比較大，花朵大小相近的可做相鄰設(shè)置，反之應(yīng)做分區(qū)設(shè)置；顏色配置上也要注意由近淺色到遠(yuǎn)深色，給人以厚重的感覺。
4）果樹的果實(shí)形狀多樣、色澤各異、大小不等。不同種類的果樹、同種類果樹的不同品種的果實(shí)特征也各有千秋。圓、高圓、扁圓型、葫蘆型應(yīng)有盡有；紅、橙、黃、綠、紫各色齊全；小如珍珠大如籃球。千奇百怪的果實(shí)也構(gòu)成了獨(dú)特的果園景觀。
整形修剪是果樹實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的主要技術(shù)措施，也是果樹景觀造型的主要手段。
造型設(shè)計(jì)既要滿足果樹的生產(chǎn)要求，又要與園林藝術(shù)相結(jié)合，高度體現(xiàn)技術(shù)與藝術(shù)相結(jié)合的特點(diǎn)。
1）從樹形考慮可選用多種常用的樹形，安排在毗鄰地塊，滿足果品生產(chǎn)，同時(shí)構(gòu)成鮮明對(duì)比的景觀效果。把這些果樹按協(xié)調(diào)一致和功用進(jìn)行整形，再按其生長(zhǎng)發(fā)育的生態(tài)條件布局，一行一列，呈線性展開，構(gòu)成一種具有節(jié)奏韻律感的果樹景觀。
2）充分使用果樹豐富多彩的花色、果色通過嫁接，把一個(gè)種類的不同栽培品種接在一棵樹上，增加果樹景觀的科學(xué)性和觀賞價(jià)值。也可在一棵樹上選擇不同花色、不同果色、不同果形、不同成熟期的果樹進(jìn)行組合，這樣在一棵樹上既有花，又有果；既有幼果，又有成熟果，顯示出獨(dú)特的觀賞效果。
3）注重立體美設(shè)計(jì)立體設(shè)計(jì)要充分利用景觀園地形，結(jié)合喬化果樹、矮化果樹、藤本果樹、叢生果樹和草本果樹的樹形和高差，加上其它園林要素，設(shè)計(jì)多層次的綠色復(fù)合空間，形成豐富的輪廓天際線構(gòu)成良好的視覺形象。
在種植布局上，如何規(guī)劃建設(shè)觀光果園呢？
將綠色果品生產(chǎn)與生態(tài)旅游相結(jié)合。
園區(qū)布局以果樹為主，園林植物為輔，展現(xiàn)果園“春花夏蔭秋實(shí)”，形成“四季有花、三季有果”的植物季相群落生態(tài)景觀。
園區(qū)充分突出自然野趣，可以搭配林下經(jīng)濟(jì)，以種植菌類、野菜、花卉及人工放養(yǎng)小動(dòng)物或借助生態(tài)環(huán)境吸引動(dòng)物的方式，營造一個(gè)純生態(tài)的自然野生環(huán)境。
同時(shí)，開展相關(guān)主題活動(dòng)，如采摘、挖野菜、摸金蟾、爬樹等，增加園區(qū)主題的趣味性，充分發(fā)揮果園的經(jīng)濟(jì)、觀賞、體驗(yàn)、休閑、科教價(jià)值。
果園采摘區(qū)內(nèi)，以果樹為主，注重果樹景觀的營造，通過整形修剪調(diào)整果樹樹形，并在此基礎(chǔ)上根據(jù)果樹的果、花、葉、枝、干、皮、根的形狀或色澤，適當(dāng)選栽一些觀賞果樹，林緣栽植園林植物作為分隔綠帶。
按照休閑農(nóng)業(yè)功能的基本要求，可以分成采摘體驗(yàn)區(qū)、景觀帶與景點(diǎn)區(qū)三種類型。
對(duì)于采摘園景區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的果樹，可對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)改造，使其具有觀光休閑、采摘品嘗、果品銷售功能。
具體方法：
一是在果園內(nèi)合理布設(shè)供游人休息的棚、亭、廊、桌、凳等；
二是疏除一些果樹，換植部分觀光園藝類植物，設(shè)立觀賞區(qū)、休閑區(qū)、采摘區(qū)、品嘗區(qū)等，以提高游客的參與性和趣味性；
三是采用生態(tài)果園管理模式，盡量使用生物農(nóng)藥和有機(jī)肥料，生產(chǎn)出安全、營養(yǎng)、無污染的綠色食品，滿足游人對(duì)綠色食品的安全、生態(tài)需求心理。
主要規(guī)劃布局在果園景區(qū)的主干道兩側(cè)，寬幅30米左右，可選擇適宜本地氣候、土壤條件的桃、李、杏、櫻桃、石榴、大棗等優(yōu)良品種栽植。合理利用不同樹種、不同品種的生物學(xué)特性，運(yùn)用大棚栽培、延遲栽培等科技手段，確保果園三季有花、四季有果。這類果園主要發(fā)揮觀賞功能，給游人創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境。
沿果園景區(qū)小道成比例向外輻射，按照一園一色的特點(diǎn)建果園景點(diǎn)。
這類景點(diǎn)園面積不一定大，但要小巧玲瓏、特色鮮明。從品種選擇到樹體管理，都盡量追求新、奇、特、美。
例如可用以下手法表現(xiàn)：
一是運(yùn)用整形修剪技術(shù)，創(chuàng)造出各種奇特的樹形藝術(shù)形態(tài)，提高樹體的觀賞價(jià)值，打造“果木盆景園”。
二是運(yùn)用各種嫁接手法，在同一棵樹上嫁接不同品種，培養(yǎng)出一樹多果的自然景觀，打造“一樹多果園”。
三是運(yùn)用果實(shí)套袋貼字技術(shù)和畸形果品種栽培，讓果實(shí)長(zhǎng)出奇形怪狀的果實(shí)，或“開心點(diǎn)點(diǎn)”、“東籬仙果”、“恭喜發(fā)財(cái)”、“歡迎光臨”等喜慶字樣的果實(shí)，打造“奇異果園”。
四是運(yùn)用人工授粉、水肥控制技術(shù)，培養(yǎng)出色澤艷麗的特大果，打造“巨果園”。
1、將觀賞植物布置在園區(qū)外圍，配合園區(qū)景觀起到美化環(huán)境、與外圍景觀融合的作用。
2、將果樹植物布局在園區(qū)幾個(gè)核心區(qū)域，既體現(xiàn)果園主題，又便于集中管理，降低養(yǎng)護(hù)成本，同時(shí)景點(diǎn)集中，便于游人游覽。
3、果園內(nèi)有布局“水景觀”，增加靈氣，增添秀色。沿泉溪、池塘可設(shè)置了觀賞性小瀑布景觀，開園后還將利用水泵進(jìn)行循環(huán)，以保證水流動(dòng)。在滿足觀賞功能的同時(shí)，“水系”還能為果園的灌溉用水提供條件。
4、園內(nèi)豐富果木品種，空間上分區(qū)布局。園區(qū)結(jié)合百果園的地形特征和整體規(guī)劃，為每一種類的果樹專門劃分一片區(qū)域。
5、配套建設(shè)水果品嘗、展示、銷售、與科普教育中心及其他配套的餐飲、游憩、環(huán)衛(wèi)服務(wù)設(shè)施。
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