聞此訊，有人歡喜有人愁，屌絲們竊喜，這下星巴克不能裝X了吧？白領們愁煞個人，太掉檔次了，我還如何在朋友圈繼續(xù)裝X？
問題來了，傲嬌如星巴克，這次為啥開了竅、想到送外賣了呢？
星巴克二婚了：嫁完騰訊，嫁阿里
很多事不會空穴來風。
早在6月，坊間就開始流傳，全球咖啡零售巨頭星巴克要傍上某位中國科技巨頭，準備搞外賣服務。
對此，星巴克不予回應。
時間僅過去兩個月，終于，這逼還是裝不下去了。
8月2日，星巴克宣布，聯(lián)手阿里巴巴，接洽入餓了么，正式切入外賣市場。
此外，它還將和阿里家的盒馬鮮生共同打造出自有“外賣星廚”，開放第三個空間之外的外賣配送渠道，并于今年9月在北京上海等主要門店進行試點。
何為第三個空間之外？
無論喝沒喝過，相信很多人都聽過星巴克這個品牌。
和眾多咖啡不一樣的是，星巴克倡導消費的不是咖啡，而是文化體驗。
從居家式的生活空間、簡易舒適的辦公空間、場景化的線下零售門店到今日的線上零售平臺，星巴克正式打開其久久未開啟的第四個空間。
說好的不做外賣呢？
只能說混跡江湖已久，一代裝逼大佬星巴克已經(jīng)打臉成習慣，臉皮比樹皮還厚。
其實，這不是星巴克第一次聯(lián)姻。
2016年12月，經(jīng)過長達8個月的談判，星巴克選擇牽手騰訊，旗下近2500家門店接入微信支付。
翌年，星巴克和騰訊“新婚情濃”，火速推出社交體驗卡“用星說”，上線7周送出120多萬張。
僅隔一年，星巴克“再婚”，這次的對象正是騰訊的競爭對手阿里巴巴。
為何一定要選阿里？
這得提到星巴克創(chuàng)始人霍華德.舒爾茨和阿里創(chuàng)始人馬云之間的貓膩。
馬云曾說過，他生平最佩服兩個人，一個是優(yōu)衣庫家的柳井正，一個自然是星巴克家的舒爾茨。
而舒爾茨也曾說過，他和馬云一直以來都是非常親密的朋友。
從中可知，星巴克“移情別戀”，“棄”騰訊（注：騰訊系外賣平臺是美團），選阿里（注：阿里系外賣平臺是餓了么），情有可原。
入鄉(xiāng)隨俗？情非得已！
星巴克一向端著高姿態(tài)，面向高學歷、高收入的白領階層，如今卻“又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒”，進入接地氣的外賣市場，搞起外賣服務。
此番何解？
是入鄉(xiāng)隨俗，想要融合時代、滿足不同階層消費者的需求嗎？
其實，多半不得不為之。
原因有三。
其一，星巴克今年第三季度財報不及格，舒爾茨深感失望。
今年7月份第三季度財報出來了，星巴克的成績低于預期情況。
特別是在華銷售，形勢不容樂觀。
此次是星巴克中國市場9年來成績最差的一次。
其二，全球門店關閉風波影響。
今年4月，星巴克宣布，將關閉全美8000多家門店半天，給員工來一波種族無歧視教育。
事情是這樣的，在美國某門店，兩名非洲裔男子進店不消費，宣稱等朋友，并要借用洗手間，可店員不樂意了，說不消費就滾蛋，兩男子依然留店等候，店員火大，叫警察叔叔來處理。
這一幕被網(wǎng)友拍下傳至網(wǎng)上，引發(fā)全民討論。
一向注重文化體驗和尊重人文情懷的星巴克，身陷種族歧視的負面輿論，著力整頓美國市場之余，不忘將希望寄托于地大物博的中華區(qū)域。
其三，前有財狼，后有猛虎，做外賣也是想要搶占更多市場。
中外文化有所不同，歐美人把咖啡當水喝，一年平均每人要喝400杯，而中國人崇尚茶道，平均每年喝咖啡的次數(shù)不超過5杯。
加上星巴克的咖啡價格死貴死貴的，有幾個一窮二白的屌絲喝得起？
和iPhone X一樣，星巴克在中國人心目當中，宛若神祗，除了用來擺譜和滿足虛榮心，很難起到別的用處。
趁著近幾年中國人興起喝咖啡的勁頭，不少中國咖啡品牌迅速崛起，分分鐘要挑戰(zhàn)星巴克的節(jié)奏。
比如，連咖啡。
2014年在上海成立的連咖啡，曾靠著給星巴克、Costa等咖啡大佬送外賣發(fā)家，現(xiàn)在已經(jīng)獲得1.58億元B+輪的融資。
再比如，瑞幸咖啡。
今年1月成立的瑞幸咖啡，雖然年輕，勢頭卻不小。
神州優(yōu)車出身的創(chuàng)始人錢治亞，以5個月燒錢10個億的大手筆，將互聯(lián)網(wǎng)營銷套路玩得風生水起。
為了引起市場的注意，甚至還不惜“公關碰瓷”，以“市場壟斷”為名，一宗訟紙，將星巴克送上法院。
面對強勁外敵的層層包圍，以及業(yè)績的不如往日，加上阿里頻頻拋橄欖枝的姿態(tài)，星巴克只好真的“入鄉(xiāng)隨俗”了。
接入外賣，星巴克還能繼續(xù)高冷嗎？
截至目前，星巴克的在華門店總數(shù)超過3300家，遍布140個城市，沒有意外的話，未來9年將會突破1萬家。
而在全球市場呢？
截至去年3月，星巴克的全球門店總數(shù)達到25734家，據(jù)悉，它將于2021年完成3.7萬門店的目標，之后還會突破4萬，達到5萬家。
5萬家門店？到目前，最喜歡開門店的麥當勞全球門店總數(shù)也就達到4萬多。
一旦達到5萬，這就意味著星巴克將要超越麥當勞，成為全球連鎖門店最多的跨國餐飲集團！
嫁完騰訊，嫁阿里，還想搗騰外賣的星巴克，有啥底氣挑戰(zhàn)麥當勞，扛起全球門店第一的大旗？
前面說到，這位高冷的咖啡零售巨頭，販賣的不僅僅是咖啡，而是它的文化體驗。
認真對待每位顧客，一次烹調(diào)一杯咖啡，正是它時刻在踐行的企業(yè)經(jīng)營理念。
從不輕易打廣告的星巴克，靠“五個體驗”拿下了咖啡界桂冠：
產(chǎn)品體驗
在餐飲行業(yè)，產(chǎn)品為王道。
為了保證統(tǒng)一口感，星巴克堅持門店直營，設有專門的采購系統(tǒng)，采購師們常年游走在東非、拉美和印尼等地，就是為了尋求一流的咖啡豆。
無二的產(chǎn)品體驗，讓顧客潛意識上認為，這就是全球最好的咖啡。
當然，每個人口味不同，有人就喝不慣又貴又苦的星巴克。
環(huán)境體驗
很多人去星巴克，除了曬朋友圈，還有個原因，就是去釋放壓力。
在環(huán)境氣氛、燈光設計、音樂上，星巴克都給人營造一種輕柔舒適的環(huán)境，很多人去那里聚會、辦公等。
服務體驗
星巴克為半自助，需要自己排隊去拿取。
和常年排隊的奶茶店一樣，它的取餐區(qū)也是人頭攢攢，這樣的做法可以減少顧客潛在的壓力，更能節(jié)省人力成本。
此外，星巴克還玩一個“小心機”，顧客可以挪動座位，親密交談。
生活體驗
星巴克認為，都市人很多都是兩點一線的生活，不是在家，就是在辦公室，因此它可以營造出介于家與辦公室之間的第三空間。
優(yōu)雅的鋼琴、時尚雜志、精巧的場景飾品，配上一杯暖暖的咖啡，有沒有在拍生活大片的感覺？
溝通體驗
星巴克的員工不叫服務生，而叫咖啡師，給星巴克打工，倍兒有面子，因為他們無所不能，除了會招呼客人、滿足客人的日常需求，還懂得各種咖啡知識。
和這群咖啡師眼神和言語的交流，也是種美好的享受。
總的來說，和市面上的小眾咖啡店不同，星巴克打造的是升級版的生活場景體驗。
而在現(xiàn)代都市，壓力山大的白領精英們自然成為其囊中食客。
話說回來，靠場景和文化體驗攻領咖啡江山的星巴克，這次要平民化，選擇切入外賣市場，不可不說，形勢有些嚴峻。
從小眾高端品牌往大眾化方向下沉，很有可能會損壞品牌形象，一來像網(wǎng)友所說的太掉檔次，二來星巴克咖啡最好在20分鐘內(nèi)喝完效果最佳，就看餓了么小哥給不給力了。
在阿里巴巴的保駕護航下，星巴克這次能順利接地氣、完成線上零售的轉(zhuǎn)型嗎？我們拭目以待吧。
作者：魏無忌
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