這道菜，簡單一煎一燉，香辣解饞，孩子就愿意吃飯
十指大動(dòng)
6小時(shí)前
春天不光要吃清淡點(diǎn)的菜，香辣解饞的也要出現(xiàn)在餐桌上，否則孩子會(huì)抗議的。今天我稍稍花了點(diǎn)心思，做了一道五花肉燒豆腐，其實(shí)是一道很家常的菜，兒子就吃得很高興。所謂的花了點(diǎn)心思，是指我先把豆腐切成方片，煎至兩面金黃，再與五花肉一起燒，口感好，味道香，配米飯，的確香！做法其實(shí)很簡單，你可以試試哦~~
做法：
準(zhǔn)備食材和配料：豆腐、五花肉、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、老抽、香油、糖、料酒、生抽
五花肉切薄片，豆腐切片，不要太薄。
蔥切段，大蒜，姜切片。
鍋內(nèi)放油，放入豆腐煎，煎至兩面金黃，盛出。
鍋內(nèi)加少許油，放入五花肉片煎至肉變色盛出。
鍋內(nèi)加油，放入蔥姜、大蒜煸炒，再放入郫縣豆瓣醬煸香出紅油，放入肉片。
放入老抽和生抽。
再放入煎好的豆腐煸炒，加入適量的糖、料酒煸炒均勻、加適量的水，蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘左右。
將湯汁收濃，滴入香油即可。
小貼士：
豆腐要選老豆腐，比較容易煎，豆瓣醬比較咸，不需要加鹽。
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