暖暖在這邊著急的，趕緊催著暖爸從現(xiàn)在起多給我媽補補鐵。缺鐵的后果有多嚴(yán)重，很多人可能都沒注意！
咱身體有血的地方，就有鐵的存在，它的功能主要就是合成血紅蛋白。
① 對于中老年人來說，身體缺鐵時，血液中氧氣含量減少使全身各器官系統(tǒng)都受到傷害，尤其是心腦血管和肺臟。
? 血紅素鐵則一般存在于動物紅肉、血液、肝臟中，更易被人體吸收利用。
不少人會想到那補鐵就吃豬肝？可實際上有樣食材補鐵效果比它更好，價格還便宜，尤其女性吃它是真的好！
便宜的補鐵食材，膳食指南推薦吃
這個食材就是大家常見的鴨血，也叫血豆腐，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵元素，堪稱“補鐵圣品”！
鐵含量高 每100克鴨血鐵含量30.5毫克，是紅棗的13倍，比豬肝、菠菜的含鐵量都高。您吃2片鴨血，就能補充每日所需一半的鐵。
因為鴨血的膽固醇含量大約是豬肝的1/2，它的膽固醇含量還沒100克的雞蛋含量高。
高蛋白、低脂肪： 它除了補鐵方面表現(xiàn)優(yōu)異外，蛋白質(zhì)含量也不錯，每100克蛋白質(zhì)含量14克。
另外，鴨血的脂肪含量為0，熱量也不高，減肥的朋友也可放心吃。
鴨血真的很“臟”嗎？
如果您也有這種想法，那真是多慮了！首先動物血并不臟，因為血管里并沒有什么垃圾、毒素。
其次，對于這類食用的動物血液，上市的都是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的合格血源，都是經(jīng)過檢疫確認(rèn)合格的，生產(chǎn)過程中也會經(jīng)過殺菌等加工處理。
咱只要選擇正規(guī)廠家和品牌生產(chǎn)的動物血，不用太擔(dān)心安全性。所以，鴨血很干凈，而選擇正規(guī)商超的質(zhì)量也更有保障！
另外大廚之前還教過暖暖，1招挑選好鴨血的方法，今個我也將它分享給暖粉：
遇到鴨血顏色鮮亮、且捏著富有彈性的，這種鴨血是優(yōu)質(zhì)的。
鴨血和它絕配，10分鐘炒1盤
現(xiàn)在正是吃秋韭的好時節(jié)，出門囤菜遇到它倆您可別手軟！回家做1道【韭菜爆鴨血】滋味鮮美，讓人百吃不厭~
韭菜的做法有很多，但把它和鴨血一起炒，想必大家很少這么搭配吧講真，這倆在一起味道絕絕子。
經(jīng)過上面2步做好的鴨血，0腥味吃著嫩，接下來就是拿它和韭菜炒了。
但炒韭菜就怕韭菜出湯，咱大廚教了暖暖1個妙招，學(xué)會后韭菜不出湯、還鮮嫩！您快往下解鎖視頻，跟著大廚解鎖具體做法~
韭菜爆鴨血
