每年的10月8日前后（10月8日～9日），太陽移至黃經(jīng)195度時為二十四節(jié)氣的寒露。
寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。
《月令七十二候集解》：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”如果說“白露”節(jié)氣標(biāo)志著炎熱向涼爽的過度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光。那么“寒露”節(jié)氣則是天氣轉(zhuǎn)涼的象征，標(biāo)志著天氣由涼爽向寒冷過渡，露珠寒光四射，如俗語所說的那樣，“寒露寒露，遍地冷露”。此時我國有些地區(qū)會出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。
寒露三候?yàn)椋骸耙缓蝤櫻銇碣e；二候雀人大水為蛤；三候菊有黃華?！贝斯?jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷。二候中的“大水”指的是大海，古時傳說海邊的蛤貝類，是由三種雀鳥潛入水中變成的。深秋天寒，雀烏都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變的。第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。
花生地的中央，用杉木的棒架起了一個一個的三腳架，每個支架上，都懸掛著一面碩大的長方形的篩子。篩花生是重體力活，所以要壯漢。一人推著篩子蕩過去，再拉回來。對面的人跟著他的節(jié)奏，一锨一锨地，把混合著花生的泥土鏟到篩中。鏟土是有講究的。不能深，不能淺。淺了，會鏟碎花生；深了，會挖出過多的泥土。廣闊的花生地里，數(shù)十個壯漢們打著號子。一人喊，眾人和，一聲接著一聲，短促有力，如鼓點(diǎn)一般。
篩花生的號子純粹是音節(jié)，沒有明確的意思。而擔(dān)花生的女人們，唱的就是動聽的歌謠了。她們赤著腳，卷著褲腿，用竹筐把篩好的花生，一擔(dān)一擔(dān)地挑到曬場上。她們的歌是歡樂的、輕快的，卻又如此的婉轉(zhuǎn)動人：寒露后面是霜降，哥哥、哥哥你別忙——
曬場是用石碡剛剛碾成的，就在地頭上。曬場邊上用茅草蓋了個“人”字形的小棚，夜里有人住在里面看守一場的花生。看場的大多是老人，肚里有很多稀奇古怪的故事。天已經(jīng)大黑了，晚風(fēng)從棚外吹進(jìn)來，掛在棚頂橫梁上的馬燈輕輕搖晃著，孩子不肯回家，還賴著要聽故事。
最會講故事的還是村里的讀書人。他們厭煩了城市的燈紅酒綠，隱居鄉(xiāng)間，日出而作，日落而息。人們稱之為“隱士”。
隱士是外人不容易找到的?！爸辉诖松街?，云深不知處?！睂ぴL隱士，最好是在寒露。“寒露菊花開”。隱士的門外竹籬邊上，一定會種菊。你遠(yuǎn)遠(yuǎn)就會聞到這菊花的香味。
令人神往的隱士什么時代都有。聽到堯請自己擔(dān)任九州長，氣得去潁水里洗耳的許由，隱居在箕山；反對武王伐紂，“不食周粟”的伯夷、叔齊隱居在首陽山；寧可被燒死，也不肯接受晉文公封賞的介子推，隱居在綿山。秦末有“商山四皓”，漢末有“南陽諸葛”。而最著名的隱士，是東晉的陶淵明?！安删諙|籬下，悠然見南山”，陶淵明不肯為五斗米折腰，棄官歸隱田園。菊花，也許因了他的緣故，被人們稱作“花之隱逸者也”，成為品格高潔的象征。
《周書》上說：寒露，后五日，雀入大水為蛤。古人看到黃雀千百成群地飛往大海，在海面上一番盤旋飛舞之后，消失了，不見了，然而不久，卻在海里發(fā)現(xiàn)了與它們紋路相似的蚌蛤。于是認(rèn)為黃雀變成了蚌蛤?！叭富癁楦颉彪m然只是古人的一種詩意想象，然而這一想象，卻像是對“歸隱田園”的一種隱喻。孟子說：“窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼善天下?！彪[居是化動為靜，是堅(jiān)守氣節(jié)與保持尊嚴(yán)，也是對人生進(jìn)行重新考量。
老子說：“不出戶，知天下。不窺牖，見天道?！边h(yuǎn)離塵囂，隱居田園，既是回到自然這一“外宇宙”，又是回歸心靈的“內(nèi)宇宙”。中國人相信，越是這樣的人，就越接近于道，越能發(fā)現(xiàn)真我。
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