隨著天氣越來(lái)越熱，細(xì)菌性痢疾等腹瀉性腸道疾病進(jìn)入高發(fā)季，大家在品嘗小龍蝦、大排檔、燒烤攤的各種美味時(shí)，千萬(wàn)要注意衛(wèi)生。家里有小孩尤其要注意，低幼兒童體質(zhì)弱，在平時(shí)生活中，那些我們習(xí)以為常的衛(wèi)生習(xí)慣，因?yàn)闆](méi)有完全做到位，在眼下就可能被細(xì)菌鉆空子。
夏、秋季有明顯季節(jié)性高峰
細(xì)菌性痢疾簡(jiǎn)稱菌痢，是由志賀菌屬感染引起的一種常見腸道傳染病。癥狀表現(xiàn)為：發(fā)冷、發(fā)熱、腹痛、腹瀉、排黏液膿血樣大便，再嚴(yán)重一點(diǎn)的話，就是嘔吐。
哪些人容易患細(xì)菌性痢疾？
專家介紹，菌痢在各年齡均可發(fā)生，嬰兒發(fā)病率低，1歲以后突然升高，1—5歲形成發(fā)病高峰。70%的菌痢病例和60%的死亡病例發(fā)生于5歲以下的兒童，其次是年老人群及營(yíng)養(yǎng)不良人群。集體就餐、城鄉(xiāng)接合部、建筑工地、托幼機(jī)構(gòu)、福利院、學(xué)校、養(yǎng)老院、勞教、勞改等場(chǎng)所是痢疾高發(fā)或暴發(fā)的重點(diǎn)人群。
細(xì)菌性痢疾是怎樣傳播的？
1、細(xì)菌性痢疾的傳染源
傳染源包括患者和帶菌者。患者中以急性、非急性典型菌痢與慢性隱匿型菌痢為重要傳染源。
2、細(xì)菌性痢疾的傳播途徑
食物型傳播：近年來(lái)食物型暴發(fā)較以往多見。痢疾桿菌在蔬菜、瓜果、腌菜中能生存1～2周，并可在葡萄、黃瓜、涼粉、西紅柿等食品上繁殖，所以食用生冷食物及不潔瓜果可引起菌痢發(fā)生。帶菌的廚師和用痢疾桿菌污染食品做涼拌冷食等，?？梢鹁”┌l(fā)。
水型傳播：痢疾桿菌污染水源可引起暴發(fā)流行。若病人與帶菌者的糞便處理不當(dāng)，水源保護(hù)不好，被糞便污染的天然水、井水、自來(lái)水未經(jīng)消毒飲用，常是引起菌痢暴發(fā)的根源。
日常生活接觸型傳播：主要通過(guò)污染的手而傳播，這種生活接觸是非流行季節(jié)中散發(fā)病例的主要傳播途徑。如桌椅、玩具、門把、公共汽車扶手等，均可被痢疾桿菌污染，若用手接觸上述污染品后，即可帶菌，如果馬上去抓食品，或小孩有吸吮手指的習(xí)慣，就會(huì)把細(xì)菌送入口中而致病。
預(yù)防細(xì)菌性痢疾的方法
1、講究個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的習(xí)慣。采取正確的洗手方法并用流動(dòng)的水沖洗至少30秒~1分鐘以上。
不到位：家長(zhǎng)提醒孩子洗手了，但沒(méi)有用水沖洗到足夠的時(shí)間。
2、盡量選擇在正規(guī)商場(chǎng)采購(gòu)食品，應(yīng)注意有無(wú)生產(chǎn)廠家及生產(chǎn)日期，盡量選擇購(gòu)買品牌食品。食物要徹底燒熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)品，盡量不吃生食或半生食水產(chǎn)品；制備湯或燉菜（煲）等要煮沸，煮肉和禽類食物時(shí)，確保汁水是清的，而不是淡紅色，確保食物中心溫度不低于70℃；燒熟煮透的一般原則是煮開10~15分鐘，如果是大塊肉，比如整雞，時(shí)間還需要長(zhǎng)一點(diǎn)。飯菜應(yīng)盡量做到當(dāng)餐加工、當(dāng)餐食用，如進(jìn)食剩菜，則需二次加熱并要徹底熱透。不喝生水。做到生熟分開。
不到位：最常見的是剩菜加熱沒(méi)熱透。
3、處理生的食物最好有專用的用具，儲(chǔ)存食物時(shí)注意不讓生熟食物互相接觸，如冰箱內(nèi)同時(shí)存放生、熟食品時(shí)，應(yīng)按熟上生下方式存放，以避免熟食品受到污染。
不到位：最常見把冰箱當(dāng)成了保險(xiǎn)箱，什么食物都往里面放。
專家提醒
菌痢治療要徹底，不能以有無(wú)癥狀作為停止治療的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)以腸道內(nèi)病變是否愈合作為停藥的根據(jù)。治療過(guò)程應(yīng)反復(fù)查大便及做大便培養(yǎng)。如果藥量不足、療程不夠長(zhǎng)、治療不徹底，則可能轉(zhuǎn)變成慢性痢疾。慢性痢疾可以經(jīng)久不愈，也可反復(fù)急性發(fā)作，經(jīng)常腹痛、腹脹、腹瀉、排黏液膿血便，嚴(yán)重影響身體健康，影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育，并長(zhǎng)期成為傳染源。要抓緊在急性期治療以達(dá)到完全治愈。
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