春回大地，萬物復(fù)蘇，養(yǎng)生吃點(diǎn)什么好呢？

答案是吃豆！春季吃豆，養(yǎng)生滋補(bǔ)的效果一點(diǎn)都不比喝補(bǔ)湯差，不但鮮嫩美味，而且溫和、老少皆宜。

那么春天適合吃哪些豆類呢？

黃豆芽

黃豆芽與綠豆芽相比，黃豆芽的營養(yǎng)價值更高。黃豆芽所含的蛋白質(zhì)和維生素C也較高，水分和膳食纖維的含量也不低，總體來說黃豆芽有清熱解毒、滋潤肌膚等功效。

蠶豆

蠶豆含有大量蛋白質(zhì)，氨基酸種類也非常齊全。特別是賴氨酸，有利于健腦、增強(qiáng)記憶力，非常適合心腦功能退化的患者。并且有治療脾胃不鍵、水腫等病癥的功效。

豌豆

豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，有調(diào)和脾胃、通利大腸、抗菌消炎、調(diào)顏養(yǎng)身的功效。整天對著電腦的上班族可以來個護(hù)眼大餐，將豌豆、胡蘿卜和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營養(yǎng)豐富，能有效緩解眼睛干澀不適。小孩和老人也可以吃，營養(yǎng)豐富，也很好消化。

荷蘭豆

荷蘭豆富含維生素，并且還有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，促進(jìn)大腸蠕動，能清腸通便。選購荷蘭豆時，要選色深光亮，用手捏一捏豆莢內(nèi)的豆子是否大小均勻。荷蘭豆不宜保存，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。

豆制品

豆制品的種類特別多，豆腐、豆皮、豆?jié){、豆腐干……

不同種類的豆腐分別適合不同的吃法，嫩豆腐最適合用來做湯，而老豆腐用來燉菜、涮火鍋很好。豆干也是不錯的零食，既扛餓又好吃。喝豆?jié){，搭配也別太單一，黃豆、黑豆、紅豆等都可以加入其中，早上喝一杯熱豆?jié){，胃暖暖的。

春天養(yǎng)生除了吃鮮豆、豆制品之外，還可多吃韭菜、菠菜、豆芽等應(yīng)季蔬菜。在這個萬物復(fù)蘇的季節(jié)，讓我們的身體更上一層樓！

更多閱讀：

我為妻子做了一個補(bǔ)血食方，一周后她的身體有了驚喜的改變！