2月4日，我們將迎來“立春”節(jié)氣。這是冬的結(jié)束，也是春的起始。立春后，天氣轉(zhuǎn)暖，萬物復(fù)蘇，一切都充滿了勃勃生機(jī)。所謂“一年之計(jì)在于春”，時(shí)至立春，人們明顯地感覺到白晝長了，太陽暖了。氣溫、日照、降雨，這時(shí)常處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于上升或增多。立春以后，陽氣上升、萬物復(fù)蘇、大地解凍、氣溫回升。
老一輩兒人，一輩子節(jié)省慣了，從穿衣到日常飲食，皆是如此。尤其是在“吃”上，到老了，也不愿吃點(diǎn)兒好的。經(jīng)常是湊活一頓算一頓。其實(shí)這樣并不是一個(gè)值得提倡的習(xí)慣。中老年人體質(zhì)下降，營養(yǎng)流失加快，易出現(xiàn)一些疾病，所以，中老年人更應(yīng)該補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)等等。
蛋白質(zhì)，中老年人健康的“基礎(chǔ)”。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞、組織重要組成部分，還負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)多種生理活動(dòng)，所以蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，應(yīng)當(dāng)貫徹始終。
5種高蛋白要多吃 越吃越健康
01
雞蛋
其實(shí)雞蛋并不算是多高貴的營養(yǎng)，但一些中老年依然會(huì)舍不得吃。100g雞蛋中大概含有13.1g的蛋白質(zhì)。建議中老年人一天一個(gè)雞蛋，堅(jiān)持下去，會(huì)有明顯改善。另外中老年人要注意，不要過多食用，營養(yǎng)豐富沒錯(cuò)，其中的膽固醇含量也較高。
02
魚蝦
魚蝦等海鮮類食物，一般價(jià)格會(huì)稍貴一些，但其實(shí)魚蝦確實(shí)算是比較好獲取優(yōu)質(zhì)蛋白的來源了。像一些深海魚，100g魚肉大概含有18g的蛋白質(zhì)，并且含有人體所需的多種氨基酸，不飽和脂肪酸等，適合人體吸收，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白食品。像秋刀魚、金槍魚、蝦仁等都是營養(yǎng)豐富的選擇。
03
豆類
豆類，像黃豆、黑豆、豌豆、大豆等等，都是高蛋白食物的代表。其中大豆的蛋白含量是最高的，甚至比一般的豬肉還要高。并且，豆類中還含有多種礦物質(zhì)以及維生素等等。多吃些豆類，攝取足夠的蛋白質(zhì)，提高免疫力。
04
牛肉
牛肉也算是在所有肉食中，低脂高蛋白的代表了。每100g牛肉中，蛋白質(zhì)含量大概在17.8g左右，甚至等同于一些海產(chǎn)品。此外，牛肉中也含有大量的氨基酸、多種維生素群、鐵等微量元素。每隔一段時(shí)間吃一些牛肉，對(duì)身體好處多多。
05
乳制品
眾所周知，乳制品是我們，尤其是中老年朋友獲取營養(yǎng)的重要來源。像牛奶、羊奶是普遍的選擇。
以上提及到，身體缺乏一定的蛋白質(zhì)，對(duì)于中老年人傷害是巨大的。其實(shí)不只是中老年人，對(duì)于正在發(fā)育的孩子，整日勞累的上班族等等，都存在一定的影響。所以，我們在日常飲食中，要注意飲食均衡，尤其注意蛋白質(zhì)的補(bǔ)充?！ ?/p>
來源：吉林12320
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