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巢湖市2080模式稻蝦綜合種養(yǎng)操作規(guī)程（8.31）

稻蝦綜合種養(yǎng)是指在稻田中輪作或共作龍蝦，巢湖市2080模式稻蝦綜合種養(yǎng)技術是指在一個種養(yǎng)范圍內（這個可以是一個合作社、家庭農場或公司），對稻田進行適當改造，開挖蝦溝，所有的田塊以種稻為基礎，用20%的稻田（以下稱蝦苗田）來集中繁育龍蝦苗，80%的稻田（以下稱成蝦田）用來發(fā)展稻田成蝦養(yǎng)殖，從而實現(xiàn)早出蝦苗、早出成蝦，全年都可養(yǎng)殖成蝦出售，提高產量，便于生產管理，提高養(yǎng)殖效益。

一、田間工程建設

1、稻田的選擇

水源：選擇養(yǎng)殖龍蝦稻田，應選擇水源充足，水質良好，雨季水多不漫田、旱季水少不干涸、無有毒污水、周圍無污染源、保水能力較強的田塊，農田水利工程設施要配套，有一定的灌排條件，低洼稻田更佳。

土質：土質要肥沃，由于粘性土壤的保持力強，保水力也強，滲漏力小，因此這種稻田是可以用來養(yǎng)蝦的。而礦質土壤、鹽堿土以及滲水漏水、土質瘠薄的稻田均不宜養(yǎng)蝦。

面積：面積少則幾畝，多則幾十畝，蝦苗培育田塊面積小較好，養(yǎng)殖成蝦面積大更好。單戶養(yǎng)殖以100-200畝為宜。

其他條件：稻田周圍沒有高大樹木，橋涵閘站配套，通水、通電、通路。

2、開挖蝦溝

養(yǎng)蝦稻田的田埂要相對較高，正常情況下要能保證關住80cm以上的水深。在稻田四周開挖環(huán)形溝，環(huán)形溝距田埂2m左右，環(huán)形溝上口寬4m以上，底寬0.4m，深1.2米，坡比1:2，挖蝦溝要考慮到機械下田作業(yè)，留3米左右不挖，或留一方不挖，讓機械進出田面。蝦溝既可防止水田干涸和作為烤稻田時龍蝦的退避處，也是夏季高溫時龍蝦棲息隱蔽遮蔭的場所，溝的總面積占稻田面積的10%左右。

3、加高加固田埂

將開挖環(huán)形溝的泥土壘在田埂上并夯實，確保田埂高達1.2m以上，寬2m以上，田埂加固時每加一層泥土都要打緊夯實，要求做到不裂、不漏、不垮，在滿水時不能崩塌跑蝦。

環(huán)溝設計圖（50畝）：

4、防逃設施

用塑料薄膜、聚乙烯網布、廢舊鋼化玻璃、彩鋼瓦沿田埂四周設置防逃設施。稻田開設的進排水口應用雙層密網（80-120目網布做成的長4米以上的網袋）防逃，同時也能有效地防止蛙卵、野雜魚卵及幼體進入稻田危害蛻殼蝦；同時為了防止夏天雨季沖毀堤埂，稻田應開設一個溢水口，溢水口也用雙層密網過濾，防止龍蝦乘機逃走和野雜魚進入。

二、蝦苗繁育田塊管理

4月中下旬，成蝦全清，蝦苗留部分進入蝦溝，整田插秧。秧苗用小拱棚提前育，在5月上旬插秧結束?？梢赃x擇生長期短的早稻，也可以栽中秈稻。如果是池塘，可以在4月下旬干池后栽小米草。

5月下旬到6月上旬開始第一次曬田，溝里雜魚清理一次，溝里保持水位低于田平面10公分左右，曬到田中能走人，開裂至1公分以上，上水。

6-7月份選擇成熟度好的成蝦補充到田中，根據(jù)田中成蝦數(shù)量，每畝補充50斤左右，規(guī)格4-9。

水稻灌漿開始變黃后，約在8月初開始曬田，曬田時，當水面位于田面上時，排水要快，讓種蝦產生應激，就地打洞，水位排到田面時（稍低于田面），停數(shù)天（根據(jù)龍蝦打洞情況確定），這樣，種蝦打的洞集中在田間壟上和田埂邊水線以下位置，方便后期上水集中出蝦。過后再排干溝中積水，清除野雜魚，并用生石灰清溝消毒。

水稻收割后曬兩天，留高茬，碎草可收集到田中堆成堆或收到田埂上備用，然后及時上水，逼出種蝦，提前排卵孵化。在高溫季節(jié)可沿田埂四周搭建遮陽網，注意灑水降溫，保持一定濕度，可幫助種蝦提前排卵。田埂邊栽水花生與爬埂草的組合（留一定的空隙）。

9月初，檢查種抱卵情況，開始肥水培藻，這時不要栽尹樂藻！蝦苗有稻草秸稈和埂邊水花生+水爬埂草就行了。上水時，一次上到頂，一天后開始降低水位，先降低到30公分左右（稻草不能全部淹沒）停幾天，讓未排卵的龍蝦繼續(xù)打洞，然后再降到10-20公分，下芽孢桿菌+EM菌改水。10天左右一個周期下EM菌、1號培藻菌，補充肥料，可以提前一天下肥料，再下EM菌，菌藻肥要協(xié)調。正常情況，上水后半個月藻類達到高峰期，其后，輪蟲達到高峰期，肥水培藻培菌使用發(fā)酵的豆粕、菜籽餅或顆粒飼料，每畝每次20斤左右，少量多次使用。

在母體懷抱中的蝦苗，開始以卵黃囊提供營養(yǎng)，后期也濾食藻類，攝食輪蟲，剛離母體時以輪蟲、紅蟲(比輪蟲大的枝角類、橈足類)為食，這時，就要保持水的肥度，也就是藻類、輪蟲、紅蟲的數(shù)量，才能保證蝦苗的成活率，同時可投喂蝦奶粉、豆?jié){等開口餌料。蝦奶粉可與豆?jié){混合潑灑，前期蝦奶粉多點。

蝦苗達到2.5公分以上即可投喂0號破碎料和龍蝦發(fā)酵飼料，蛋白32-36左右。培菌培藻不能停，10中旬再增加硅藻種，使用硅藻定向肥，這時仍然使用EM菌或1號培藻菌。這時，成蝦田收割的稻草可扎成把用竹桿固定到四周溝中，培蟲、并提供蝦苗越冬躲避場所。到11月可根據(jù)蝦苗大小適時調整飼料粒徑，在11月下旬-12月份菌可以停止，硅藻定向肥還要根據(jù)水的肥度（藻類多少）下。12月份，大的蝦苗可分塘，準備好大田，分一部分出去。12月到2月份根據(jù)天氣和水溫適量投喂。肥水培藻仍然不能停，根據(jù)水色，繼續(xù)施肥用菌，少量投喂，可1--2天投喂一次。3月份投喂開始正常投喂。

三、成蝦田管理

成蝦田可以種中秈稻或遲點的粳稻，選擇米質優(yōu)良的稻種，在7月上中旬栽秧，延長成蝦生長期。成蝦田中4、5月份自繁的蝦苗在8-10月捕撈上市，稻收割后不上水，讓蝦在洞中不出來，田面旋耕或翻耕過來暴曬，到11月開始根據(jù)蝦苗生長情況選擇田塊上水，種草，在放苗前45天左右上水種草，12-3月放蝦苗，有條件的可投少量未繁殖的成蝦。這樣3、4、5幾個月田中的少量老蝦自繁蝦苗，保證后期田中有蝦，在秋、冬、春季也能出一部分成蝦。這樣做一個最大的好處就是你田中有多少早蝦苗，心中有數(shù)，搶抓一季早蝦。

成蝦田在水稻收割時，留低茬，稻草收集起來，用于蝦苗田和成蝦田環(huán)溝中加水、肥水，干田旋耕（留低茬的田可不耕），環(huán)溝中水位低于田面10公分左右，讓田曝曬，根據(jù)蝦苗生長情況，及時上水、肥水、栽草，栽伊樂藻，間距1.5米栽一行，連栽1-2行，隔10米再栽，在10米的空行中可種一行輪葉黑藻和苦草，可開一條淺溝，將輪葉黑藻芽孢和苦草種子放入覆蓋一層薄土，以防草種漂到各處都有。

成蝦田在3月份放苗結束，開始用菌培硅藻和小球藻，有益菌10天左右用一次，并施肥。

4月上旬，上年投放的蝦苗可開始捕撈上市，4月中下旬，3月份投放的蝦苗開始捕撈上市。

5月上旬，早苗成蝦捕撈結束，剩余龍蝦讓其繼續(xù)生長，此時，上年留在塘中的少量親蝦繁殖的蝦苗開始逐步長大，根據(jù)蝦苗數(shù)量，繼續(xù)投喂飼料，此時飼料總蛋白降到28，根據(jù)行情和種稻田時間以及田中蝦的數(shù)量，適時捕撈，捕大留小。

6月上旬人工育秧，7月上旬，可下降水位，捕撈大部分成蝦，田面上的蝦要捕盡，開始插秧，以人工插秧為最好，機插也可以，稻種可選擇豐兩優(yōu)香一號和南粳9108等，7月中旬，插秧結束。

8月上中旬開始第一次烤田，烤至田中走人不陷，開裂1公分以上，以不傷秧苗為準。后上水，保持水稻生長需要的水位即可。

到水稻揚花灌漿后，根據(jù)水稻生長的要求，在9月下旬到10月份開始第二次烤田，直至水稻收割。

四、水稻栽培

1、水稻品種選擇

水稻品種要選擇經國家審定適合本區(qū)域種植的優(yōu)質高產高抗品種，品種特點要求生長期短，不超過135天為好，葉片開張角度小，屬于抗病蟲害、抗倒伏且耐肥性強的緊穗型品種，目前常用的品種有豐兩優(yōu)香一號、新榮優(yōu)華沾、南粳9108等品種。

2、整地方式和要求

新養(yǎng)殖稻田，水稻收割后，先施基肥后整地，上水后栽草，第二年插秧前旋耕。

3、施肥方式和使用量

新挖田塊，每畝施腐熟廄肥300千克，均勻撒在田面并用機器翻耕耙勻。

4、育苗和秧苗移植

全部采用肥床旱育模式，按照肥床旱育要求進行操作。

機械插秧、人工插秧秧齡35日左右，采取寬窄行條栽（寬行40公分、窄行20公分）與邊行密植相結合，淺水栽插的方法。

5、病蟲害防治

由于龍蝦吃掉大部分害蟲和蟲卵，不施化學殺蟲劑，可采用誘蛾器、滅蟲燈等物理方式強化防治。病害通過稀植、兩次曬田，大幅降低，基本不需要防治。

五、投餌管理

首先通過施足基肥，適時追肥，培育大批枝角類、橈足類以及底棲生物，10月份，蝦苗離體時，可補充豆?jié){，同時在3月還可以放養(yǎng)一部分螺螄，主要作用為改底，每畝稻田15～25千克（宜少不宜多），并移栽足夠的水草，為龍蝦生長發(fā)育提供豐富的天然飼料。在人工飼料的投喂上，一般情況下，直接投喂優(yōu)質配合飼料，搭配少量動物性飼料、植物性飼料。投喂時也要實行定時、定位、定量、定質投餌技巧。早期每天分上、下午各投喂一次；后期在下午多投喂。日投喂飼料量為蝦體重的4～7%，高峰期可達10%以上。平時要堅持勤檢查蝦的吃食情況，當天投喂的餌料在2～3小時內被吃完，說明投餌量不足，應適當增加投餌量，如在第二天還有剩余，則投餌量要適當減少。

7～9月上旬以投喂配合飼料和植物性飼料為主，種蝦應投喂高蛋白飼料，以促進性腺發(fā)育，提前繁殖。冬季每1～2天在中午天氣晴好時投喂1次。從翌年3月份開始，逐步增加投喂量。

六、病害預防

龍蝦的病害采取“預防為主”的科學防病措施，3-6月投喂飼料時拌乳酸菌等有益菌，每10天使用一次有益菌全池沷灑。稻田飼養(yǎng)龍蝦，其敵害較多，常見的敵害有蛙、水蛇、老鼠、黃鱔、泥鰍、鳥等，除防養(yǎng)前徹底用藥物清除外，進水口進水時要用80目紗網網袋過濾，發(fā)現(xiàn)田里有這些敵害存在時應及時采取有效措施驅逐或誘滅之。要加強田間管理，并及時驅捕敵害，有條件的可在田邊設置一些彩條或稻草人，恐嚇、驅趕水鳥。另外，當蝦放養(yǎng)后，還要禁止家養(yǎng)鴨子、鵝下田溝，避免損失。

七、加強其他管理

其他的日常管理工作必須做到勤巡田、勤檢查、勤研究、勤記錄。3月-6月，每7-10天使用EM菌潑灑一次，每20天潑灑1次生石灰水調節(jié)水質，根據(jù)情況7天左右補鈣一次，潑灑EM菌、生石灰要安排好時間，不可同時進行；如果發(fā)現(xiàn)龍蝦抱住稻秧，側臥于水面，則表示水體已呈缺氧狀態(tài)，如果龍蝦大批上岸，表示缺氧嚴重，應立即加注新水。有條件的要安裝自沉管微孔曝氣增氧系統(tǒng)或微孔曝氣推水增氧系統(tǒng)。因此在日常管理時要及時分析存在的問題，做好田塊檔案記錄、養(yǎng)殖日志。

八、收獲

稻田養(yǎng)成蝦的捕撈時間全年都可捕捉，具體的起捕時間可根據(jù)市場行情和養(yǎng)殖需要靈活掌握，長期捕撈、捕大留小、輪捕輪放。