管不住嘴怎么辦？專家?guī)湍鷣?lái)支招~
陳偉 主任醫(yī)師
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
吃油多的危害
吃油多是導(dǎo)致肥胖的重要因素
吃油多會(huì)導(dǎo)致肥胖，而肥胖不僅會(huì)引發(fā)高血壓、高血糖、高甘油三酯血癥和高膽固醇血癥等病癥，還有可能造成胰島素的應(yīng)用不敏感，導(dǎo)致糖尿病。
你吃的油超標(biāo)了嗎？
據(jù)2015年全國(guó)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，每人每天平均攝入49~50毫升油脂，而2016年出版的最新的《中國(guó)居民膳食指南》推薦，每人每天平均攝入25~30毫升油脂。
減少烹飪用油的小妙招
改變烹調(diào)方法
日常做飯可少不了油，但專家提醒，這些細(xì)節(jié)需注意~
創(chuàng)造烹調(diào)技巧
巧用油壺定總量
使用帶刻度的油壺可以幫助控制每日用油量，可根據(jù)家庭人口進(jìn)行計(jì)算，用人口數(shù)乘以30毫升，得出家庭每周用油總量后，將油倒入油壺，幫助分配每日用油量。
使用噴油壺代替倒油
使用噴油壺可有效減少用油總量。使用噴油壺時(shí)，按1~2下即可滿足用量。
鍋具選擇
建議選擇較平、厚底的鍋，方便觀察用油量。
巧選肉類減油量
每天肉量吃多少？
專家推薦每人每天攝入50~100克的肉類。
這些肉類含油大
以500g為標(biāo)準(zhǔn)，排骨含油102毫升，五花肉含油177毫升，豬蹄含油132毫升，牛上腦含油120毫升。
這些肉類更健康
挑選肉類食材時(shí)，專家推薦您首選脂肪含量較低的魚(yú)類等水產(chǎn)品，其次推薦去皮的雞胸肉和牛眼肉。
專家提醒：選用牛上腦時(shí)，可先將白色的脂肪部分去除，再進(jìn)行烹調(diào)制作。
人體脂肪成分分析測(cè)試
“肥胖”
通過(guò)人體脂肪成分分析測(cè)試，如果女性體內(nèi)脂肪總量超過(guò)30%，男性體內(nèi)脂肪總量超過(guò)25%，就可判定為肥胖。
吃油量大，且身體內(nèi)脂肪含量過(guò)高的肥胖人群，建議您前往醫(yī)院，在醫(yī)生的指導(dǎo)下，嚴(yán)格管理一日三餐，并堅(jiān)持每天做60分鐘的有氧和抗阻運(yùn)動(dòng)；
吃油量較多，身體內(nèi)脂肪含量較高的人群，建議您在日常生活中減少烹飪用油、選擇低脂肪的肉類、積極進(jìn)行體育鍛煉，養(yǎng)成長(zhǎng)期的減脂習(xí)慣。
吃油較多、身體內(nèi)脂肪含量較高的老年人，建議您通過(guò)嚴(yán)格控制烹飪用油、每周堅(jiān)持兩小時(shí)以上的中等強(qiáng)度鍛煉、制定周食譜等方式，幫助消除內(nèi)臟脂肪。
“加油”雖然很重要，但是我們吃的油可千萬(wàn)不要為了貪香多加哦，健康吃油才正確！
健康提示：請(qǐng)出門(mén)戴口罩、勤洗手、多通風(fēng)、少去人群密集處。
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