[性味歸經(jīng)]甘、淡，平。人肺、胃、腎經(jīng)。[主治]虛勞咳嗽,痰中帶血，津少口渴，病后體虛,氣短乏力。[用法用量]內(nèi)服:煎湯，3~10克;或燉冰糖、肉類服。[營養(yǎng)]含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維?；曳种泻?、磷、鐵、鎂、鈣、鉀及鈉等。另銀耳子實體含多種銀耳多糖、甾醇、脂肪酸和磷脂。此外，葡菌絲中含薩尼丹寧A、薩尼丹寧B、薩尼丹寧C、薩尼丹寧D。[使用注意]風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用。來源:《中醫(yī)養(yǎng)生藥膳學(xué)》。原料:何首烏粉100克，熟地黃12克，枸杞子15克，糯米粉50克。制作:熟地黃與枸杞子煎汁，何首烏粉與糯米粉按2:1的比例加入煎好藥汁及調(diào)味品和好，手搓成梧桐子大小人蒸籠或人油鍋炸酥食用。功效:補精髓，益氣血。用于腰膝酸軟無力、須發(fā)早白、遺精盜汗、氣短懶言、形容憔悴等。原料:黨參60克，黃芪50克，紅棗6枚(去核),乳鴿2只。制作:黨參、黃芪、紅棗洗凈;乳鴿殺后，去毛及內(nèi)臟，切塊。諸料一齊放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，再改用文火煲2小時，調(diào)味即可。服法:飲湯吃乳鴿肉。隔天1次，連用5次為1個療程。功效:補氣健脾。用于久病體弱、面黃食少、氣短乏力、神疲形瘦者，常人經(jīng)常服用可延年益壽。原料:黃芪25克，黨參25克，當(dāng)歸15克，肉桂6克，茯苓15克，枸杞子9克，烏骨雞肉200克，鹽、味精各適量。制作:黃芪、黨參、當(dāng)歸、肉桂、茯苓、枸杞子洗凈，用干凈紗布包裹扎緊，烏骨雞肉洗凈，切肉絲。一同放人砂鍋中煮50分鐘，去藥包，加鹽、味精調(diào)味即可。服法:飲湯并吃雞肉。每天1次，連用5~8天為1個療程。功效:補益元氣，滋陰養(yǎng)血。用于營養(yǎng)不良、久病體虛之面色無華、年邁行衰者。原料:人參12克，老母雞1只，姜、蔥、米酒、鹽各適量。制作:人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。此2味同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，諸調(diào)料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2~ 3小時，即可起鍋食用佐膳。功效:大補元氣，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。
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