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    烏賊俗稱墨斗魚、墨魚，為烏賊科軟體動物，主產(chǎn)于福建、江蘇、浙江、山東等省。

    據(jù)傳說，秦始皇在南巡時來到黃海之濱，在海灘上遺失了一只裝文具的袋子。天長日久，這只袋子得天地之精華，受大海之滋潤，袋身變成了精靈的身子，兩根帶子變成了兩根觸須，袋子內(nèi)的墨變成了精靈腹中的“墨囊”，從此這個叫烏賊的小精靈就生活在海里了。古籍記載：“昔秦王東游，棄算袋于海，化為此魚。故形猶似之，墨尚在腹也?！?/p>

    烏賊體內(nèi)的“墨囊”是一個特殊的器官，它含有大量的“墨汁”。你可不要小看這個特殊的器官，它可是烏賊的“護身符”。當烏賊遇到來犯之敵而又無力防衛(wèi)時，便即刻把墨汁噴射出來，像放“煙幕彈”似的把周圍海水染成一片漆黑，趁機逃之大吉?！澳摇钡倪@一功用，還是進攻、攝食的有力武器?！侗静菥V目》 云：“ （烏賊）能吸波噀墨，令水溷黑，自衛(wèi)以防人害?！庇帧赌显街尽吩疲骸按诵允葹?，每自浮水上，飛烏見之，以為死而啄之，乃卷入水而食之，因名烏賊，言為烏之賊害也?！苯Ｑ笊飳W家研究發(fā)現(xiàn)，其墨汁中含有毒素，可使敵害麻痹而暈頭轉(zhuǎn)向，烏賊此時可乘機逃跑或攻擊。生活在深海中的槍烏賊，它釋放出的墨汁還能顯出點點光斑，可照亮周圍海區(qū)，發(fā)現(xiàn)捕食對象時便捕食之?？梢哉f烏賊噴出墨汁，正是烏賊賴以生存的特殊本領(lǐng)。

    別看烏賊的名字不雅，可它全身都是寶。

烏賊肉

    烏賊魚的肉質(zhì)潔白、細嫩香脆、營養(yǎng)豐富。據(jù)分析，每100克烏賊肉含蛋白質(zhì)17克，脂肪1.7克，鈣85毫克，磷198毫克，鐵1.1毫克，產(chǎn)熱量可達85千卡。烹調(diào)可涼拌熘炒，也可紅燒與清燉，是人們非常喜歡的海味佳肴。

烏賊骨

    在食用烏賊的同時，將食用后的背骨收集洗凈曬干，就是常用的中藥烏賊骨。烏賊骨又名海螵蛸，其味咸而性溫，質(zhì)澀而性燥，有收斂、燥濕、止血、止帶、固精等功效。傳統(tǒng)用于治療肺胃出血、便血，以及男子遺精、婦女崩漏、赤白帶下等癥，均有良效。近代發(fā)現(xiàn)，烏賊骨還有良好的制酸作用，常配浙貝母、枯礬等用于制酸止痛，治療胃炎、潰瘍病的胃痛、胃酸過多，功效顯著。但需注意，長期服用本品易引起便秘，須適當配伍潤腸藥物。海螵蛸臨床還可用于肺結(jié)核、小兒軟骨病等。海螵蛸外用有燥濕、生肌、止血之效，可治外傷出血、瘡多濃液、皮膚濕疹、皮膚潰瘍等癥。此外，海螵蛸尚有明目退翳之功效，可與冰片等配成眼藥外用。近代研究證明，海螵蛸所含主要成分是碳酸鈣、磷酸鈣及氯化鈉，是優(yōu)良的止血、制酸、收斂藥物。

    下面向大家介紹幾個以海螵蛸為主藥的常用方劑。

1.慢性支氣管炎

    可用加味海螵蛸散治療。取海螵蛸60克、地龍60克、百部15克、白糖120克，共為末，每日3次，每次6克。

2.肺結(jié)核咯血

    可用加味海螵蛸湯治療。海螵蛸、仙鶴草、白及各10克，茜草6克，水煎服，每日1劑，分3次服。

3.胃脘痛

    可用烏甘散治療。

①海螵蛸、甘草各等份，共為末，每次1.5～3克，每日4次，早、午、晚飯前半小時及睡前服，適用于胃脘痛輕癥。

②海螵蛸、甘草各4份，乳香、沒藥各1份，共為末，每次3克，每日4次，服用時間同前，適用于胃脘痛重癥。

4.胃酸過多、潰瘍病

①可用烏貝散治療。取海螵蛸85克，浙貝母15克，共為末，加橙皮油1.5克，調(diào)勻，飯前服，每次3克，每日3次。

②可用加味烏貝散治療。海螵蛸、瓦楞子各15克，貝母、甘草各6克，共為末，每次6克，每日3次。

5.胃酸過多、胃潰瘍、胃出血

    可用加味烏貝散治療。取海螵蛸、浙貝母、生白芍、生甘草各50克，乳香、沒藥、三七粉各30克，共為末。飯前服，每日3次，每次3克。

6.小兒軟骨病

    可用烏賊壯骨湯治療。海螵蛸10克，炙龜板12克，茜草根6克，水煎服，每日1劑，分2次服。

7.婦女崩漏

    可用固沖湯治療。海螵蛸與茜草、陳棕炭、五倍子、黃芪以及阿膠等配伍同用。

8.婦女帶下證

    可用白芷散治療。海螵蛸、白芷各60克，血余炭15克，共為末，每次6克，每日2次。

9.皮膚病

    皮膚濕疹、瘡面多膿、下肢潰瘍等，可單取海螵蛸煅為棕紅色，研末備用。先將患處用鹽水洗凈后，擦干，再將藥末撒于上，隔日1次。或酌配煅石膏、血竭、枯礬等同用（如祛濕排膿散）。

    此外，烏賊骨還是一種獨特的衛(wèi)生清洗劑，用烏賊骨加水浸泡，可用來擦洗鐵、鋁制成的生活器皿，能使之光潔如新。

烏賊墨

    烏賊的墨汁烏黑透亮，其成分為烏賊黑色素蛋白。在古代，我國就有人利用這種天然特性用于書寫、繪畫和印染，用其制的“墨”更是色正質(zhì)佳而名聞于世。但因為這種“墨”在氧化作用下，天長日久便會褪色消失，故被古人奉為“神墨”。

    近年來，烏賊墨的藥用價值又引起了人們的關(guān)注。中醫(yī)利用“血見黑則止”的特點，用烏賊墨治療胃出血及婦女崩漏。一項針對400例婦女功能性子宮出血患者的試驗表明，服用烏賊墨糖衣片后，近期止血療效明顯，有效率達82.6%～89.6%。烏賊墨對消化道出血、肺結(jié)核長期小量咯血也有良效，并能改善患者全身功能狀況。

    烏賊墨產(chǎn)量大、分布廣，作為一種新型海洋生物藥，將為人類做出新的貢獻。