燕麥作為主食，和大米飯，白面饅頭這樣的傳統(tǒng)主食相比有著非常大的優(yōu)勢。燕麥的主要成分仍然是碳水化合物，但是燕麥的蛋白質(zhì)含量更高，達到10%到15%。更重要的是燕麥富含膳食纖維，膳食纖維的含量幾乎是白米飯的十倍！燕麥還含有維生素B1、維生素E、鈣、鉀、不飽和脂肪酸等多種有益健康的營養(yǎng)素。所以燕麥在全世界范圍內(nèi)都被稱為是健康食品。
然而在市場上燕麥片產(chǎn)品的品種類非常多，我們該如何選擇呢？下面讓我為您梳理一下吧??
生燕麥片
這是加工最簡單的燕麥片，就是將燕麥粒直接用機械壓扁制成。根據(jù)燕麥片的厚薄，又分成兩種，一種是厚一點的傳統(tǒng)燕麥片，還有一種是壓的更扁一點的快熟燕麥片。這兩種燕麥片都是生的燕麥片，必須要開水煮一段時間才能吃。區(qū)別在于，傳統(tǒng)燕麥片需要煮大約十分鐘才能熟，而快熟燕麥片因為更燕麥片壓的更薄，只需要煮五分鐘就可以吃了。
生燕麥片是最純粹的燕麥片，幾乎完全保留了燕麥的所有營養(yǎng)元素。而且沒有添加任何其它的對人體無益處的添加劑。所以，福爸最推崇的就是生燕麥片。
即食燕麥片
即食燕麥片的加工方法，是先將燕麥粒用高溫蒸汽蒸熟，脫水之后再壓制成燕麥片。說的通俗一點，即食燕麥片就是熟的燕麥片。所以即食燕麥片不需要開水煮，只需要用熱水或者熱牛奶沖泡幾分鐘就可以吃，非常的方便。
和生燕麥片相比，即食燕麥片的維生素有一定損失，其它營養(yǎng)成分基本得到保存。即食燕麥片的優(yōu)勢是吃起來非常方便。對于時間緊張，沒有時間做飯，或者是比較懶的家伙，即食燕麥片是不錯的選擇。
花式燕麥片
說句實在話，不管是生的燕麥片還是熟的燕麥片，口感都不怎么樣。于是商家又開發(fā)出了各種花式麥片，在燕麥片當中加入油脂，糖，干果，甚至是各種調(diào)味劑。于是花式燕麥片的味道變得非常的好，又香又甜，很多人第一次吃就喜歡上了。
然而花式燕麥片由于加了脂肪和糖，熱量變得很高，血糖指數(shù)也變得很高，嚴格意義上來講已經(jīng)不是健康食品了。福爸從來不建議吃花式燕麥片！
營養(yǎng)速溶麥片
好吧，這也許根本就不是燕麥片！營養(yǎng)麥片是用小麥，大米，玉米等各種谷物，加入植脂末，白砂糖，麥芽糊精，食用香精等做成的。營養(yǎng)麥片的味道一級棒，然而高糖，高脂，反式脂肪酸的加入，使得營養(yǎng)麥片妥妥的成為了垃圾食品。養(yǎng)生的你完全不用考慮這種東西。
在購買麥片的時候，首先，你要確定你是想買生燕麥片，還是熟燕麥片。然后你一定要注意看包裝袋上的食品配料表，如果配料表只有燕麥這一種原料，那么這就是比較好的燕麥片，趕緊買回家。如果配料表很長，內(nèi)容很豐富，尤其是加了糖，加了植脂末，加了脂肪，甚至很多你根本就不認識的化學名詞，那么這種燕麥片還是不要吃的好。
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