在這個“未動筷子，先按快門”的時代，人人都是美食攝影師。我們雖不求作品蜚聲國際，但至少也要在朋友圈、ins上傲視群狼！決定一張好片子的出品，食物和餐具等先天條件大概占30%，剩下的70%可全要憑攝影技術(shù)的實(shí)力。
1、光線 尋找柔和光源
所有攝影大神傳授經(jīng)驗(yàn)時都離不開三個字：“要有光！”拍美食也不例外。對初級選手來說，要盡量靠近自然光或較亮處就坐。最容易出片兒的是有著通透落地窗的餐廳，或是明媚陽光的室外咖啡座。一般來說，陽光早餐最容易拍得完美。到了午餐時間，太陽直射的光線會很硬，如果在戶外用餐就要挑選遮陽傘下面，或者室內(nèi)靠近窗戶的座位（最好有薄薄的窗簾），創(chuàng)造充足且不會直接照射的柔和光源。
在窗邊拍攝時，要注意窗框、植物或者其他擺設(shè)在陽光下的投影，不要讓雜亂的陰影影響到菜品的拍攝，否則很容易讓畫面顯得雜亂無章。在那種沒有自然光的餐廳內(nèi)，照片的色調(diào)很容易走樣。這是因?yàn)榘谉霟艋蛉展鉄舳紩绊懻掌纳势胶?，這時記得要調(diào)整相機(jī)的白平衡?？梢杂檬诌叺陌咨图堊稣{(diào)校工具，將紙巾在取景器里的顏色調(diào)至最接近白色即可。
最難拍的光線無疑是燭光晚餐。業(yè)余選手們就不要對晚餐的效果要求太過完美了，可以嘗試提高ISO或者拉近拍攝距離，或許能獲得相對滿意的效果。要提醒的是，千萬不要頭腦一熱使用內(nèi)置閃光燈！否則你會得到一張?zhí)幪幏褐\光的恐怖照片。
2、構(gòu)圖 對角線黃金法則
構(gòu)圖相對來說算是進(jìn)階教程，需要一定的審美和攝影技巧。你可以剪裁掉不喜歡的一部分配菜，可以將喜歡的幾道菜組合搭配，充分發(fā)揮吃貨的藝術(shù)細(xì)胞！
對角線構(gòu)圖是最好用的方法。如果拍的是長盤子，就斜著沿畫面的對角線擺放，可以起到延長視線的效果；如果是圓餐具，可以將兩個或多個餐盤或是道具營造成對角線，達(dá)到美感上的平衡。這種方法尤其適合二人食的時候，兩份菜品和餐具都雷同，其他方式拍顯得重復(fù)又難看，而對角線拍攝就一下子靈動起來。
3、就近拍攝
新聞攝影界常說，“如果拍得不夠好，說明離得不夠近?！边@個準(zhǔn)則在美食攝影中同樣適用。如果找不到合適的角度，或者畫面太雜亂，不妨將鏡頭拉近至菜品的局部專注于細(xì)節(jié)。濃稠欲滴的醬汁、肉食泛出的油光、新鮮蔬菜的翠綠，都更能呈現(xiàn)出美味視覺效果。
4、背景虛化
背景虛化也是能讓照片立顯高大上的方法，不過要求相機(jī)具備大光圈（很多App也可以后期修出虛化效果）。如果你實(shí)在想多容納一些信息，就用淺景深制造背景虛化的效果，更加突出食物本身。
5、三種角度
拍攝菜品不外乎三個角度：平拍、俯拍和45度斜拍。
俯拍是當(dāng)下最時髦的方法，不論ins還是文藝雜志上，都隨處可見。如果找不到好角度，那么用俯拍總是不會出大錯的保底招數(shù)，特別適合造型有趣、食材豐富的菜品，拍出來像是一幅畫作，很富有藝術(shù)感。
平拍也叫側(cè)拍，就是從食物的正側(cè)面水平拍攝。優(yōu)點(diǎn)是，在光線較差的地方不容易在畫面上留下陰影。但是平拍只適合垂直層次較多的西餐，像漢堡、三明治、蛋糕等。對臥在盤碟里的中餐，幾乎很難看到什么亮點(diǎn)。
45 角的斜拍，不僅是美女們自拍的必殺角度，也是拍攝食物時最能體現(xiàn)立體感的角度?？梢约骖櫴澄锏恼婧蛡?cè)面，記錄更全面信息，畫面也更豐富。
6、一塊白板的功能
是不是總羨慕上圖那樣干凈清新的畫面，而苦惱自己的餐桌總那么雜亂？看看下圖就真相大白了！原來攝影師利用了白板道具。
除了營造干凈的背景，白板還能調(diào)整光線。把白板放在菜品旁邊可以反射太陽光，營造逆光或者側(cè)逆光，更好地體現(xiàn)食物的質(zhì)感。
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