這種湯在冷天要多喝，睡覺手腳不發(fā)涼，孩子多喝會增高十厘米。如果想要用魚來煮湯喝，最好的選擇就是野生鯽魚，它的營養(yǎng)比別的魚還要高，你可能不同意我的說法，為什么會這么說呢？一個最重要的根據(jù)就是剛生完孩子的孕婦要下奶，都要用野生鯽魚煮碗熱湯喝。寒冷的冬天到來，這道湯更應(yīng)該經(jīng)常出現(xiàn)在飯桌上！
要想做好這道湯，有一種材料是必不可少的，那就是白蘿卜。它是人們口中的“土人參”，平日里多吃對人體有很大的益處，人體的免疫力能夠得到很大的提高。鯽魚和白蘿卜搭配很有營養(yǎng)，處在發(fā)育階段的青少年吃了會促進(jìn)身體發(fā)育，特別是對增高有很大的幫助。
1、 選擇鯽魚的話，首先要選擇野生鯽魚，因?yàn)樗鼱I養(yǎng)比較豐富，所以相對來說會比養(yǎng)殖的價格高很多。買幾條活魚，把它放在家中靜養(yǎng)，大概兩到三天后就能夠把泥沙給吐干凈。將活魚給清洗干凈、把它的黑膜和內(nèi)臟給除去，其他的配料比如蒜姜、香菜、蘿卜切絲都要準(zhǔn)備好。另外，注意將魚身的兩個面都隨意地斜切幾個口，這樣會更加入味。
2、 鍋熱了之后，可以放點(diǎn)花生油搖動幾下，把鍋的四周都覆蓋上一層油，這時候拿住鯽魚的尾巴，讓它的兩面蹭幾下鍋沿，這樣的話魚皮就不會輕易破開，這是一個煎魚通用的小技巧。
3、 煎好鯽魚后，可以把它拿出來放進(jìn)碗中，開始炒姜蔥蒜，等到這些配料味道散開后再把清水放進(jìn)去。
4、 放入清水，沒過鯽魚就可以，用大火將其燒開后，把蘿卜絲放進(jìn)去。
5、 因?yàn)樘}卜本身的水分很高，所以這時候不用再加水，放進(jìn)去后就可以開大火燒，燒開后就可以轉(zhuǎn)到小火。
6、 有個點(diǎn)非常重要，不要蓋上鍋蓋，因?yàn)闊釟鈺阳~腥味給帶走。幾分鐘后，就會有乳白色的湯出來，耐心等待。
7、 大概二十五分鐘后就能出鍋，中途要把魚給翻一下面，防止它粘鍋。然后再放點(diǎn)香菜葉。
8、 鯽魚本身的魚刺很多，給小孩子喝魚湯就可以了，魚的話，大人來吃。寒冷的冬天里，能夠喝上一碗熱氣騰騰的鯽魚蘿卜湯，冬天肯定就不會生病。這些都是老人們的經(jīng)驗(yàn)之談，大家還是要聽一聽的，對吧？
聯(lián)系客服
