生活中很大一部分人喜歡在吃飯的時候喝水或者喝湯，他們覺得邊吃飯邊喝水或喝湯更容易送飯。久而久之，便成了習慣。然而這種習慣到底好不好呢?它對我們人體有沒有影響呢?
正確的飲水或喝湯是在飯前，飯中飲水會影響胃腸道功能，造成腸胃消化不良，影響人體身體健康。 相關資料顯示，飯前1小時飲水是最科學的，而且是在這1小時內分幾次喝，每次喝水的量盡量控制在200~300ml，時間間隔最好在10分鐘左右。飯前人體一般處于空腹狀態(tài)，此時喝下200~300ml的水只會在你的胃里停留幾分鐘，隨后就會進入腸道，經(jīng)小腸吸收后直接進入血液，大概經(jīng)過1個小時的時間，水分就可以完全被全身的細胞所吸收了。
俗語說的好，“飯前先喝湯，一輩子不受傷”。這也證明了飯前喝湯對人體健康是最有益的。那為什么要在飯前而不是飯后呢?飯前喝湯，好處多多。首先，飯前喝碗湯，可以潤腸、暖胃，起到開胃的作用。 其次，空腹時喝湯，湯中的營養(yǎng)成分可以快速地、更好地被腸胃吸收。很明顯，飯前喝湯是一種很好的養(yǎng)生習慣。在日常生活中，為了大家的身體健康，我們都應該養(yǎng)成這樣的好習慣。這其實很簡單，每天飯前記得喝一碗湯就行了，時間久了自然會成為習慣。相反的，飯后喝湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。
在日本，他們非常懂得養(yǎng)生之道。為什么日本人主張早飯前喝水呢?其實很簡單，這是因為人體經(jīng)過一夜的睡眠之后，體內水分丟失比較嚴重，導致血液濃度升高，血管收縮。清晨一杯水，一來可清腸，排出體內垃圾;二來可快速降低血液粘稠度，促進人體血液循環(huán)，利于身體健康。
在中國，我們也應該養(yǎng)成早飯前喝水的好習慣，特別是有心腦血管疾病、高血壓、腦溢血、心肌梗塞的人群，清晨一杯水，尤其重要。
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