客房實行逐級檢查制度，服務(wù)員自查、領(lǐng)班普查、客房經(jīng)理抽查、總經(jīng)理抽查、定期檢查和其他檢查等，以保證客房產(chǎn)品的質(zhì)量。
服務(wù)員自查
服務(wù)員在整理客房完畢并交上級檢查之前，應(yīng)對客房設(shè)備的完好、環(huán)境的整潔、物品的布置進(jìn)行自我檢查。這項制度要在服務(wù)員的日常工作程序中予以規(guī)定。
服務(wù)員自查的好處：
①加強(qiáng)員工的責(zé)任心；
②提高客房的合格率；
③減輕領(lǐng)班查房的工作量。
領(lǐng)班普查
領(lǐng)班普查即領(lǐng)班對每間客房都進(jìn)行檢查并保證質(zhì)量合格。領(lǐng)班查房是繼服務(wù)員自查之后的第一道關(guān)，往往也是最后一道關(guān)。
因為他們認(rèn)為合格的就能報給前臺出租給客人，所以這道關(guān)責(zé)任重大，需要由熟練掌握工作標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)班來擔(dān)任。
領(lǐng)班查房的作用：
①拾遺補(bǔ)漏：由于繁忙、疲憊等許多原因，再勤勉的服務(wù)員也難免會有疏漏之處，而領(lǐng)班的查房猶如上了雙保險；
②幫助指導(dǎo)：對于業(yè)務(wù)不熟練的服務(wù)員來說，領(lǐng)班的檢查是一種幫助和指導(dǎo)，只要領(lǐng)班的方法得當(dāng)，這種檢查可以成為一種崗位培訓(xùn)；
③督促考察：領(lǐng)班的普查也是促進(jìn)服務(wù)員自覺工作的一種策動力，領(lǐng)班的檢查記錄是對服務(wù)員考核評估的一項依據(jù)，也是篩選合格服務(wù)員的一種方法和手段；
④控制調(diào)節(jié)：領(lǐng)班通過普查可以更多地了解到基層情況并反饋給上級領(lǐng)導(dǎo)，而酒店管理者又通過領(lǐng)班的普查來實現(xiàn)其多方位的控制和調(diào)節(jié)。領(lǐng)班檢查工作的標(biāo)準(zhǔn)和要求是上級管理意圖的體現(xiàn)。
? 領(lǐng)班查房數(shù)量為所有客房數(shù)量的100%
客房經(jīng)理抽查
客房經(jīng)理查房是了解工作現(xiàn)狀、控制服務(wù)質(zhì)量最為可靠而有效的方法。在抽查中發(fā)現(xiàn)的問題可得到及時解決，并且有利于制定相關(guān)的清潔保養(yǎng)、更新改造的工作計劃。
對于客房經(jīng)理來說，通過查房可以加強(qiáng)與基層員工的聯(lián)系并更多地了解客人的意見，這對于改善管理和服務(wù)非常有益。
? 客房經(jīng)理抽查房數(shù)量不得少于所有客房數(shù)量的30%
總經(jīng)理抽查
酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。
總經(jīng)理對客房細(xì)節(jié)衛(wèi)生進(jìn)行抽查，是從更高層面規(guī)范客房清潔標(biāo)準(zhǔn)和工作流程，是對酒店整體品質(zhì)的把控。
? 總經(jīng)理每日抽查房數(shù)量不得少于可出租房間數(shù)量 10%
注意事項
1. 檢查工作必須按規(guī)定的操作程序進(jìn)行，并認(rèn)真做好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場解決；
2. 未經(jīng)檢查或檢查不合格的房間，不得報前臺作可出租房；
3. 落實檢查制度、檢查責(zé)任，對工作不合格員工應(yīng)按照酒店規(guī)定予以處罰并加強(qiáng)培訓(xùn)。
酒店客房是客人接觸最多，使用時間最長的區(qū)域。其舒適度、便捷性等直接影響客人的入住感受。為客人創(chuàng)設(shè)一個干凈、衛(wèi)生、舒適、安全的客房環(huán)境，是酒店人的職責(zé)?？头繖z查作為酒店管理中的一環(huán)，需嚴(yán)格落實檢查制度，在檢查中不斷提升酒店服務(wù)品質(zhì)，此環(huán)節(jié)不可小覷。
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