零售，是指商品經(jīng)營(yíng)者或生產(chǎn)者把商品賣(mài)給個(gè)人消費(fèi)者或社會(huì)團(tuán)體消費(fèi)者的交易活動(dòng)。這是一個(gè)相對(duì)較古老的行業(yè)，最早可追溯至原始社會(huì)時(shí)期，物物交換可以稱(chēng)為最原始的一種零售方式。從原始經(jīng)濟(jì)的物物交換開(kāi)始，到小店鋪小資本經(jīng)營(yíng)，以及后來(lái)的百貨商店、連鎖店。真正的零售業(yè)則是從百貨開(kāi)始的，市場(chǎng)上已經(jīng)演進(jìn)了近三百年。
1852年，一個(gè)名叫Aristide Boucicaut的年輕人，在法國(guó)巴黎開(kāi)了一家名為“Bon Marche”(博馬爾謝）的百貨商店。此舉動(dòng)被稱(chēng)為零售業(yè)的第一次革命?！癇on Marche”一詞在法文中的原意為“廉價(jià)市場(chǎng)”，并且百貨商店原本的定位邏輯思維是：價(jià)格固定、薄利多銷(xiāo)。然而因?yàn)楹髞?lái)超級(jí)市場(chǎng)的出現(xiàn)，這種廉價(jià)邏輯并沒(méi)持續(xù)很久，百貨商店不得不提升商品的檔次，將消費(fèi)人群重新定位在中高檔消費(fèi)者。
零售業(yè)的第二次革命是連鎖商店的出現(xiàn)。1859年，美國(guó)大西洋和太平洋茶葉公司建立 世界上第一家連鎖商店。連鎖商店是一種可以快速?gòu)?fù)制的零售店鋪經(jīng)營(yíng)模式，改變了商業(yè)組織的形式，即有單體店向組合店方向發(fā)展。連鎖商店的高速發(fā)展是在20世紀(jì)50年代末。
1930年，美國(guó)人邁克爾·卡倫（Michael Cullen）開(kāi)辦了世界上第一家超級(jí)市場(chǎng)，開(kāi)啟了零售業(yè)的第三次革命。通過(guò)開(kāi)架售貨方式，讓顧客在舒適的購(gòu)物環(huán)境內(nèi)自助購(gòu)物的方式，迎合了顧客的消費(fèi)心理。在超市的發(fā)展過(guò)程中，又出現(xiàn)了綜合超市、社區(qū)超市、便利商店、折扣商店等多種零售業(yè)態(tài)。
零售業(yè)的第四次革命是由網(wǎng)絡(luò)技術(shù)引發(fā)的，改變了整個(gè)零售業(yè)。網(wǎng)絡(luò)技術(shù)打破了零售市場(chǎng)時(shí)空界限，網(wǎng)絡(luò)商店可以代替實(shí)際店面。另外，人們購(gòu)物方式由現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)換成了隨時(shí)隨地網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)。這次變革不僅改變了大家的消費(fèi)習(xí)慣，將零售商的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用大幅度降低，還改變了銷(xiāo)售方式，傳統(tǒng)的線(xiàn)下銷(xiāo)售已不再適用。
近年，隨著馬云提出的新零售概念的興起，零售業(yè)再次跨入了一個(gè)新的階段。所謂新零售，企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過(guò)運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段，對(duì)商品的生產(chǎn)、流通與銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行升級(jí)改造，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，并對(duì)線(xiàn)上服務(wù)、線(xiàn)下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。
零售業(yè)的每一次變革基本上都是由一種全新的零售方式引起的，那么零售業(yè)如果結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)的話(huà)，會(huì)引發(fā)第五次零售業(yè)革命嗎?要分析這個(gè)問(wèn)題，還得從零售業(yè)從哪些方面結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)上談起。
1、目前的在線(xiàn)零售雖已很成熟，但它仍然保留著許多傳統(tǒng)零售商的本質(zhì)缺陷，包括有限的商品選擇、中間商平臺(tái)的高額傭金、以及制造商和買(mǎi)家對(duì)賣(mài)家的依賴(lài)。根據(jù)區(qū)塊鏈點(diǎn)對(duì)點(diǎn)傳輸、分布式記賬以及去中心化的特性，可以利用區(qū)塊鏈創(chuàng)建一個(gè)新型的零售平臺(tái)，直接將制造商與買(mǎi)家連接起來(lái)，可以讓他們擺脫來(lái)自中間商的壓力。
2、新零售希望的線(xiàn)上線(xiàn)下融合或許也可以利用區(qū)塊鏈來(lái)實(shí)現(xiàn)。線(xiàn)上線(xiàn)下融合實(shí)際上是期望打造一個(gè)權(quán)益實(shí)時(shí)互通、全場(chǎng)景促銷(xiāo)、全平臺(tái)交易的完整閉環(huán)。不管是品牌方熙攘他的線(xiàn)下優(yōu)惠券能在線(xiàn)上使用，還是各中渠道投放的廣告怎么精準(zhǔn)推送、精準(zhǔn)引流、精準(zhǔn)結(jié)算，利用區(qū)塊鏈技術(shù)的解決方案相比現(xiàn)有IT技術(shù)解決方案都更具有操作性和可行性，成本也會(huì)更加低廉。
3、利用區(qū)塊鏈分布式記賬的系統(tǒng)，可以用來(lái)追蹤商品的來(lái)源。比如說(shuō)食物，基于區(qū)塊鏈技術(shù)的系統(tǒng)，可以向消費(fèi)者展示食物的來(lái)源以及處理過(guò)程，保證他們可以確認(rèn)自己購(gòu)買(mǎi)了安全可靠的產(chǎn)品。
4、在物流方面，區(qū)塊鏈技術(shù)也會(huì)被利用到很多方面。比如說(shuō)區(qū)塊鏈技術(shù)可以用來(lái)跟蹤和存檔交易和交貨細(xì)節(jié)，以便在必要時(shí)始終可以對(duì)其進(jìn)行驗(yàn)證，保證貨物安全性。另外也可以利用區(qū)塊鏈的存儲(chǔ)解決方案，自動(dòng)優(yōu)化貨物的運(yùn)輸路線(xiàn)和日程安排。
目前的零售業(yè)還有很多方面可以用區(qū)塊鏈技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化改革，國(guó)內(nèi)外的電商巨頭也都已經(jīng)開(kāi)始運(yùn)用區(qū)塊鏈到各個(gè)場(chǎng)景。但區(qū)塊鏈技術(shù)具體應(yīng)用到哪個(gè)程度，能否引發(fā)零售業(yè)的第五次革命，還需要拭目以待。
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