這幾天連續(xù)更新的辣系菜譜結(jié)束啦，畢竟再吃下去，就該上火咯~在接下來的菜譜中，將會恢復(fù)各種類型，大家如果還有自己想吃的味道，依舊可以在下方的評論區(qū)留言哦~
暖湯系列連接依舊在文案最下方哦，想做湯的寶媽可以點(diǎn)擊文章最下方的藍(lán)色進(jìn)入傳送門~
美味的食物可以讓一整天的心情都是變得愉悅，初來乍到新手小廚娘盡可以大膽的去嘗試哦，有不懂的步驟可以在下方的評論區(qū)留言，思思媽媽看到一定會回復(fù)的哦~
另外，祝每個(gè)寶寶都能健康快樂的成長，吃得好吃得飽長得快~
食材準(zhǔn)備
金針菇300g 肥牛200g
水50g 味淋30g
蠔油1湯匙 鹽1g
雞粉1g 黑胡椒粉少許
黃油10g
金針菇洗凈、焯水撈起，瀝干水分并晾涼
將肥牛解凍，整理好。不要選肥瘦間斷太多的，易爛、不成片
用肥牛將金針菇從下往上卷好。如果一片太長，卷起來太厚就剪斷
下油鍋煎致肥牛各面轉(zhuǎn)色即可。半熟時(shí)加入一小塊黃油增香
一瓣蒜頭切片，下油鍋爆香，加入黑胡椒粉、50g水、30g味淋、1湯匙蠔油、1g鹽、1g雞粉，小火煮1分鐘，試味適合后加入生粉水勾芡即可。
成品
小貼士
金針菇肥牛卷向來廣受食客們的推崇，兩種看似毫不相干的食物，竟能如此巧妙地融合在一起，不得不說是中西式食物結(jié)合的又一完美體現(xiàn)。嗜油的金針菇能充分地吸收肥牛的油膩，配上與肥?？胺Q為絕配的蠔油，牛肉鮮美，金針菇滑溜，經(jīng)過烤制后又有點(diǎn)脆的口感，異常鮮美。
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