【連翹，蒲公英，馬齒莧的功效與作用】連翹的功效與作用
連翹為木樨科植物連翹的干燥果實(shí)。具清熱解毒、消腫散結(jié)、疏散風(fēng)熱之功效，適宜于癰腫瘡毒、瘰疬痰核、熱淋澀痛、風(fēng)熱外感等患者食用。
食譜精選
●連翹茶：取連翹6克、甘草2克。將所有原料混合，用沸水沖泡10 分鐘即成。具生津止渴、清熱瀉火、清涼提神之功效。
現(xiàn)代研究
連翹含三萜皂苷，果皮含甾醇、連翹酚、生物堿、皂苷、齊墩果酸、香豆精類，還有豐富的維生素P及少量揮發(fā)油。研究表明，連翹有廣譜抗菌作用，抗菌主要成分為連翹酚及揮發(fā)油，對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌有很強(qiáng)的抑制作用，對(duì)其他致病菌、流感病毒以及鉤端螺旋體也均有一定的抑制作用。本品有抗炎、解熱作用。齊墩果酸有強(qiáng)心、利尿及降血壓作用；維生素P可降低血管通透性及脆性，防止溶血。其煎劑有鎮(zhèn)吐和抗肝損傷作用等。
小貼士
癰瘡已潰者慎用
蒲公英的功效與作用
蒲公英來源于菊科多年生草本植物蒲公英的干燥全草。適宜于上呼吸道感染、眼結(jié)膜炎、流行性腮腺炎、乳癰腫痛、胃炎、痢疾、肝炎、膽囊炎、急性闌尾炎、泌尿系統(tǒng)感染、盆腔炎、癰癤疔瘡、咽炎、急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔毒瘡腫、急性結(jié)膜炎、感冒發(fā)熱、急性扁桃體炎、急性支氣管炎、尿路感染等患者食用。
食譜精選
●蒲公英茶：取蒲公英75克，水1 000毫升。將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過蒲公英，大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮1小時(shí)，濾除茶渣，待涼后即可飲用。經(jīng)常飲用，可清火解毒，利水消腫。
●蒲公英粥：取蒲公英60克，金銀花30克，粳米50～100克。先煎蒲公英、金銀花，去渣取汁，再入粳米煮成粥。任意服食，具清熱解毒之功效。適用于乳腺炎、扁桃體炎等患者。
現(xiàn)代研究
蒲公英含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等。藥理作用表明對(duì)金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌有較強(qiáng)殺滅作用；對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及卡他球瞥有一定殺滅作用；對(duì)某些病毒、真菌以及鉤端螺旋體也有抑制作用。
小貼士
陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用?；ǘ浼宄伤幹磕娌靠梢匀コ赴?。
馬齒莧的功效與作用
食用功效
馬齒莧來源于馬齒莧科一年生草本植物馬齒莧的干燥地上部分。適宜于腸胃道感染、皮膚粗糙干燥、維生素A 缺乏癥、角膜軟化癥、眼干燥癥、夜盲癥的患者食用。
食譜精選
●馬齒莧糖水：取馬齒莧60～90克(鮮草加倍)，扁豆花3～12克，水煎加紅糖，一日服2次。或馬齒莧燒存性，研細(xì)，以糖水調(diào)服。每次服6 克，一日2次?？芍委煶喟琢〖?。
●馬齒莧蛋白飲：取鮮馬齒莧，洗凈搗爛絞汁約60克，生雞蛋2 個(gè)，去黃，將蛋白摻入馬齒莧汁中攪和，開水沖服，每日1次。可治療婦女赤白帶。
●馬齒莧汁：取鮮馬齒莧絞汁，每次約30克，開水沖服，一日2次。可用于治療黃疸。
●涼拌馬齒莧：馬齒莧500克洗凈焯后切段，加入黃酒、精鹽、白糖、胡椒粉、麻油拌勻。油鍋燒熱，入蔥花、蒜茸煸香，淋在馬齒莧上，吃時(shí)拌勻。當(dāng)菜佐餐，適量食用。功能清熱解毒，降脂減肥，對(duì)兼有慢性胃腸炎的高脂血癥患者尤為適宜。
現(xiàn)代研究
馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。維生素A樣物質(zhì)能維持上皮組織如皮膚、角膜及結(jié)合膜的正常功能，參與視紫質(zhì)的合成，增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過程?，F(xiàn)代藥理研究表明，馬齒莧對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對(duì)痢疾桿菌的作用很強(qiáng)。
小貼士
脾胃虛寒、腹瀉便溏、懷孕婦女忌食。忌與甲魚同食.
文章來自: 家有妙招(www.jiayoumiaozhao.com)
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