近日，非洲豬瘟在我國多地爆發(fā)，這次疫情影響很大，Science雜志都頭條報(bào)道了，那市場上的豬肉還能吃嗎？
8月24日，Science雜志官網(wǎng)刊登一篇題為：Arrival of deadly pig disease could spell disaster for China（到達(dá)中國的致命豬病可能造成災(zāi)難）的文章（圖1），文章副標(biāo)題：African swine fever threatens the world’s largest pig herd（非洲豬瘟威脅世界最大的豬群）。
圖1
作者：Dennis Normile
原載：Science
翻譯：王聰
動(dòng)物健康專家的噩夢：非洲豬瘟（簡稱ASF）是一種高度傳染性、通常致命的家豬和野豬病，已出現(xiàn)在世界上最大的豬肉生產(chǎn)國——中國。截至8月21日，非洲豬瘟已在中國東北部的四省出現(xiàn)，相距數(shù)千公里。在超過4.3億頭的生豬群中遏制這種疾病，再加上許多是在小農(nóng)莊養(yǎng)殖，生物安全性極低，這可能是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。
“非洲豬瘟進(jìn)入中國確實(shí)是一個(gè)非常嚴(yán)重的問題”。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)豬病毒病科學(xué)家楊漢春說， 鑒于中國豬肉行業(yè)的規(guī)模，這對于經(jīng)濟(jì)影響可能是毀滅性的，而且爆發(fā)使得豬肉這一重要的蛋白質(zhì)來源處于危險(xiǎn)之中。法國蒙彼利埃國際發(fā)展農(nóng)業(yè)研究中心的獸醫(yī)流行病學(xué)家Fran?ois Roger認(rèn)為：病毒也可以傳播到其他地方，如果流行起來，它將對包括美洲大陸在內(nèi)的世界其他地區(qū)構(gòu)成重大威脅。
導(dǎo)致非洲豬瘟的病毒不會(huì)危害人類，但通過直接接觸或接觸農(nóng)場工人污染的鞋子、衣服和設(shè)備，在家豬和野豬中迅速傳播。該病毒可以在炎熱和寒冷中存活，并在屠宰豬體、糞便、新鮮和半熟的豬肉產(chǎn)品（如香腸）中持續(xù)存在數(shù)周。蜱蟲也可以傳播非洲豬瘟。感染非洲豬瘟?xí)?dǎo)致高燒、內(nèi)出血，并且經(jīng)常導(dǎo)致死亡。目前尚無非洲豬瘟疫苗，也沒有針對受感染動(dòng)物的治療方法。
非洲豬瘟，在大多數(shù)非洲國家流行，于2007年進(jìn)入格魯吉亞，隨后在俄羅斯傳播;，在波蘭和捷克共和國也有報(bào)道，科學(xué)家擔(dān)心進(jìn)入德國和丹麥等主要豬肉生產(chǎn)國（Science，2017年12月22日報(bào)道）。
中國農(nóng)業(yè)部表示，東亞首次確診疫情發(fā)生在8月1日，位于遼寧省沈陽市。美國食品和農(nóng)業(yè)組織（FAO）曼谷跨境動(dòng)物疾病應(yīng)急中心的獸醫(yī)Wantanee Kalpravidh表示，研究人員已經(jīng)通過銷售渠道來追蹤這種疾病，并得知此病毒至少在3月份已在該地區(qū)流傳。
一項(xiàng)遺傳分析表明該病毒與俄羅斯流行的病毒密切相關(guān)，長春軍事獸醫(yī)研究所和其他中國機(jī)構(gòu)的科學(xué)家于8月13日在Transboundary and Emerging Diseases雜志發(fā)表文章報(bào)道這一研究結(jié)果，他們寫道：豬肉需求的增加導(dǎo)致進(jìn)口到中國的生豬和豬肉產(chǎn)品數(shù)量大幅增加，這增加了引進(jìn)的風(fēng)險(xiǎn)。Kalpravidh認(rèn)為，這種病毒可能來自進(jìn)口豬肉產(chǎn)品，然后通過餐桌和廚房廢物感染了生豬。
8月14日，河南省省會(huì)鄭州一家屠宰場爆發(fā)第二次疫情，病豬是2000多公里外的黑龍江省佳木斯運(yùn)輸而來（圖2）。該病毒于8月15日在江蘇省連云港的一個(gè)養(yǎng)殖場再次爆發(fā)。中國政府通過剔除生病和暴露的動(dòng)物作出反應(yīng)，僅在沉陽就有近9000頭生豬被殺，封鎖爆發(fā)疫情地區(qū)，消毒養(yǎng)殖場、市場和加工設(shè)施，控制生豬和豬肉產(chǎn)品的流動(dòng)，篩選動(dòng)物，并進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查。
圖2-來自Science，中文由BioWorld標(biāo)注
楊漢春認(rèn)為，中國的養(yǎng)豬生產(chǎn)者從大規(guī)模復(fù)雜經(jīng)營到小型后院養(yǎng)殖都有，制定一個(gè)針對所有類型養(yǎng)殖者的應(yīng)對方案是控制非洲豬瘟面臨的最大挑戰(zhàn)。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織羅馬總部的首席獸醫(yī)Juan Lubroth認(rèn)為，生產(chǎn)鏈的復(fù)雜性使得追蹤感染途徑需要難以置信的努力。
Kalpravidh說，中國正試圖通過立即補(bǔ)償?shù)姆绞?，讓養(yǎng)殖者宰殺動(dòng)物，阻止他們屠宰病豬并出售病豬肉。但蜱蟲和野豬也可能傳播此疾病，然而目前對它們作用仍知之甚少。
Lubroth說，中國“非常頂尖和知識(shí)淵博的獸醫(yī)工作者”已經(jīng)積極運(yùn)作，政府對非洲豬瘟的傳播一直保持透明。 但他警告說，遏制這種疾病“不會(huì)一蹴而就”。
本文出現(xiàn)的人物介紹：
楊漢春：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院副院長、教授；
Wantanee Kalpravidh：美國食品和農(nóng)業(yè)組織（FAO）曼谷跨境動(dòng)物疾病應(yīng)急中心的獸醫(yī)；
Fran?ois Roger：法國蒙彼利埃國際發(fā)展農(nóng)業(yè)研究中心的獸醫(yī)流行病學(xué)家；
Juan Lubroth：聯(lián)合國糧農(nóng)組織羅馬總部的首席獸醫(yī)；
BioWorld總結(jié)一下：
1、非洲豬瘟來勢洶洶，短時(shí)間已造成多處疫情；
2、此次中國爆發(fā)的非洲豬瘟源自從俄羅斯進(jìn)口的豬肉；
3、中國政府正在積極應(yīng)對，但疫情地控制并不會(huì)一蹴而就；
4、非洲豬瘟并不會(huì)感染人類。
BioWorld注：本文全文翻譯自Science報(bào)道
原文鏈接:
http://science.sciencemag.org/content/361/6404/741.full
封面圖來自Science
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