_吳曉燕
近年來，城固縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，新建園面積不斷擴大，生產(chǎn)中幼樹管理水平直接影響到獼猴桃后期的生長結(jié)果及果農(nóng)的經(jīng)濟收入。為確保新建獼猴桃園達到栽一株活一株、建一片成一片、早投產(chǎn)早受益的目的，現(xiàn)將主要技術(shù)要點介紹如下，以供廣大果農(nóng)參考。
1 整形修剪
城固縣主要推廣“一干兩蔓羽狀分枝”豐產(chǎn)樹形，即采用單主干上架，在主干接近架面的部位選留2 個主蔓，分別沿中心鐵絲伸長，主蔓兩側(cè)每隔 25~30 厘米選留一個強旺結(jié)果母枝，與行向成直角固定在架面上，呈羽狀排列。
1.1 第一年幼樹修剪
苗木定植后，采用單主干上架，不管是實生苗還是嫁接苗統(tǒng)一不進行修剪，任其生長，去除嫁接口以下的萌蘗枝，主要是為了促進根系生長，增強樹勢（圖1）。冬季修剪時，選留主干基部 3~5 個飽滿芽進行短截，剪后用凡士林涂抹傷口，防止枝條水分流失。
圖1 培養(yǎng)主干
1.2 第二年幼樹修剪
春季從當(dāng)年發(fā)出的新梢中選留一條直立粗壯的枝條作為主干培養(yǎng)，綁縛固定在竹竿上或用繩子牽引上架，當(dāng)枝條長至距離架面下 30 厘米時及時進行摘心，促發(fā)分枝。選留 2 條新枝作為主蔓，分別沿中心鐵絲相反方向生長，兩條主蔓上萌發(fā)的二次枝條要全部保留，分別引向兩側(cè)的鐵絲，用繩子將其固定在架面上，架面下枝蔓上的萌芽一律抹除，以集中養(yǎng)分保證主蔓的健康生長（圖 2）。冬季修剪時，主蔓及其他枝條均回縮修剪至飽滿芽處。如果當(dāng)年主干高度達不到架面，繼續(xù)對主干進行再次回縮，仍然修剪至飽滿芽處，下一年發(fā)出強旺枝蔓后繼續(xù)引蔓上架。
圖2 一干兩蔓
1.3 第三年幼樹修剪
春季萌芽后，分別在兩條主蔓頂端部位培養(yǎng)延長枝，繼續(xù)沿中心鐵絲向前延伸生長，當(dāng)與相鄰的樹相互交叉纏繞時及時進行摘心。剪除主干和主蔓交界處的徒長枝和其他枝條。冬季落葉后，將主蔓延長枝回縮修剪到各自范圍內(nèi)，在主蔓兩側(cè)每隔 25~30 厘米選留一條生長健壯的枝條，作為下一年的結(jié)果母枝，選留的結(jié)果母枝應(yīng)在飽滿芽處進行短截，并相互平行，形成羽狀排列結(jié)構(gòu)，均勻分布于整個架面上。至此“一干兩蔓羽狀分枝”豐產(chǎn)樹形結(jié)構(gòu)就基本成形（圖 3）。
圖3 一干兩蔓羽狀分枝樹形
2 土壤管理
第一年定植后，沿樹冠向外開挖環(huán)狀溝，溝寬、深各 40 厘米，施入有機肥后回填。第二年在上年深翻的外延繼續(xù)深翻，溝寬、深各 50 厘米，逐年向外擴展直至全園深翻一遍。果園行間可種植綠肥如毛葉苕子、白三葉、黑麥草等進行土壤改良，提高土壤有機質(zhì)含量，培肥地力。獼猴桃根系分布較淺，中耕除草時應(yīng)盡量避免損傷根系。
3 施肥管理
幼樹施肥以“薄肥勤施，少量多次”為原則，以氮肥為主，適量配施磷、鉀肥。重點推廣水肥一體化施肥技術(shù)，科學(xué)精準(zhǔn)配比大、中、微量元素肥料，采用滴灌（圖 4）、微噴等施肥方法，節(jié)水、節(jié)肥、省工。全年施基肥 1 次、追肥 4~6 次。基肥在冬季擴穴時施入，每畝施入有機肥 1500~2000 千克。追肥可用尿素或復(fù)合肥穴施或溝施，但不能直接與根系接觸，也可用腐熟的人糞尿?qū)λ疂娛? 月上旬至 8 月下旬，每25 天左右施肥一次。全園深翻改土完成后改用撒施，將肥料均勻地撒施于全園后淺翻 15~20 厘米。根據(jù)生長需要，及時進行根外追肥。
圖4 滴灌設(shè)施
4 水分管理
獼猴桃既喜水又怕漬。缺水時表現(xiàn)為新梢停止生長，葉片邊緣褐色后變黃，嚴(yán)重時造成落葉、落果。新建園一定要及時灌水，但需注意其根系分布淺，不耐漬，雨季應(yīng)及時排水，否則水分過多會造成根系腐爛死亡。
在規(guī)劃建園時應(yīng)把排水問題放在首位，生產(chǎn)中，推廣起壟栽培技術(shù)，每 2 行樹做為一壟（圖 5），兩壟之間開挖排水溝。黃泥地獼猴桃園因土質(zhì)黏重，水分不易排出，排水溝深度宜在 70~80 厘米，砂質(zhì)土壤排水溝深度宜在 30~40 厘米。起壟栽培能夠使果園即灌即排，快速減少積水，增強土壤通透性，有利于根系的正常生長。
圖5 起壟栽培
5 主要病害識別與防治
病蟲害防治貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，加強預(yù)測預(yù)報，以農(nóng)業(yè)防治措施為主，生物防治和物理防治為輔，配合使用高效低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥防治措施。對未發(fā)病果園使用保護性殺菌劑（如代森錳鋅、代森銨等），發(fā)病果園使用治療性殺菌劑（如甲基托布津、多菌靈、苯醚甲環(huán)唑等）。
5.1 潰瘍病
獼猴桃潰瘍病是一種細(xì)菌性病害，具有極大的隱蔽性和暴發(fā)性。該病主要通過各種傷口及芽眼、氣孔等借風(fēng)雨、昆蟲、農(nóng)機具進行傳播侵染。
5.1.1 危害癥狀 主要危害樹干、枝條，同時也危害葉片和花蕾。感病植株從芽眼、葉痕等發(fā)病部位流出乳白色黏液，病部皮層組織變軟下陷，樹干或大枝上出現(xiàn)縱向開裂，傷流期菌膿和傷流混合從傷口溢出呈銹紅色。葉片發(fā)病主要表現(xiàn)是新生葉片上出現(xiàn)褪綠小點水浸狀，后發(fā)展為 1~3 毫米不規(guī)則形褐色病斑，葉片邊緣向上翻卷且不易脫落，高溫、高濕條件下病斑呈紅色或有白色菌膿流出?；ɡ偈芎蟛荒苷ｉ_放并變褐枯死。新梢發(fā)病后變黑枯死。
5.1.2 發(fā)病規(guī)律 春季發(fā)病最明顯，受害最重。一般2 月上旬出現(xiàn)癥狀，到萌芽期出現(xiàn)發(fā)病高峰，傷流停止期氣溫升高，病情進入緩慢發(fā)展期，到 9 月中旬病情又出現(xiàn)回升。
5.1.3 防治要點 （1）農(nóng)業(yè)防治：合理負(fù)載、平衡施肥，保持強健樹勢，增強樹體抗病性；結(jié)合清園修剪刮除粗老翹皮，將枯枝落葉帶出園外集中燒毀，最大程度地減少病菌越冬基數(shù)；選育抗病品種，不從疫區(qū)調(diào)運苗木或接穗；對個別病情較重的樹要及時連根挖除并帶出園外集中燒毀，并對土壤進行消毒處理，防止病菌擴散。
（2）化學(xué)防治：冬剪后用 5 波美度石硫合劑清園殺滅病菌；剪除早春發(fā)病枝干后用 5%菌毒清水劑30~50 倍液或鏈霉素 300 倍液等藥劑涂抹傷口；2 月上旬和 9 月中旬用農(nóng)用鏈霉素 1000 倍液或 70%多菌靈可濕性粉劑 600 倍液等藥劑交替使用噴灑主干、枝蔓和葉片，每 7~10 天噴灑 1 次，連噴 4~5 次。
5.2 褐斑病
獼猴桃褐斑病是由真菌侵染引起的葉片病害，近年來在獼猴桃產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生，由此造成獼猴桃葉片、果實過早脫落，枝梢枯死，嚴(yán)重削弱樹勢，對產(chǎn)量及經(jīng)濟效益造成巨大損失。
5.2.1 病害癥狀 受害葉片出現(xiàn)褐色病斑，后病斑順葉緣向內(nèi)擴展，逐漸擴大為褐色不規(guī)則病斑，潮濕條件下病部產(chǎn)生黑色霉層，葉片逐漸枯萎脫落。枝梢染病表皮變粗，木質(zhì)腐爛枯死并引發(fā)落果。
5.2.2 發(fā)病規(guī)律 4 月上旬到 5 月上旬葉片開始出現(xiàn)病斑，病菌經(jīng)風(fēng)雨傳播形成多次侵染，8 月中下旬為病害高發(fā)期。
5.2.3 防治方法 加強田間管理，及時清除病殘體，適時排灌，合理修剪，大力改善果園通風(fēng)透光條件；增施有機肥，不斷改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤通透性，結(jié)合補充微量元素培養(yǎng)健壯樹勢，提高樹體抗性；果園生草，高溫干旱天氣樹兜覆草澆水，不斷改善果園小氣候；萌芽期全園噴施 3~5 波美度石硫合劑或80%代森錳鋅 1000 倍液；開花前后用 10%苯醚甲環(huán)唑 2000 倍液或 70％甲基托布津 1000 倍液全園噴施，發(fā)病高峰期每 7~10 天噴藥 1 次，連噴 3 次。為避免發(fā)生藥害，施藥時間應(yīng)盡量避開高溫時段，早上10：00 前，下午 3：00 后為最佳噴藥時間。
