一、屈臣氏新店規(guī)劃的原則與程序
(一)化妝品店開發(fā)規(guī)劃的原則
1、合理選址
開店重地利,看人氣,這是經(jīng)營零售業(yè)的重要法則。店的地理位置及其商業(yè)性質(zhì)直接影響著經(jīng)營的業(yè)績(jī),所以,應(yīng)建立選址標(biāo)準(zhǔn),明確選址的基本條件。同時(shí),應(yīng)注意門店周圍環(huán)境的變遷,目前有利的場(chǎng)所,可能會(huì)因?yàn)榈缆方煌?、市政建設(shè)以及競(jìng)爭(zhēng)店加入等因素,變成不利于開店的地區(qū),這時(shí)就應(yīng)該盡快作出調(diào)整,或轉(zhuǎn)變業(yè)態(tài),或撤退。
2、適應(yīng)顧客
適應(yīng)顧客是一切商業(yè)行為都必須遵循的原則,如根據(jù)顧客的年齡、工資、性別、職業(yè)、生活水平、消費(fèi)態(tài)度、地域性等特征來決定商品結(jié)構(gòu)、店布局、商品陳列。強(qiáng)調(diào)適應(yīng)不同地區(qū)的顧客的習(xí)慣來規(guī)劃門店的益智活動(dòng)。
3、安全便利
安全性包括:店外的道路交通是否安全,店內(nèi)的通道是否顧楊,店是否有健全的防災(zāi)設(shè)施,陳列商品是否會(huì)倒下來,店布局是否有死角,是否裝置閉路電視監(jiān)視系統(tǒng)等。便利性包括:店離車站遠(yuǎn)近,是否有停車場(chǎng),是否有公共衛(wèi)生設(shè)施,購買是否方便,商品包裝和展示及收銀等作業(yè)是否有適當(dāng)?shù)牟僮骺臻g。
4、愉快舒適
店附近有無路燈及美化設(shè)施;店內(nèi)裝修是否美觀大方、是否冬暖夏涼、空氣是否經(jīng)營保持新鮮;店員是否能夠做到言語溫和,對(duì)顧客有無親切感,是否能夠同顧客愉快交談等等。
5、經(jīng)濟(jì)合理
不需要過度裝潢。但是必須足夠合理,營造一個(gè)舒適的購物環(huán)境。考慮到經(jīng)濟(jì)性原則,盡可能花最少的錢獲得最佳的效果。另外,店經(jīng)營若干年后一般都要重新裝修,為了節(jié)省成本,在初次裝潢時(shí),要盡量選用能夠隨時(shí)變化、可變性較強(qiáng)的設(shè)計(jì)和材料。
(二)化妝品店開發(fā)規(guī)劃的流程
化妝品店開發(fā)規(guī)劃流程可分為以下七步:
1、店尋找,即按總公司預(yù)先確定的店標(biāo)準(zhǔn)尋找備選的店,以備篩選。
2、商圈調(diào)查,即確定備選店的商圈范圍,對(duì)商圈范圍內(nèi)可能影響未來經(jīng)營的各項(xiàng)因素進(jìn)行全面的調(diào)查,并預(yù)測(cè)銷售額。
3、投資評(píng)估,即對(duì)各選店進(jìn)行投資預(yù)算和損益平衡回收分析,由公司決策機(jī)構(gòu)裁決。
4、店購租,即商議店的租賃或買斷事宜,并申領(lǐng)相關(guān)營業(yè)證件。
5、店規(guī)劃,即按標(biāo)準(zhǔn)店的規(guī)劃并結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行店設(shè)計(jì),實(shí)施工程發(fā)包作業(yè),同時(shí)加強(qiáng)進(jìn)度管制和工程驗(yàn)收。
6、營業(yè)條件準(zhǔn)備,即資金、人員、商品、設(shè)備、營業(yè)計(jì)劃等各項(xiàng)經(jīng)營要素的配合。
7、開業(yè)及開業(yè)后的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估,即開業(yè)一段時(shí)期后的營業(yè)情況進(jìn)行評(píng)估。
(三)化妝品店開發(fā)規(guī)劃的應(yīng)注意的策略
1、認(rèn)真進(jìn)行環(huán)境分析
開展市場(chǎng)調(diào)查,主要調(diào)查:人口結(jié)構(gòu)、就業(yè)狀況、人均收入、住房狀況以及周邊的機(jī)關(guān)團(tuán)體、企業(yè)事業(yè)單位入住等項(xiàng);開展商圈發(fā)展?jié)摿φ{(diào)查分析,把握將來可能變化的趨勢(shì)、城市規(guī)劃、交通狀況、人文環(huán)境變化等因素;對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店或同業(yè)態(tài)店開展調(diào)查,主要調(diào)查:銷售額、商店規(guī)模、客流量、商品價(jià)格、商品陳列、商品質(zhì)量等項(xiàng);分析開店市場(chǎng):分析新居民區(qū)或新商業(yè)區(qū)的市場(chǎng)潛力,預(yù)測(cè)近期或?qū)戆l(fā)展?jié)摿σ约伴_店后達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)所需時(shí)間等。根據(jù)分析,決定選址與否。
2、租金確定和投資預(yù)算
租賃年限和租金確定:租賃網(wǎng)點(diǎn),考慮租金時(shí),應(yīng)為門店每平方米銷售額的20%左右,同時(shí)還要考慮租賃年限;投資預(yù)算:根據(jù)門店的情況,然后參考總部的財(cái)務(wù)管理細(xì)則做出投資預(yù)算。
3、賣場(chǎng)、倉庫配置
合理配置收銀柜臺(tái)、商品倉庫的面積,盡可能增大營業(yè)面積,縮小倉庫面積;配置需做到整個(gè)賣點(diǎn)布局內(nèi)外裝飾設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)、玻璃透明、燈光明亮、墻壁堅(jiān)固、價(jià)廉美觀、地板耐久、耐臟、易清洗,符合童裝店嘚審美觀。
4、工程進(jìn)度控制、監(jiān)督驗(yàn)收
控制好進(jìn)度,在保證質(zhì)量的前提下,爭(zhēng)取早開業(yè);嚴(yán)格按施工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督、驗(yàn)收、驗(yàn)收不合格,一律不能交付使用。特別是水、電、消防設(shè)施的配套工程。
5、設(shè)備維修
設(shè)備維修:定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查、保養(yǎng)、維修。
二、屈臣氏化妝品連鎖的店址選擇
1、門店店址選擇
(1)方便顧客購物
化妝品店址條件講究便利,主要體現(xiàn)在能夠方便消費(fèi)者逛街或者回家等行走時(shí)候方便購買的便利。因此,店位置的確定,必須首先考慮方便顧客購物,為此店要符合:交通便利;靠近人群聚集的場(chǎng)所;人口居住稠密區(qū)或機(jī)關(guān)單位集中的地區(qū);符合客流規(guī)律和流向的人群集散地段。目標(biāo)顧客應(yīng)以穩(wěn)定的周邊居民為主,或以附近的企事業(yè)單位下班職工為主。選擇在商業(yè)中心或者城區(qū)開設(shè)化妝品店,其經(jīng)營內(nèi)容必須是商業(yè)街上其它業(yè)態(tài)的店的經(jīng)營內(nèi)容有一個(gè)互補(bǔ)作用,即“異業(yè)互補(bǔ)”。
(2)有利于開拓發(fā)展和經(jīng)營的正常進(jìn)行
選址時(shí)不僅要分析當(dāng)前的市場(chǎng)形勢(shì),且要從長遠(yuǎn)的角度去考慮是否有利于擴(kuò)充規(guī)模;有利于合理組織商品運(yùn)送,方便集中進(jìn)貨、集中供貨、統(tǒng)一運(yùn)送,利于運(yùn)輸成本,能及時(shí)組織商品的采購與供應(yīng),確保經(jīng)營活動(dòng)的正常進(jìn)行。
2、門店店址選擇的特別事項(xiàng)
(1)優(yōu)良立地的基本三條件是否具備:開店十年以上持續(xù)力;足夠的集客能力;進(jìn)出容易。
(2)立地條件的三要素是否具備:人口數(shù)的支持——至少支持一家店的人數(shù);道路交通工具——可抵達(dá)店購物的方法;賣場(chǎng)面積大小——吸引顧客的能力。
(3)商圈內(nèi)客流情況。要分析把握店所在地的客流量、客流的狀態(tài)、方向、速度、客流的目的以及本店的吸收量。
(4)商店的核心商圈范圍一般標(biāo)準(zhǔn)是步行20—30分鐘的距離;在商圈調(diào)查分析中要注意兩點(diǎn):一是空間障礙因素,二是競(jìng)爭(zhēng)店因素,應(yīng)將空間障礙和競(jìng)爭(zhēng)店附近的人口剔除(如競(jìng)爭(zhēng)店很小或沒有競(jìng)爭(zhēng)力則可不剔除)。
(5)投資回收。賣場(chǎng)的投資多少,會(huì)影響損益平衡點(diǎn)、營業(yè)額及回收年限。同一條件也會(huì)因不同的投資策略,影響日后的經(jīng)營成本。
3、門店店址選擇的程序
選擇店位置,一般可按以下步驟依次進(jìn)行:
(1)選擇區(qū)域、方位
選擇店店址,先要找出目標(biāo)市場(chǎng)、找準(zhǔn)服務(wù)對(duì)象,然后再根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、服務(wù)對(duì)象選擇店址設(shè)置的區(qū)域。另一方面,要根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模和檔次,測(cè)算企業(yè)投資回收率,在此基礎(chǔ)上認(rèn)真加以選擇,確定方位。
(2)制圖——找出最佳位置
在確定店址后,應(yīng)繪制出該區(qū)域的簡(jiǎn)圖,并標(biāo)出該地區(qū)現(xiàn)有的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn),包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和互補(bǔ)店,還應(yīng)標(biāo)出現(xiàn)有店結(jié)構(gòu)、客流集中地段、客流量和客流走向、交通路線等,以保證店址決策的正確性。
(3)具體實(shí)施方案的制訂和落實(shí)
確定店址的具體位置后,需要抓緊時(shí)機(jī)投資建店。
三、屈臣氏新店開發(fā)的投資分析
(一)化妝品店開店投資的主要支出項(xiàng)目
一個(gè)化妝品店的開設(shè)前期要投入大量的資金。主要包括:
1、設(shè)備
如、空調(diào)設(shè)備、收銀機(jī)系統(tǒng)、防盜系統(tǒng)、水電設(shè)備、倉儲(chǔ)設(shè)備、賣場(chǎng)陳列設(shè)備等。
2、工程
如內(nèi)外招牌制作工程、空調(diào)工程、水電工程、等。
3、當(dāng)?shù)刈饨?/p>
租賃網(wǎng)點(diǎn),考慮租金時(shí),應(yīng)為門店每平方米銷售額的20%左右,同時(shí)還要考慮租賃年限。
4、設(shè)計(jì)裝修費(fèi)用
事先要制定設(shè)備及工程投資項(xiàng)目、供應(yīng)廠商、數(shù)量及金額。
(二)經(jīng)營費(fèi)用項(xiàng)估
經(jīng)營費(fèi)用可分為固定費(fèi)用和變動(dòng)費(fèi)用兩類。固定費(fèi)用是指與銷售額的變動(dòng)沒有直接關(guān)系的費(fèi)用,如工資、福利費(fèi)、折舊費(fèi)、水電費(fèi)、管理費(fèi)等。變動(dòng)費(fèi)用是指隨著商品銷售額的變化而變化的費(fèi)用,如運(yùn)雜費(fèi)、保管費(fèi)、包裝費(fèi)、商品消耗、保險(xiǎn)費(fèi)、營業(yè)稅等。
(三)損益平衡點(diǎn)分析
損益平衡點(diǎn)是指店收益與支出相等時(shí)的營業(yè)額,超過此點(diǎn),店即有盈利,低于此點(diǎn)即表示虧損。計(jì)算方法如下:
1、實(shí)際損益=稅前損益—費(fèi)用
2、稅前損益=銷售毛利—變動(dòng)費(fèi)用
3、銷售毛利:營業(yè)收入—銷貨成本
4、損益平衡點(diǎn)的計(jì)算
5、經(jīng)營安全率計(jì)算方法。是衡量經(jīng)營狀況的重要指標(biāo),一般標(biāo)準(zhǔn)為:安全率30%以上為優(yōu)秀店;20%—30%為優(yōu)良店;10—20%為一般店;5—10%以下為不良店。
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