今天兒子游完泳后帶了給小伙伴一起回家來(lái)玩，現(xiàn)在孩子們大部分都是獨(dú)生子女，缺少玩拌，將業(yè)余時(shí)間大部分都貢獻(xiàn)給網(wǎng)絡(luò)，從內(nèi)心里我更希望他能多與同齡的朋友們接觸，能多交些朋友，多人與人的正面交流，而不是靠機(jī)器。我讓他留小朋友一起吃飯，做了四簡(jiǎn)單道家常，醬燒鴨腿，蝦仁炒四季豆，木耳腐竹炒香腸和涼拌娃娃菜。孩子們吃得開(kāi)心又滿(mǎn)足，都說(shuō)很好吃。
【醬燒鴨腿】原料：鴨大腿甜面醬黃豆醬制作：1.準(zhǔn)備好原材料；2.熱鍋少許油，將鴨腿進(jìn)去煸炒；3.煸炒出微微出油后加入姜片、冰糖和大料進(jìn)去翻炒；4.加入白酒進(jìn)去翻炒均勻；5.加入老抽進(jìn)去翻炒上色；6.加入甜面醬和黃豆醬進(jìn)去翻炒均勻；7.加入適量的開(kāi)水，煮開(kāi)后撇去浮沫；8.煮好后加蓋轉(zhuǎn)為小火燉煮25分鐘；9.最后加入點(diǎn)鹽調(diào)味，大火收汁即可。
【蝦仁炒四季豆】原料：鮮蝦四季豆制作：1.準(zhǔn)備好原材料；2.燒鍋開(kāi)水加入點(diǎn)鹽，將四季豆放入里面焯煮至九成熟，撈出來(lái)后切成段備用；3.鮮蝦去殼后用牙簽挑出蝦線；4.蝦仁加入姜末、鹽、料酒、白胡椒粉和淀粉等調(diào)味料，腌制一下；5.熱鍋涼油，放入腌制好的蝦仁進(jìn)去翻炒；6.翻炒至蝦仁變色后加入焯過(guò)的四季豆進(jìn)去翻炒；7.翻炒幾下后加入鹽調(diào)味；8.盛入盤(pán)中。
【木耳腐竹炒香腸】原料：香腸腐竹木耳制作：1.準(zhǔn)備好原材料；2.燒鍋開(kāi)水，加入少許鹽，將腐竹和木耳進(jìn)去焯煮；3.熱鍋涼油，放入蒜片進(jìn)去爆香；4.加入香腸片進(jìn)去翻炒；5.加入焯好的腐竹和木耳進(jìn)去翻炒；6.加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
【涼拌娃娃菜】原料：娃娃菜紅椒香菜蒜制作：1.準(zhǔn)備好原材料；2.娃娃菜放入適量的鹽，拌均勻；3.加入蒜末、紅椒圈和香菜末；4.加入生抽和白醋；5.花椒放入鍋中，用適量的油燒熱；6.將燒熱的花椒油澆淋在蒜末等上，拌均勻即可。
